關於 波羅蜜籽料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

40秒帶你看忠孝夜市裡隱藏版泰式銅盤烤肉🥘平價快收藏～
老闆娘是泰國人🇹🇭老闆是巫姓台灣人🇹🇼
正宗泰式原汁原味搬到台灣😍
內外擺賣各樣泰國進口零食及啤酒飲品🍺店裡當作超市慢慢逛 有部分試吃喔🤗
門口停放異國風情 泰國嘟嘟車 🚗
裝飾及大葉植物猶如置身泰國本地餐館氛圍🤩

⚛︎ 泰式銅板烤肉🐖（豬肉）320$
Mama麵+10$
四個部位豬肉 烤過香嫩 完全無柴感 沾上店家特調醬料 絕了🤠
泰式特色 中間燒烤 旁邊火鍋菜盤直接放在圓盤外側一同邊烤邊煮🍲
Mama麵有數種口味可以選擇～

⚛︎ 泰式檸檬魚🐟 360$
香辣開胃 頂尖辣度 鱸魚肉質新鮮細嫩
基底配上香辣檸檬醬汁一起入口 泰感衝擊味蕾🤤

⚛︎ 泰式鮮蝦炒河粉🦐 180$
35非常推薦 超級在地的泰國口味 酸辣帶勁 豆腐乾 厚蝦米 辣椒籽 花生點綴 內容物講究不單調🔥

︎⚛︎ 泰式酸辣炸雞🍗 250$
這道是目前吃過心中NO.1的泰式炸雞😆！
泰式醬料醃製 外皮炸得金黃酥脆 第一口就驚嘆 收服人心必吃！😍

⚛︎ 鹹蛋青木瓜沙拉🥗 200$
新鮮青木瓜絲 偏台式口味
鹹蛋 青豆 番茄 檸檬
清爽微嗆辣 解膩不錯☺️

⚛︎ 泰式冬陰功湯🇹🇭260$
必須要稱讚 酸辣湯頭濃郁 喝了會點頭 有6隻蝦及菇類 這碗湯不會讓人失望🥰

⚛︎ 月亮蝦餅🍤180$
外酥內軟 手工製作 要趁熱吃
口感才不會跑掉喔～😉

⚛︎ 椰漿紅寶石❤️99$
裡面粒粒紅石榴 外Q滑內脆爽
口感奇特卻非常好吃！營養價值高25喜歡💕

︎⚛︎ 摩摩渣渣🌈80$
著名甜品 配料豐盛 約7種😙
椰奶、波羅蜜、紅毛丹、椰果肉、椰子仁、西米露、紅寶石 除了解辣以外 口味十分香甜🤩

⚛︎ 泰式鮮奶紅茶🥤80$
甜度剛好 35喜歡
來吃泰式料理 這杯必備😃

⚛︎ 泰式蛇皮果檸檬🍋90$
裡面有像珍珠的東西
ㄧ咬會直接爆開 很神奇🤣

不收服務費 會想再回訪的店❤️
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🔎 巫泰式燒烤 หมูกระทะ ไทยแลนด์
☎️ 04 2287 9090
📌 台中市南區合作街17巷2號
⏰ 10:30-14:30/16:30-24:00
🚫 粉專公告
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今天是大年初一！🧨🧨🧨昨天除夕圍爐，大家有吃飽嗎？🈵️🈵️🈵️

台灣有許多來自東南亞的新住民，大家知道東南亞各國的新年習俗和年菜嗎？

【🤫 #吃貨一百芬 預告：台北市 #大安區 有很多好吃的東南亞料理！我改天一一為大家介紹喔！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و】

【#越南】

越南跟台灣一樣，都會過農曆新年，每年的農曆新年為國定假日！🎉🎉🎉

在新年時，越南人會吃包著糯米、綠豆、豬肉的粽子，並且會準備「#苦瓜包肉湯」。🍲🍲🍲

他們認為苦瓜會讓苦的過去，象徵「苦盡甘來」！將苦瓜剖開挖籽，放入絞肉煮湯，簡單的材料和作法卻包含著對未來一年滿滿的期待，煮的軟爛的苦瓜可是一點也不苦，精華全跑到湯裡，甘甜帶少許胡椒的辣味，還有魚露的鹹鮮味，也令苦瓜和肉的味道更加鮮明！

【#馬來西亞】

馬來西亞華人的新年也是農曆春節！🧧🧧🧧

在新年，他們會食用撈魚生、年餅、盆菜、橘子、肉乾，以求新的一年富足、健康、平安。

顏色繽紛的 #撈魚生，裡面的配料可是各有來頭：紅蘿蔔絲象徵「鴻運當頭」、白蘿蔔絲代表「風生水起」、青木瓜絲期許「青春永駐」、生魚片是「年年有餘」。🐠🐠🐠

撈魚生中的酸柑汁、酸甜醬更有「大吉大利」、「甜甜蜜蜜」的美好寓意，五香粉和胡椒粉則是希望一整年招財進寶，五福臨門；花生、堅果、黃金脆片更是黃金滿屋的祝福！🏆🏆🏆

淋上特製醬汁後，大家就一起用筷子夾起食物，一邊將食物高高挑起，馬來西亞的華人們認為，撈得越高越多、場面越熱鬧，表示新的一年就能步步高升、財運旺盛，新年的願望也能實現，如果大家一起撈魚生，常常會把桌面弄的一片狼籍，代表福運多到滿出來！🀄🀄🀄

