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【當世界不再下雪】#波蘭電影
影壇間獲獎無數的波蘭女性導演瑪寇札塔叔莫斯卡，在去年交出代表波蘭角逐 2021 奧斯卡最佳國際影片的《當世界不再下雪》，巧妙揉和階級、核災與歐洲移民政策的批判，以別緻的奇幻寓言在大疫之下療癒人心。
電影描繪出身自車諾比的神秘男子澤尼亞，前往波蘭成為按摩兼催眠師謀生，以仿若穿透靈魂的雙眸、靈巧能解除病痛的手藝，以及搖籃曲般的溫柔嗓音，遊走在上流社區，成為居民口中的「超級英雄」。
「世上存在許多美麗的事物，讓我治癒你，我會帶走你的不幸、你的痛楚、你的病痛。現在，深呼吸⋯⋯」
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在1977年底，《週末的狂熱 Saturday Night Fever》上映在即，但派拉蒙影業已經基本上對這部迪士可電影失去信心，高層甚至指示不需要提供劇照給媒體。
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但負責行銷該片的公關巴比．札雷姆（Bobby Zarem）對公司的消極態度相當不滿，直到《時代》雜誌不斷敦促他提供劇照，札雷姆一把火上來，衝進總公司叫行銷統籌提供劇照，對方不從，他以武力將他推倒，隨後衝進辦公室偷走六張彩色底片逃亡。當日就寄給《時代》、《紐約時報》等多家媒體。
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這起襲擊事件登上頭條，也使得札雷姆一夕成名，《週末的狂熱》隨之登上各家媒體版面，知名度大響，最後成為當年度最重要的流行巨作。這位作風強硬、惡名昭彰的好萊塢公關教父稍早因為癌症去世，享壽84歲。
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如何形容一個公關，洛杉磯宣傳和營銷公司mPRm聯合創辦人馬克．波卡切夫斯基（Mark Pogachefsky）說得好，他說：「公關人員的有趣之處在於，他們是令人難以置信的全能。他們可以是小人、好人、知己，所有一切你想要的角色。」
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除了將《週末的狂熱》推上浪端，札雷姆還是最早看出阿諾．史瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）潛力的人。在看過《阿諾的健美之路 Pumping Iron》（1977）之後，他將這部一個關於奧地利健美選手的紀錄片推向全國，甚至安排阿諾與前第一夫人賈桂琳（Jacqueline Kennedy Onassis）見面。在他的操作之下，使得阿諾在美國成名，進而踏上好萊塢之路。
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作為權傾一時的好萊塢公關，札雷姆的客戶每個月都要支付他一萬美元，是業界收費最高，雖然其性格極其暴躁，也在圈內豎立不少敵人，但他的行銷術卻也真是無人能敵。他親手操作過的電影包括《大特寫 The China Syndrome》（1979）、《第一滴血 Rambo》系列、《疤面煞星 Scarface》（1983）、《與狼共舞 Dances with Wolves》（1990）等作。至於合作過的演員則包括米高．肯恩（Michael Caine）、麥克．道格拉斯（Michael Douglas）、蘇菲亞．羅蘭（Sophia Loren）等人。
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不止在電影領域呼風喚雨，就連著名的城市行銷「我愛紐約」（I Love New York），最早也是由札雷姆著手主導，這也是他最自豪的一項成就。甚至在政治圈他也有一席之地，總統吉米．卡特（Jimmy Carter）與柯林頓（Bill Clinton）選戰也都有他的身影。
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談到之所以為何對公關活動情有獨鍾，札雷姆的答覆相當坦率，他說：「我覺得如果我能讓這世界上的人接受達斯汀．霍夫曼（Dustin Hoffman）、安-瑪格麗特（Ann-Margret）與雪兒（Cher）等人，那我就會被接受。為了被愛與被接受，毫無疑問，是我一直在追求的。」
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童年的經歷或許對他影響頗深，在九歲時，札雷姆發現知名女星塔露拉．班克海（Tallulah Bankhead）下榻在家裡附近的旅店，他與朋友偷偷混進去爬上八樓，趁她的女僕送餐進去時，闖入要求班克海提供簽名，不過對方拒絕了，還拿報紙扔他。直到後來札雷姆真的入行，成為一個小有名氣的好萊塢公關時，他認為自己終於能實現願望，再一次向班克海要求簽名。不過這位女星依然拒絕了，回他：「我還是不簽。」
