強力推薦,激勵人心的真實故事 <3 ..... 台灣黑手的世界風電大賽!! (04/30/2020 今周刊)
未來二十年,離岸風電將帶領台灣產業進行再一次進化,這次的主角,不再是站在浪尖風口的高科技產業,而是台灣最基礎、最傳統的產業——黑手。
只不過,「與國際接軌」這五個字,看來簡單,其實是一個「革自己的命」、打掉重練的過程。
「那一大片,荒廢好一陣子了,以前種鳳梨,後來也種香蕉⋯⋯,直到做風電,才把它重新整理!」銘榮元創辦人廖晟合,指著窗外為離岸風機打造的水下基礎生產線,手掌穿過溜進室內的冬陽時,長期受熱萎縮變形的傷痕隱然可見,打鐵創業的艱辛,在他身上烙下了擦不掉的印記。他望望一旁的總經理、兒子廖士銘,淺笑說:「生意要做大一點,一定要走這條路呀!」
他應該欣慰的,因為就在農曆年前的這天上午,銘榮元幫台電的一期風場,完成了第一支「純」國產基樁,這支八十公尺的百噸大鋼管,三月就會打進台灣海峽,就像地基,用來支撐一百多公尺高的大風機,預計在今年底,台電風場就將併聯發電,點亮九萬戶台灣人家。
里程碑的慶祝,熱鬧但短暫,廖家祖孫三代,在高雄港留下了難得的合影之後,就急忙趕回屏東新園鄉媽祖路的廠房,這條三五○公尺長的基樁生產線,關係著公司的未來。
以前,靠著臨近中油林園廠的地利之便,銘榮元一路從打鐵店,做到南台灣重要石化反應爐供應商,但在「黑色能源」逐漸萎縮之際,未來,得靠著離岸風電,才能找到下一個成長的力量。如果一切依計畫,光是風機的基樁生意,就能為銘榮元帶來比以前多一倍的營收。不過,訂單來得一點都不容易,基樁「精準度要做得跟潛艦的艦身一樣⋯⋯,我們三個月就把產品做出來,讓他們服服貼貼!」廖士銘說來輕鬆,但這個初步成績,是近五年來加速進化的結果。
傳統「黑手」產業蛻變縮影 銘榮元從打鐵店做到風機基樁
銘榮元的成長,不是單一個案,而是台灣傳統「黑手」產業蛻變的縮影。一位歐洲風電商就說,台灣三至五年間本土採購的量,比起歐洲十到十五年累積的還要高,這是全球前所未見的狀況,只在台灣發生,不是單一公司的升級,而是黑手生態鏈的集體進化。
儘管反對、質疑的聲音從未間斷,但在過去一年,台灣離岸風電大軍已經加速與外商合作,組成水下基礎、電力設備、風力機組及海事工程四大系統策略聯盟,用急行軍的速度,在「離岸風電元年」交出了不差的成績單。
從台北港,一路到苗栗、台中港、芳苑、興達港、高雄港、屏東,開始改變西海岸的樣貌。如果一切依計畫,未來,世界級的離岸水下基礎廠房,將在台北港誕生;亞洲最大的離岸風機葉片廠,也將立足台中港;被譏「二十二年沒停過一艘遠洋漁船」的高雄興達港,可能擺脫「蚊子港」的惡名,成為南台灣甚至東亞最重要的綠能基地。
根據經濟部統計,過去一年,離岸風電進展迅速,簽訂供應合約金額已達四五七億元,建廠投資也將近三五○億元。全球最大離岸風電開發商沃旭能源台灣總經理汪欣潔更直指,台灣,就是沃旭在歐洲以外最重要的供應基地!
