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#牛藏料理 泰式涼拌小卷
——超級適合夏天餐桌上的小前菜，彈牙爽口，酸甜好滋味
✅準備食材：
小卷：8隻
洋蔥絲：5公克
蒜末：1/2小匙
香菜末：1/2小匙
✅調味料：
泰式甜雞醬：2大匙
✅做法步驟：
1️⃣小卷洗淨，放入滾水中燙熟，取出瀝乾水分，放涼後切段備用。
2️⃣將作法1️⃣放入大碗中，加入洋蔥絲、蒜末和泰式甜雞醬拌勻，盛入盤中撒上香菜末即可。
天氣漸漸變熱，這篇也偷偷熱了起來～XD
酸酸微甜微辣超開胃的《泰式涼拌小卷》，做法簡單，不只好吃色彩繽紛，也適合當宴客菜囉～大家快試試～
http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46402960
泰式涼拌小卷 Rémy低溫烹調料理
其實我原意交稿是鹽麴五花肉但廠商收的是這道料理😅
好在因為自己有好奇心多做這一道!!
小卷中卷花枝魷魚類最怕煮到過老，利用低溫烹調掌控溫度就能輕鬆控制熟成的程度
煮食圖解 https://goo.gl/oXib3m
雲煮易 Rémy美食巧廚溫控器官網 http://cook72.com
fb粉專 Cook72
小象平常帶團常常跑東南亞，尤其是超愛泰式料理，回到台灣也會找泰式餐廳吃一番～
酸酸辣辣的口感正好是現在夏天必備的啊！身為桃園人的小象找到一家平價美味的「丁金泰式涼麵米粉湯」超酷的！結合台式理念、泰式湯頭、日式細拉麵迸出新滋味❤️
🔹 #泰式小卷米粉 $99
這道料理真的太神奇了！老闆用台式的小卷米粉搭配泰式冬陽功湯頭，搭配在一起整個絕配❤️，小卷口感Q軟脆甜，小卷米粉屬於精緻小吃，一小碗吃了也不會太撐，讓肚子還有空間吃上其他美食呢～
🔹 #丁金泰涼麵 $99
泰式涼麵結合店家特製的泰式醬汁、日式細拉麵，口感超清爽～日式細拉麵把醬汁吸的超透，每一口都超Juicy，微辣開胃，清爽回味～
🔹 #泰式海陸麵 $170
滿滿的海鮮不囉嗦全部都給你！有魚片、鮮蝦、小卷，一口湯，一口麵，一口鮮味。
而且也是冬陽功的湯頭耶！還有加上一點椰奶，所以喝起來更溫和，超好吃！
🔹 #花椒泰醬皮蛋 $50
皮蛋淋上特製泰式涼拌醬及洋蔥絲，冰冰涼涼超Ｑ彈，香麻花椒特有的香氣和酸甜開胃的泰式醬，讓皮蛋有了新滋味～
🔹 #泰醬小捲沙拉 $99
丁金的小卷真的超有水準，咬起來鮮甜彈牙，配上丁金泰式醬、洋蔥絲、醃番茄，完全就是夏天必吃的清爽小菜！
🔹 #泰式奶茶 $50 🔹 #蝶豆花蜂蜜檸檬 $50
泰式奶茶跟蝶豆花也是現點現泡！跟小象在泰國喝的一樣！來到泰式餐廳怎能不點上一杯呢？
💡丁金泰式涼麵米粉湯
✉️地址：桃園市蘆竹區大新一街 120 號
☎️電話：03-3236980
⏱時間：11:00-14:00、17:00-20:00，週日公休
烏龍麵涼涼吃最彈牙!
高溫32度的中午你想吃什麼？我想吃酸酸辣辣的涼麵！選用金車滿鮮烏龍麵當主角，因為它3分鐘的快煮特色，而且冰鎮過後的口感很彈牙，你一定會喜歡。
酸辣醬汁是這道涼麵的精髓，炎熱的夏天，酸氣讓人很開胃！所以檸檬汁是必備的！然後是魚露、醬油、糖以及辛香料的搭配，辣辣、味道強烈，也是能讓你食慾大開的元素！可以再加鮮蝦、小卷，海鮮的鮮味讓涼麵口感及味覺更升級，最後撒上一些蕃茄丁、花生碎，看起來就是澎湃的一道夏日涼麵！