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巴比．札雷姆晚年接受採訪時，表示對現在的公關界已經完全無法了解，他說：「這是一個完全不同的世界，沒有邏輯。沒有時程與計畫了，因為管道太多，當主要的出版物得知一個消息時，網上部落格就已經洩漏了。」
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事實上，札雷姆在電影界的名聲不算太好，與多位名流與合作巨星有嫌隙，以一個理應藏在幕後的公關來說，他得到的關注或許也比同業多上太多，但這些圈內流言蜚語也使得他更添傳奇性。由丹尼爾．艾爾格蘭（Daniel Algrant）執導的《致命人脈 People I Know》（2002）當中由艾爾．帕西諾（Al Pacino）飾演的公關艾里．渥曼，正是以巴比．札雷姆為原型。
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（附圖為巴比．札雷姆。）
#BobbyZarem
【EP70 站在歷史的交叉路口、被阿拉拉特山守護的粉紅之城：亞美尼亞首都，葉里溫散策】
正是因為與眾不同，所以有趣！無論是語言、文字、歷史、宗教還是建築形式，亞美尼亞都和鄰居們很不一樣。接續著上集的旅程，這集讓我們一起探索首都葉里溫與其近郊，繼續挖掘亞美尼亞境內那些獨步全球的有趣軼事！
📌 亞美尼亞的聖山、高達5137公尺、傳說中頂上有諾亞方舟的阿拉拉特（Ararat），矗立在平原的一隅，以它高聳而不可侵犯的身軀，數千年來默默地守護著這個國度；然而這麼重要的一座聖山，其實根本不在亞美尼亞境內？
📌 亞美尼亞走透透，看到的景點不少都是教堂或修道院，足以說明宗教在其歷史上扮演的重要角色；但亞美尼亞的教會竟然可以不用管別人，有自己的教廷、自己的教宗，而且已經獨立運作了超過15個世紀之久？
📌 無論建築形式還是都市規劃方面來說，葉里溫都是個可看性十足的城市。從19世紀末一路到20世紀，俄羅斯帝國和蘇聯都不惜在此砸下重本、大刀闊斧的建造這個城市，究竟他們為什麼會對葉里溫如此重視？難不成其實是別有居心嗎？
📌 鄂圖曼的種族滅絕行動，開啟了亞美尼亞人大量移民海外的歷史，也最終讓美國加州的洛杉磯成為亞美尼亞人的海外首都；就連湖人隊球員代言商品，都要小心「別讓亞美尼亞人不開心」？
原本只是短短一天半的旅程，沒想到卻講成了這麼長的節目！除了旅行，最後也會簡單探討去年（2020年）納卡戰爭的來龍去脈、海外移民歷史，以及今天在歐盟與俄羅斯之間維持的微妙平衡。希望這集完（冗）整（長）的分享，能讓我們在納卡戰爭即將滿一年的此刻，用超越國界的完整視角來認識亞美尼亞！
✅ 本集重點：
(00:07:08) 守護著亞美尼亞的聖山：阿拉拉特，竟然不在亞美尼亞境內？
(00:11:54) 囚禁在地窖裡14年仍然活著的傳說，阿拉拉特平原上的朝聖地點Khor Virap
(00:18:08) 梵蒂岡也管不到！亞美尼亞竟然可以擁有自己的教廷與教宗？
(00:23:34) 修行就是在去洞穴裡啊！不然要去哪？Geghard修道院與十字架石碑khachkar
(00:27:03) 葉里溫，號稱有2800年歷史的城市，其實一直到19世紀末才開始被建設？
(00:32:33) 葉里溫城市中軸線散步：階梯廣場Cascade complex、共和廣場Republic Square、自由廣場Freedom Square，亞美尼亞的民主聖地？
(00:42:38) 不只是邊界衝突，也是點燃亞美尼亞民族主義的引信：關於納卡（阿爾札赫）地區
(00:49:16) 被吹散到世界各地繼續燃燒的火星：流離海外的亞美尼亞人，洛杉磯是亞美尼亞第二首都？
(00:55:02) 站在歷史的交叉路口，歐盟與俄羅斯兩面押寶，亞美尼亞的未來何去何從？
(00:58:20) 旅遊小叮嚀與結語
（節目總長 1:01:20）
✏️ 勘誤：
節目中提到祆教（Zoroastrianism，或稱瑣羅亞斯德教、拜火教）為多神信仰部分有誤。祆教雖有多個神靈存在，但僅有一位至高的造物者Ahura Mazda是主神，因此在西方學者定義下為一神教而非多神教。
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這次的影片要帶大家來到，杜布羅尼克（Dubrovnik），古稱拉古薩（Ragusa），「亞得里亞海的明珠」這個美譽，杜布羅夫尼克實至名歸。這座美麗的城市位於克羅埃西亞南海岸，是地中海最受歡迎的旅遊目的地之一。這裡以豐富的歷史文化底蘊、迷人的中世紀建築以及如畫的風景聞名。老城區已被列為聯合國教科文組織世界遺產，並充滿了如杜布羅夫尼克古城牆和總督宮等知名歷史景點。近年來，杜布羅夫尼克因熱門影集《權力遊戲》君臨城（King’s Landing）主要在此取景而爆紅。