離岸元年的準備,其實只是台灣參加風電世界大賽的第一步,因為風場經營可是百年事業。「離岸風電很像造林。」天力離岸風電總經理徐傑輝觀察,「風場經營,都會把一個區塊劃分為好幾等分,二十年一過,一部分就會除役,再蓋新的,算是百年事業!」要建樹成林,首先要把風電國產化這棵小樹養好,讓台灣與國際接軌,把國外廠商自一九九○年代起在離岸風電蓄積三十年的養分及功力,快速輸入。
只不過,「與國際接軌」這五個字,看來簡單,其實是一個「革自己的命」、打掉重練的過程。
一般來說,風機的使用,最少需確保二十年運作正常,特別是離岸風機,因為插在海上,受環境考驗更大,從計畫、製造、施作、訓練及後勤,都有一套必須符合國際標準的要求,不僅風場開發商在意,承作保險的跨國公司更是不會放鬆。
資優生也喊難的國際標準 百噸鋼管 只能有原子筆厚度的偏差
「對我們複合材料這行,是相當大挑戰⋯⋯,通常遊艇的要求,十公尺長的材料,五毫米(mm、公釐)的公差就可以了,但風機只能允許兩毫米!」先進複材副總經理陳凱琳講到這兩年來跨入風機機艙罩的心得。先進複材的母公司嘉鴻遊艇集團,有台灣遊艇王美稱,在玻(碳)纖複合材料這行已經是業界翹楚,有國際水準,但還是得捲起袖子重新適應。「以往客戶只關心最後成品,但對於風機商,訂單還沒拿到,就得先通過檢核。」他表示,兩家國際風機大廠三菱重工維特斯(MHI Vestas)及西門子歌美颯(Siemens Gamesa),在先進複材準備跨入風機期間,就開始駐廠,「所有細節都要,連檢驗設備都提升到航太等級,雖然有衝擊,但能讓我們進步!」
對於這點,銘榮元感受也很強烈。總經理廖士銘指出,離岸風電整套水下基礎高達八十公尺,等於二十至三十層樓高,為了平均分散壓力、得到最好的支撐,打進海底的基樁鋼管,一定要做得「非常直」、「非常圓」。
依國際風機標準,一支六十六公尺長的鋼管,只能有十三毫米的偏差,對照國家標準(CNS)六十六毫米的要求,確實嚴格很多。「你能想像嗎?二十層樓高的百噸鋼管,只能有原子筆厚度的偏差!」廖士銘說,銘榮元以往承作的產品及工程都已經是遵循煉油廠百年以上的標準,「在石化業,我們都是遵守美國的標準,現在重新學歐洲的標準。」為確保一切遵照新的遊戲規則,「台電派了核能檢測隊來,用核電的標準檢查品質。」
這個功課,連中鋼這個傳產資優生做起來都不容易。一路參與中鋼進軍風電轉投資籌畫過程的興達海洋基礎副處長蕭琮仁就回憶,中鋼從二○一三年開始成立「風電事業發展委員會」,啟動開發計畫,「我當時覺得這個很有發展,就毛遂自薦。」一開始花了半個月的時間走訪德國在內的五至六個國家,最後中鋼才選定從水下基礎切入,因為一座水下基礎一二○○多公噸,九○%都是鋼鐵製成,鋼是中鋼的本業,理應不難。但真正進入之後,才知這行真的不容易,「特別是對焊接要求很高!」
如牛排上盤、咖啡溫杯的細膩 中鋼追趕技術 頂級焊工技轉特訓
焊工陳鼎泰對此很有體會。他說,加入興達海基之前,自己就已經是6G頂級焊工,但重新學習之後,才了解到風機因為體積大、鋼板厚,外國技師會要求在焊接時,一定要先把鋼板加熱均勻,「很像牛排要上盤一樣。」整塊鐵板溫度一致,這樣焊接的品質才會好,但也不能加熱過度,因此「入熱量」總共多少,必須嚴格計算,「就像好咖啡,必須控制溫杯的熱度!」與其他行業的焊接相較,「不管冷的、熱的,一直燒下去就對了,只要有黏住就好。」
6G頂級焊工:焊接行業將焊工等級分為6等,6G是最高級的焊工,可以執行45°斜角接口的焊接工作。