【#泰國、#緬甸、#柬埔寨】

泰國、緬甸、柬埔寨則是過4月潑水節，也就是佛曆新年！

在潑水節，人們會準備棕櫚湯圓、糯米飯糰、波羅蜜咖哩、涼拌菜，祈求事業更上一層樓、讓新年順風順水，整年好運。

#棕櫚湯圓 和 #糯米飯糰 是當地民眾新年食譜上的重要甜點，由糯米和米粉的混合物做皮，包入棕櫚糖、椰肉。糯米飯糰煮好後放在香蕉葉上，佐以椰蓉提味。🥥🥥🥥

#波羅蜜咖哩 則是用嫩波羅蜜，加上豬排骨、小番茄、辣椒、羽葉金合歡、蒜、紅蔥等材料一起燉煮而成，因為波羅蜜泰文諧音有幫助、支持的意思，所以吃了就會有好運，期許事業更上一層樓，會有貴人來幫忙，所有事情順風順水，馬到成功！👍👍👍

【#印尼】

印尼則是因為國民普遍為穆斯林，每年過完齋戒月後，五月的開齋節類似於我們的新年。

在開齋節時，穆斯林們會準備薑黃飯塔、爪哇炸雞、巴東牛肉、千層糕，期許好運祝福。

#薑黃飯塔 的黃色代表吉祥，疊成高高的塔狀，還有祈求眾神庇佑、風調雨順的意思。開動前將黃薑飯塔的塔尖取下，敬重地遞給長輩，或席間最有地位的人享用。以香蘭葉、檸檬葉、黃薑及椰漿煮成的鬆香米飯再配上 #爪哇炸雞、 #巴東牛肉，與家人朋友們度過熱鬧的開齋節！💛💛💛

看完這些東南亞的新年美食，大家是不是跟我一樣，都肚子餓了呢？😋😋😋 佩芬祝福大家，新年連假，口福滿滿！😻😻😻 牛年行大運！🐮🐮🐮

#大安吃起來
#民進黨婦女部

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節慶甜點 ขนมจ็อก

新年期間，會出現在清邁人桌上的節慶料理，除了之前介紹過的波羅蜜煮排骨（แกงขนุน）或是辣拌肉（ลาบเมือง），還會準備一道三角形甜點稱為 ขนมจ็อก khanǒm jok 或稱 ขนมเทียน、ขนมนมสาว。

ขนมจ็อก 分有甜、鹹兩種口味，主要是用白或黑糯米粉加上水和鹽揉成糰，內餡以椰絲為主，有些會加上蒸好的綠豆泥、有些用椰絲混拌青紫蘇籽（งาขี้ม้อน）或另加上花生粉等拌上棕糖，鹹口味的則以綠豆泥拌炒紅蔥、胡椒等。內餡完成後，用糯米粉糰包上餡料，再以芭蕉葉包成約莫一兩口可吃完的大小，再拿去蒸。

這項甜點不是只有泰北有也不是出生泰北，而是早期華人移民帶來的影響，分別出現在各地區的不同節日（泰國華人多在春節拿來當祭品），食譜作法也有些微差異，只是在清邁及部分泰北地方會在潑水節期間準備，無論是做好和家人共享或是端去佛寺布施、拜佛。

今日（4/12），按往例，都會在古城三王像前舉辦建城紀念暨布施儀式（พิธีทำบุญตักบาตร），但因為疫情影響，加上官方已確認禁止各項活動，每年主辦傳統儀式的地區發展協會「เครือข่ายชุมชนเมืองรักษ์เชียงใหม่」已在昨日（4/11）到三王像前，準備鮮花與浴佛水 น้ำขมิ้นส้มป่อย 用最簡單的儀式獻給建城者。

歡樂的浴佛遊行和佛寺的布施活動，今年都將暫停一下。從 4 月 10 日起至 4 月 20 日，泰國共計 47 省府下令禁止賣酒，清邁亦同，南邦則一路禁賣到 4 月 30 日。雖然很多民眾已超前部屬所需，但還是希望這禁令可以減少每年「危險七天 7 วันอันตรายสงกรานต์」樂極生悲的交通事故*。

也許今年安靜一點，還是要祝清邁城 724 歲，生日快樂！




*補充：
根據新聞報導，2019 年潑水節七天假期期間，全泰國共有 3,338 起交通事故，因此往生人數 386，受傷人數 3,442。數字已比前年同期低。


*同場加映：
新年伊始，來吃波羅蜜—วันปากปี มากินแกงขนุนกัน
https://lihi1.com/GuOkv

新年料理 — ปีใหม่กินลาบจะได้มีโชคลาภทั้งปี
https://lihi1.com/3UlEM