而另外最受歡迎的行程便是沿著老城區的古城牆散步。杜布羅夫尼克古城牆是巨大高聳的白石灰岩城牆，在12世紀至17世紀持續建造、增建鞏固，被公認為中世紀最偉大的防禦工事，在此期間從未被擊垮過。城牆的某些部分甚至可達到25公尺高，6公尺厚。從杜布羅夫尼克老城區的三個入口走上杜布羅夫尼克古城牆，需要支付HRK 200（約TWD 900）的入場費，大多數人需要大約一到兩個小時才能走完城牆一圈。強烈推薦你放慢腳步，盡情漫步城牆一面波光粼粼的亞得里亞海岸，以及另一面壯觀的歷史名城，感受這接近天堂的美景。
不曉得還有沒有機會再來到這個美麗的城市呢！～～
拍攝器材：
相機-GOPRO6
#君臨城 #權力遊戲 #Dubrovnik
杜布羅尼克亞德里亞海上珍珠｜克羅埃西亞之旅｜權力遊戲拍攝場景【葳葳愛旅遊】
很久違的跟出社會後的好朋友一起吃飯、聊聊天，
說著生活中的大小事，讓生活感覺都美好了，
剛好現在有疫情，特別的覺得這樣的時光很美 ♥
還好當食我們都排除了萬難一起出來 :)
去了之前在台灣最後一份工作的同事家，
在北京一起打拼過的日子，果然還是有不同的革命情感，
放養的鸚鵡讓我驚慌失措、兩個女兒湊在一起跟兒子感覺好像是差不多 XD
對於想要勸生的人，最適合看那個片段了哈哈哈哈
00:00 Intro
00:28 正片開始-好友聚會
01:43 愛店回訪開始！第一站-#貪食鬼
02:07 #沐藤花室 母親節花禮
02:42 跟鄒還有群島一起吃 #波西諾塔義式小館
♥ 感謝姍姍的招待，愛姍姍 :)
03:26 超市採買-紅酒燉牛肉
03:35 #爭鮮plus
04:15 拍食譜的漏網鏡頭
04:32 無印良品/法瑯鍋（可直接瓦斯加熱）
♥ https://www.muji.com/tw/products/cmdty/detail/4934761337586
04:41 朋友家（放養的鸚鵡、兩個女兒跟生兒子一樣 XD）
06:11 牡洋座女兒是我想要生的那種夢想星座
08:51 媽媽！母親節快樂 :)
10:10 跟妹妹帶貝果去散步
10:49 把鑰匙鎖在了車廂中
11:48 去婆婆家過母親節前先去拿蛋糕跟買花
12:02 先過過自己的小日子
12:27 與鄒跟群島的聚會
13:22 婆婆家烤肉慶祝母親節
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【字幕更正，感謝網友指教！】 11:20 應為燕尾多姆乳酪
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請注意！把刀磨好，當個大人，因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起參加速成課程，了解如何從零開始。 從堅硬、濃郁到奶油和鹹味，Anne提供了最好的工具和技術，可以為你提供幾乎所有你想到的起司。
#起司 #料理教學 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:33 Parmigiano-Reggiano 瑞吉阿諾乾酪
02:45 Gruyère 格律耶爾起司
04:26 Havarti 哈瓦第起司
05:22 Raclette 瑞克雷起司
07:21 Tête de Moine 修道士乳酪
09:36 Swallow Tail Tomme 燕尾多姆乳酪
11:31 Goat Tomme 羊奶多姆乳酪
12:27 Bismark Clothbound Cheddar 俾斯麥乳酪
13:54 Shelburne Farms Cheddar 謝爾本切達起司
14:56 Manchego 曼切戈起司
16:40 Gouda 高達起司
18:30 Brie 布里起司
20:32 Camembert 康門貝爾起司
22:26 Coupole 豬腦起司
23:46 Gorgonzola 拱佐諾拉起司
25:25 Roquefort 洛克福起司
27:32 Époisses 艾帕斯起司
29:10 Winnimere 溫尼米爾起司
30:59 Mozzarella 莫札瑞拉起司
32:30 Ricotta 瑞可達起司
33:23 Chèvre 山羊起司
33:51 Burrata 布拉塔起司
35:12 Provola 波羅伏洛起司
36:19 Queso Fresco 克索布蘭可乳酪
37:10 Feta 菲達起司
38:01 Labneh 拉巴內乳酪
38:38 Farmer Cheese 農夫乳酪
39:20 Mascarpone 馬斯卡彭起司
40:02 Halloumi 哈羅米起司
41:16 Cotija 蔻蒂哈起司
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