為了追趕技術,中鋼先從內部篩選出平均年資十年的資深焊接人員,再請西班牙Nervión公司來台進行為期三個月的技術移轉與指導。興達海基總經理呂武雄曾說,外籍電焊技師每人每天在台顧問費用,至少以萬元起跳,來來回回光花在外籍技師的費用,就至少一億元。
不能讓工程人員暈船 宏華砸8億訂作運輸船
不只風機本身有要求,國際標準的風場開發,連人員運輸都有要求。負責沃旭、中能風場人員接送的宏華營造就表示,台灣西海岸到海峽風場,只有短短幾十公里的路程就有一連串的規定。總經理陳宗邦指出,歐洲開發商要求人員運輸船(CTV)不僅要速度快,還一定要夠穩、夠安定,讓風場工程人員在完全不暈船的狀況下,以最快速度到達海上進行作業,「只要有人暈船,這個人就不具備到風場工作的條件。國際規格就是分秒必爭,時間就是風機商最昂貴的成本。」
這樣的條件,一般「單船體」的遊艇,根本不符合標準。為此,他們花了近八億元資金,特別訂作五艘人員運輸船。為了求穩定、淺吃水,這種船採用「雙船體」結構,「等於是把兩艘遊艇併起來!」陳宗邦說。為求速度,船身兩側還加裝破水的船翼,航行起來就像在水上飄一樣,時速可以達到五十公里,就連駕駛、停泊都須特殊訓練。去年十二月,宏華與英國廠商簽約,送了第一批至少擁有一級船長資格的種子教官,到比利時接受操船、停靠風機的訓練。
不過,只要做對事,這一切應該都會有回報。
世界級水下基礎 世紀鋼條件俱足 將稱霸亞洲
「我敢說,我們在台北港的水下基礎,一定是世界級的!」世紀鋼董事長賴文祥有信心地解釋,丹麥等歐洲國家的風機廠商大都是用舊廠房,水下基礎建設多以支援二MW到六MW(千瓩)的中小型風機為主,但這幾年離岸風電技術成長迅速,風機快速長大,九MW的大型風機最近都已經正式商轉,西門子歌美颯十二MW的超大風機也已在試車階段,預計二○二三年在英國登場。
以發電裝置容量二MW的小型風機來看,葉片旋轉直徑只有八十公尺,但九MW的大型風機,葉片旋轉直徑已經到一五○公尺左右,十二MW的風機葉片旋轉直徑更廣達二二○公尺。風機變大,水下基礎建設也要同步放大,歐洲舊廠「最多也只能做到八MW,除非他們另起爐灶,在碼頭邊蓋新廠,否則根本沒有能力再接訂單。」賴文祥話鋒一轉,反觀台北港的廠房,就在碼頭邊,台北港水深夠、達十六公尺,「做到十六至十七MW絕對沒問題,甚至二十MW,我的廠房也一樣可以做。」
台灣風場到二○二五年總計裝置容量要達五.五GW(百萬瓩),可能約需設一千台風機。賴文祥相信,世紀鋼三階段的廠房完成之後,不僅廠房將稱霸亞洲,甚至在世界其他地方,也很難找到這樣的水下基礎建設基地。
不只水下基礎建設,台灣也會有世界級的葉片廠。
天力總經理徐傑輝表示,天力現在在台中港的葉片工廠,設計時就是瞄準九MW以上的大型風機,三六○公尺長的工廠可以輕易生產長度八十公尺以上的大型葉片,「台灣這個廠一定比歐洲更好,因為歐洲是用老廠房改的,舊廠房動線很難調整,但新廠房可以從頭做起。」採用高階複合材料的葉片製作過程對溫溼度要求很高,不允許空氣中有鹽分,更不能有海沙,一旦鹽或沙掉進葉片中,就會像牙菌斑一樣,讓葉片「蛀牙」,進而斷裂,因此廠區必須達到接近半導體產業無塵室的要求。
世界級葉片廠 天力擁後進者優勢
更因為天力新廠接的單子都是大型葉片,裝上風機之後,葉尖的瞬間時速將超過四百多公里,只要被小石頭擊中,就能產生致命的傷害,因此必須特別設計一個保護套。對於這個新工序,「在歐洲,只能從舊廠挪一個空間出來,但在台中港新廠,就能特地為葉尖設計一道流程。」徐傑輝計算,工廠在二一年量產,葉片年產量可以達到一五○支,一台風機三支葉片,五十套的營收大概就是五十億元新台幣,若兩條產線一起開動,一百億元營收就可達成。以規模來看,在亞洲就是數一數二的地位。
