今晚我想來點⋯⋯泰國料理！🇹🇭
其他人都在用筷子🥢 吃飯 🤣
只有我們這桌馬來西亞人用湯匙和叉子 🍴
泰國 湯匙 叉子 在 Student Tan 學昇 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房，也在其Youtube影片中提到，三分鐘學做豉汁排骨煲仔飯(Sparerib Pot Rice with Black Bean Sauce)，美味健康，一碗吃不夠 天氣冷了，自然就想吃一鍋熱騰騰的煲仔飯? 新年前到百佳選購了這款貴族米，從外就看到香米晶瑩剔透、胚芽沒有白點? 不說不知??其實我對香米十分有要求，我在外面不太愛吃米飯...
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泰國 湯匙 叉子 在 泰國工作vs台灣女孩 Facebook 的最佳貼文
【泰國工作之震驚二十七】
圖片是公司社區內的貓貓生小貓了 😍
小貓真的超小一隻！黏在貓媽媽身邊的模樣，超級可愛❤️
是說在泰國生活已經三年多過去了... 今天來談談飲食。
從一開始看到泰國人吃麵，白糖、辣椒一匙一匙加的畫面讓我很震驚，大概是在心裡OS
「么壽，這樣吃不會早死嗎！？」
的程度。
至今偶爾仍有讓我不太習慣的地方🤣
像是泰國人不用筷子，而是用湯匙和叉子。儘管我現在人前用得很上手，但當一個人吃飯時，我還是會下意識的拿出筷子😁
另外，偶爾餐桌上會發生一些我覺得很違和的狀況。
例如，眼見餐桌上擺滿各道配菜，正覺得食指大動時，赫然發現飯碗裡配的居然是炒飯「咦！？不是白飯嗎？」
我真的很不習慣炒飯拿來配菜吃啊！覺得炒飯本身就是一道完整的料理了 😭 大家會拿炒飯配菜吃嗎？
最後，被台灣貼上負面標籤的雞湯塊，在泰國卻很普遍地被使用著。發現也是大家採購清單中常見必買的東西😱
不過去過台灣或中國的朋友，都會覺得我們的料理「很油」「沒有味道」...等。
不知道大家覺得呢？在泰國旅遊或生活時，還有哪些令你印象深刻的趣事呢？歡迎下面留言一起討論 ❤️
＃我是一個台灣女孩現在在泰國工作
＃希望貓貓們健康長平安長大
＃看見這種充滿愛的溫馨畫面真是美好
＃我在泰國都買不到純粹喝奶茶怎麽回事
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泰國 湯匙 叉子 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
三分鐘學做豉汁排骨煲仔飯(Sparerib Pot Rice with Black Bean Sauce)，美味健康，一碗吃不夠
天氣冷了，自然就想吃一鍋熱騰騰的煲仔飯? 新年前到百佳選購了這款貴族米，從外就看到香米晶瑩剔透、胚芽沒有白點?
不說不知??其實我對香米十分有要求，我在外面不太愛吃米飯的，因為我喜愛米香十足，口感軟硬適中，不會煮出來變得軟爛，粒粒還是完整的米飯? 我在網上看到，貴族米是正宗泰國茉莉香米，原來是農民以傳統的手作耕種方式種植，一年僅一造，產量少，十分珍貴?
?小貼士?
**製作煲仔飯，因為火力直接燒鍋，水份會比用電飯煲更易揮發，所以比例上可以加入多些水份(米:水；1:1.2)
**電飯煲，水份比例1:1(米:水)
**在煲邊加入少量食油，會令飯焦(鍋巴)更香脆
**煮好的煲仔飯，關火後燜焗5-10分鐘，米飯會更好吃
材料：
「貴族米」正宗泰國茉莉香米 1.5杯
排骨 300克
蝦乾 6隻
辣椒 1隻
水 1.5杯
醃料：
粟粉/生粉 2茶匙
乾豆豉 1湯匙
蒜蓉醬/蒜蓉 2茶匙
蠔油 2茶匙
生抽 2茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
糖 1茶匙
1. 用水將香米沖洗，然後倒水，重覆2-3次，香米浸水30分鐘
2. 蝦乾加水浸軟；乾豆豉沖洗乾淨，用叉子壓碎，加入蒜蓉醬、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉、糖拌勻
3. 排骨沖洗乾淨，先用粟粉揉搓，再加入醃料拌勻，醃20分鐘
4. 在鍋子裡掃油，放下香米，倒入水 (米和水的比例 1：1.2)，加上蓋子，中火煮5分鐘
5. 水份大概已吸收，加上排骨、蝦乾、剩餘的醃汁和辣椒粒，加上蓋子，轉小火煮15分鐘
6. (製作香脆的飯焦) 在煲邊加入3茶匙的油，再次加上蓋子，用大至中火煮5分鐘，煲邊會霧出焦香的味道，關火後燜焗5分鐘
7. 另可製作甜豉油，生抽半杯，冰糖一湯匙，八角一粒，冰糖煮至溶解即可❤️
