大家有試過壽星優惠嗎？生日這天特地前往餐廳消費，不管好的、壞的服務，體驗都容易被放大，難道壽星優惠只是單純的促銷活動嗎？還是是餐廳留給客人好印象的關鍵時刻呢？
這集我們從服務業開始談起，分享日本與台灣飯店服務的細緻差異，同樣是代訂生日蛋糕，做法卻差很多！葡萄酒侍酒也是需要「細緻」的服務業，不但要洞察客人點酒的細微心理，還要透過風味橋樑的搭配，讓料理與葡萄酒完美「結婚」！
00:06:30 壽星優惠能攬客？水能載舟亦能覆舟
00:09:34 鎮宇哥擔任餐飲業顧問的經驗
00:10:45 好薪資才有好人才？雞生蛋還是蛋生雞
00:14:45 三秒就能形塑對你的第一印象
00:16:55 泰安觀止住宿體驗
00:22:05 你喜歡怎樣的服務？海底撈vs.王品
00:24:00 鼎泰豐的細緻服務來自員工心情燈號？
00:25:50 日航空服員招考考題超怪？考的其實是反應
00:28:00 日本北海道洞爺湖飯店「湖畔亭」的細緻服務
00:35:30 風味橋樑的餐酒搭配法
00:37:50 香草香氣跟香草冰淇淋能搭嗎？餐酒搭配的誤區
00:41:50 苦味會互相疊加
00:42:50 福灣巧克力的絕配：波特酒！
00:44:47 《風味搭配科學》科學圖解風味搭配邏輯
00:49:00 九月氣泡酒課程準備中！
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