除了台灣市場之外,天力也著眼其他亞洲市場,徐傑輝強調,特別是日本也開始大力發展離岸風電,九州有一個二二○MW的風場規畫,約有二十三台風機的量,「接下來葉片也會從台灣這邊供應。」
先進複材也瞄準亞洲市場,「我們以前做遊艇,身上流的血液,就是出口。」陳凱琳說,風機機艙罩的組件大,沒有辦法放到四十呎的貨櫃中,若用特殊規格從歐洲運過來,運輸成本就占產品的四成至五成,非常不合算,因此「整個亞洲供應鏈的競爭力,就會在台灣。」
「風及日頭,是老天賜給我們最好的禮物,台灣若不好好發展,實在對不起天公伯!」每次談到風電,這幾乎已經成為賴文祥的口頭禪。他說,台灣沒有自產能源,這不僅是經濟挑戰,更是國安議題,但再生能源給了台灣自主的機會,「老共總不能叫太陽不升、風不吹。」特別是台灣有全世界最好的風場,更沒有停下來的理由。
雖然,風電引起的爭議從未停歇,國產化的困難,也不曾少過,但不久之後,當風電溫暖地點亮餐桌時,台灣人應該會相信,媽祖庇佑的不再是打魚郎,看顧的不再是農田,而是台灣全新的能源未來。
影片原始來源:
https://youtu.be/Xau-HcYvbhk
完整圖文內容請見:
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80393/post/202002260021/台灣黑手的世界風電大賽
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>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food << 此分店已經關閉
泰國🇹🇭不論美食,飲品,點心多到讓人眼花撩亂,每一樣都很希望可以嚐試到😋,凱倫泰泰要為大家介紹一間自己的私房口袋點心,一間許多在地人跟學生下班下課必吃的排隊20幾年老店,從巷內賣到曼谷市區,到底是甚麼點心那麼有魅力,請繼續閱讀🧐下去。
可麗餅Crepe這個點心相信大家都不陌生,有些人甚至會覺得,可麗餅是有什麼特別或稀奇的🤔,不就是可麗餅嗎😁,但是今天泰泰要介紹的Crepe’s Par-Cheoy(เครปป้าเฉื่อย),泰泰就先自行取名為 “財夫人可麗餅”,跟人家真的很不一樣,因為只要☝️說到可麗餅,泰國人幾乎都會知道這一間排隊名店。
財夫人可麗餅在20幾年前,其實是在自家門口的路邊攤擺起攤位來,只賣晚上到半夜,就是很簡單的三個爐子,沒想到漸漸賣出口碑來時,到了深夜,財夫人的家門口還是坐滿了客人😱😱,等著那熱騰騰的可麗餅出爐,到近幾年因為實在太多人等待,她稍稍在一個附近的廣場裡也開了店,有冷氣的店面讓客人可以更舒服地等待👍,目前老店只有開一天星期六。
今年已經72歲的財夫人😱,從外表看不出來歲月的痕跡,至今都還是會在新本店裡製作可麗餅給客人吃,很佩服這位老闆娘的精神。🤩🤩
財夫人可麗餅的魅力在他的餅皮還有內餡👍,不論是獨特性或是份量都很足夠,雖然一個單價看似不便宜,但是一個就非常有飽足感😋,甚至於兩個人分都不是問題。
那酥脆的餅皮,帶著那撲鼻而來的香氣,就算單獨吃,也超級迷人😍,就算冷掉了還是一樣脆脆的像餅乾🍪,是個老少咸宜的點心。
財夫人可麗餅最主要的賣點就是他的內餡👍,不論鹹的或甜的,都有超多種選擇給您挑選,而泰泰買了好幾次的經驗下來,也有發現到,其實他用的食材都是在🛒超市大家都看的到的品牌,而不是隨便路邊攤沒有貼標的牌子,所以可以吃得很安心❤️。