*你喜歡吃硬一點的米飯還是軟一點的米飯？
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Silver Spoon 貴族米
泰國 湯匙 叉子 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
小時候經常吃炒飯，家裏每當有剩飯，笑姐便會用叉燒、小蝦，蛋和葱炒飯給我們吃。大抵吃慣了，唸高中時偶爾毋須回家吃午飯，跟同學們去餐廳吃碟頭飯時，很多時候，還是選擇揚州炒飯。
印象中最好吃的炒飯，是70年代銅鑼灣鳳城酒家的炒飯，現在除了到九龍福臨門，已很少在外面吃炒飯了。為甚麼？又是材料、味道每況愈下的老問題，還不如自己在家炒飯吃！
無論用那種材料，不能少了就是青葱。
街市常見的葱有兩種，夏天是白葱，幼長軟身，味道較淡，用多一點才夠香。
冬天的就是紅頭葱，粗壯味濃，到五六月仍可找到。雖從來不是主角，但這配角卻很重要，
炒飯沒有它，就像缺少了靈魂。
材料（2人用）：
1.白飯 2 1/2碗(見以下煲飯材料)
2.雞蛋 2隻(打散)
3.葱 5條(切粗粒)
4.乾葱 2個(切粒，如葱大小)
5.半肥瘦有少許燶的叉燒 90克(切粒)
6.海小中蝦 180克(連殼計)
洗蝦材料：
1.桌鹽 1/2湯匙
雞蛋調味料：
1.鹽 1/4茶匙
2.油 1/2茶匙
3.胡椒粉 少許
4.生抽 1/2茶匙
醃蝦材料：
1鹽 少許
2胡椒粉 少許
3生抽 少許
4油 1/2茶匙
炒飯調昧料：
1.鹽 1/4茶匙
煲飯：
1.泰國絲苗舊米 165克
2.岩鹽 1/4 茶匙
3.油 1/2 茶匙
4.水 150毫升
做法：
1.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入大盆裏，加入1/2湯匙桌鹽，撈勻。
2.用細水喉水洗蝦，用叉子或筷子用力攪動蝦2分鐘直至蝦變通透乾淨。
3.用乾淨毛巾將蝦嗦乾水，用乾淨毛巾捲好，放入冰箱裏冷藏45分鐘後轉放入雪櫃。
4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
5.白飯預先數小時蒸好：米洗後盡量瀝乾水，用鹽及油跟米撈勻，加煲飯水，浸米半小時。
6.大火蒸飯20分鐘，然後待10分鐘後拿出，將飯攪鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
7.撕去紅頭葱葱衣，洗淨後只要葱白，切粗粒。
8.鑊內加少許油，用中小火炒香乾葱，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
9.加入1湯匙油，用中火爆蝦半分鐘至半熟，倒入密篩將油瀝乾。
10.在蛋漿內放入雞蛋調味料，攪勻。中小火燒熱鑊，鑊出煙後加入油1湯匙，待油熱時，放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
11.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1至1 1/2分鐘。
12.飯中間開一小洞，放入油1湯匙，爆葱粒，然後加叉燒、乾葱及蝦，大火繼續炒1 1/2分鐘，熄火，上碟。
泰國 湯匙 叉子 在 富貴泰國邦- #ใช้ส้อมช้อนอย่างไรให้ถูกต้อง #如何正確地使用叉子 ... 的推薦與評價
所以結論就是叉子湯匙和盤子是泰國人主要的餐具但這三種餐具的功能來到泰國就很自然的變成泰式用法而且為了彰顯泰式優雅便更自然的捨棄使用刀子了所以當你下次去泰國 ... ... <看更多>
泰國 湯匙 叉子 在 BBR96泰語很好學-餐具(湯匙、叉子、筷子、華欣 - YouTube 的推薦與評價
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泰國 湯匙 叉子 在 [閒聊] 吃飯怎麼常用叉子+ 湯匙?? 阿筷子勒!! 離家出走了?? 的推薦與評價
話說...跟我兩個朋友出去吃了幾天中午..我今天問他們..
這邊吃飯常常都用拿湯匙+叉子... 怎麼不常用筷子"@@?
他們說... 筷子大多要有"碗"出現時..才會有..
還有..大多左手拿叉子 + 左手湯匙...(我:左叉+右湯匙)
挖!!!! 害我都沒機會用環保筷!!!!!
我看我明天自己帶環保筷... 展現一下觀光客的精神..(阿!!不是觀光..是出差客)
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