鹹的內餡,就常見的起司🧀,披薩口味,到肉鬆,泰式辣椒醬🌶,甚至於嘎拋(打拋)雞肉都可以加入您的可麗餅裡😱,就算把它當正餐,也都很有飽足感。
甜的內餡從各式果醬,到大家喜愛的Nutella榛果巧克力醬,到阿華田,美祿,配上香蕉🍌,都是非常受歡迎的,而最特別的就是,甜的內餡,可以吃到泰國招牌甜點之一☝️,蛋黃絲,除了原味的之外,還有斑蘭葉蛋黃絲,是許多其他賣可麗餅葉著比較少看到的配料!😍
🔷🔶🔷凱倫泰泰個人推薦口味
鹹內餡: 泰泰的最愛的口味,幾乎每次都點的肯定是辣椒醬🌶,但是聽到這個許多不敢吃太辣的人或許就先退三步,但是先別太緊張😆,其實辣椒醬口味,只是大約小辣的程度,吃起來帶一點甜,泰泰有時會搭配上肉鬆,火腿,或是起司🧀,最後店家會淋上一點美乃滋跟番茄醬,那辣辣帶點甜甜的口味,配上的香脆熱騰騰的餅皮,真的很難不讓人愛上。😍😍
泰泰幾乎從小到大都會這樣點跟🌶辣椒醬有關的配料,只要有辣椒醬,配什麼個人覺得其實都很好吃。😋
甜內餡: Nutella榛果巧顆粒醬配🍌香蕉其實是滿多人點的組合,但是其實泰泰滿推薦Nutella巧克力醬配蛋黃絲,這個組合聽起來有點奇怪,但是吃起來卻是意外的搭配!!👍
蛋黃絲配上花生醬🥜,或是搭配葡萄乾跟斑蘭醬也是很受歡迎的泰式口味!😋
🔷🔶🔷如何點餐/菜單:
可以先參考菜單上面是否有你喜歡的組合,如果沒有的話,可以自行搭配您想要的料,從50元(單可麗餅)開始在慢慢往上加上去,不同料就會有不同的價錢。
菜單部分📜,有泰英文,但是泰泰也把全部的菜單選項都翻譯成中文給大家😘,方便各位點餐,歡迎參考圖片🖼。
🔷🔶🔷如何前往:
財夫人可麗餅Crepe’s Par-Cheoy目前有五間分店,但交通都不好抵達,但凱倫泰泰要介紹各位唯一一間位於曼谷市區最方便抵達的Siam Square One分店,也是評價比較高的分店。
🚈這一間分店可以很方便地搭BTS捷運到Siam站,從四號出口方向出閘門(不要從四號出去),走聯通橋進Siam Square One的開放式大樓,沿著右邊斜坡職走下去到中間柱子時(右手邊二樓是星巴克Starbucks),然後右轉,走到底在右轉,財夫人可麗餅就在Daiso大創商店旁邊。
泰泰有做簡易地圖給各位,歡迎參考圖片🖼。
🌎🌎Google Map: 搜尋Siam Square One
https://goo.gl/maps/rABhSVgPNrbtca326
⏰⏰Siam Square One的營業時間為每天早上10.00-20.00。
👉👉來到的這裡就不要錯過另一間泰式點心,也是高人氣排隊的30年老店,如果錯過了Siam Pandan篇,歡迎參考:
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#龍蝦之王 #七彩龍蝦🦞#下午茶吃點浮誇的吧
Oyami Cafe在UNIQLO西門店、萬國滷味附近的巷弄中,裝潢極度夢幻,原本想說這樣的餐廳,應該餐點應該是來騙騙少女口袋的,結果CP值好高阿~🥺一位難求的下午時段是發生什麼事?因為不用出國,也能吃到日本高人氣的夏威夷鬆餅!🥞🍓🍒🍎🍌
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📸最厲害的是相機先食、不拍可惜的「#七彩龍蝦義大利麵」套餐,完全是高級日料、火鍋店才有可能出現的,七彩龍蝦是龍蝦當中價格最高的,可以說是龍蝦之王阿!🤴🏻因為肉質Q彈可以生食,所以受到許多口袋深的饕客喜愛,在這裡居然用平價的價格能吃到!
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🦞服務人員會將尚未烹煮的龍蝦來給你拍照、欣賞,真的第一次看到七彩龍蝦本人,上網查了一下學名:#中華錦繡龍蝦,真的好浮誇阿~龍蝦頭的地方有鮮豔斑斕的色彩,不像一般龍蝦就是青龍蝦的單一色調🌈
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端上桌的義大利麵的龍蝦主體已經肉殼分離在麵當中,可以吃到大塊的彈牙的肉質,也不用自己辛苦剝半天,鋪上滿滿的花枝、蛤蠣、干貝、海苔、辣椒絲,搭配不膩口的白醬,吃了之後覺得這套餐真的很超值,老闆到底有賺嗎🤣🤣
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#紅袍總匯海鮮義式燉飯(微辣) 帶有微辣的燉飯很開胃,蝦子保留蝦頭做為擺盤好看的一環,已經剝除蝦殼的大蝦很方便食用,番茄口味的燉飯最耐吃,這整盤給我都沒問題,下次還會想要點這口味!🦐
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#紅茄肉醬墨西哥烤餅 自製的墨西哥烤餅,多層次的餅皮是帶有彈性的,沾上開胃的莎莎醬,八吋雙人份的尺寸,也適合多人一起分食,有一半的擺盤是附上薯條,覺得這道非常划算,不一定要另外點薯條也夠吃🍟🥫
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#愛爾蘭起司薯條 他們家薯條份量認真的多,起司也不手軟,吃到底部都還有大量的起司,起司控不要錯過了~下午茶聚會除了要有鬆餅,薯條也是鹹食胃必備!濃郁的起司醬加上鹹培根點綴,鬆軟的現炸薯條,想要不好吃也很困難~🧀
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#泰式香辣檸檬雞翅 均勻上色的泰式香辣雞翅很涮嘴,不同於一般提供的檸檬角,這裡提供擠上金桔提味,吃起來酸V阿酸V,雞翅感覺是用烤的,完全不油膩~我們不小心就吃了兩盤泰式香辣檸檬雞翅🍗🍋
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#日本夏威夷鬆餅 🥞🍓🍌為了此道而來,台灣下午茶鬆餅一般大多都是格子鬆餅,身為少女心的我,喜歡這種偏美式、日式的鬆餅,不外乎真的長得比較美啦!鬆餅加上草莓、香蕉、藍莓等新鮮水果堆疊,可以依據個人喜好,淋上自製的莓果醬、鮮奶油、楓糖、新草冰淇淋🤩
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#草莓歐蕾 🍓喝起來滑順的草莓歐蕾除了用台灣新鮮草莓,還加了草莓果醬,不外乎都有帶一點糖份,我平常是喝無糖,覺得些許偏甜但還可以接受,但跟草莓歐蕾比起來我更推薦他們的水果茶唷~
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Oyami Cafe本身就是「德國農莊B&G有機花茶」的經銷據點,這款水果茶跟市售花草茶完全不同☝🏻喝下去眼睛會一亮的那種程度,每一款喝了都會回甘,經由數十位歐洲國際調茶師的獨家配方,讓茶沖泡出來的色澤明亮清澈,而且喝起來層次分明!
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【當日餐點】
龍蝦義大利麵套餐$880
明太子義大利麵$260
紅袍總匯海鮮義式燉飯(微辣)$280
愛爾蘭起司薯條$160
泰式香辣檸檬雞翅$140
紅茄肉醬墨西哥烤餅$180
日本夏威夷鬆餅$280
草莓歐蕾$140
黃金曼巴咖啡$$180
黃金歲月水果茶$180
熱帶蜜瓜水果茶$180
【店家資訊】
🔍 Oyami Caf'e 西門店
📍台北市武昌街二段50巷15號2樓
📞(02)2311-1127
▲加盟專線☎️0922839191林先生
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吳春滿. 找高一點的盆放一半或更少的土酢醬草種裡面就好它不需要深土淺土像3吋盆土的高度它就能長或是直接丟在較大的植物盆裡稍微蓋土就行了. 不然就丟你家植物面下都可以 ... ... <看更多>