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🧡【觀塘工廈抵食港式點心店！】點心好大粒！
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要懲罰嘅一間經典點心店，要book定位先可以唔使等咁耐🥲茶芥每位$6，雖然環境唔係話裝修得好靚，但點心勝在點心好足料又大件，餡料嘅又夠多，係高性價比飲茶之選，值得排隊嘅！
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蝦仁燒賣皇(2粒) ($25)以為自己食緊黃色皮嘅蝦餃🤣燒賣夠哂大件，好足料嘅豬肉餡同蝦。
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豪隍蝦餃皇(2粒) ($25)嚟到真係好大粒，一粒等於坊間嘅兩粒，個餡都好飽滿，真係好多蝦都，蝦餃皮做得好好。
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流沙奶黃包 (3個)($25)
擺咗十分鐘擺到凍晒先食，搣開仲係啲奶黃餡仲係流心好感動，個包除咗夠大個，裡面啲餡都好多，唔會太甜，好食～
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蜜汁叉燒腸($28)
腸粉皮好滑，厚薄均勻，裡面包住嘅叉燒粉量夠哂足，奶食。
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醬汁茄子拼尖椒($30)
一碟有四件，而且係大大件又香口，醬汁茄子上面嘅魚肉好彈牙，尖椒比較辣，調味夠惹味。
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另外仲叫咗：
豉汁蒸鳳爪($25)
紅棗糕($23)
山竹牛肉球 (3個)$23
都係值得食嘅小店！
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豪隍點心工房
電話：25625668
地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈1樓A室
🌸HEYA鳥語花香下午茶🎁 Giveaway 🎉
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🌟囍雲軒🌟位於尖沙咀 THE ONE 商場5樓 ，除了戶外花園💐，場內裝修優雅舒適，更設有🦜鳥籠設計雅座，打卡一流！😍
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🌸HEYA鳥語花香下午茶 (原價 $298，限定優惠價 $228 )
係期間限定😍，點心造型精美，而且豐富，包括有：
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🦜畫眉鳳梨酥
可愛嘅雀鳥外型，外層香脆，內部有甜美嘅鳳梨絲🍍！
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💛雀巢流沙煎堆仔
煎堆仔表面炸至金黃，中層軟糯，內裡係濃郁嘅流沙奶黃，口感層次豐富，好味道！🥰
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🦐蝦餃X2、菜苗餃X2
皮薄餡料多，而且好鮮味！💕
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🌷玫瑰花饅頭
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🪴盆栽小蘿蔔
蘿蔔絲酥外層鬆化，包住清甜軟淋嘅蘿蔔絲！😘泥土係Oreo餅乾碎，可享用！💗
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🌸「HEYA。鳥語花香下午茶」每天限量供應20份，記得提前預約！👍🏻如果想了解多啲，可以致電+852-9301-0062 預約/查詢詳情 💖
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🎁獎品及名額：3️⃣名 x 每人「HEYA。鳥語花香下午茶」(二人份）HK$5️⃣0️⃣堂食現金劵 （每天限量供應20份，須提前致電餐廳預訂座位及註明使用此禮遇；每單消費只能兌換一張禮券）
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✨Giveaway 參加方法：
1️⃣ 💗追蹤 @foodie.yvonne及 @heyatheone
2️⃣ 👍🏻讚好此則帖文
3️⃣ 🌟留言Tag 2位朋友
4️⃣(Optional) Repost story + Tag @foodie.yvonne 及 @heyatheone
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⏰截止日期：9月30日11:59pm
⚠️得獎結果將於遊戲結束後以Instagram訊息聯絡得獎者
⚠️囍雲軒 及 GoodMalling 保留最終決定權
⚠️得獎兌換只適用於 囍雲軒 指定分店
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📍HEYA 囍雲軒 @heyatheone
九龍尖沙咀 THE ONE L503 - 504
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#HEYA #囍雲軒 #下午茶 #afternoontea #afternoonteahk #鳥語花香 #尖沙咀美食 @hktheone
💛中秋送禮佳品🥰
今年中秋收到尚禮坊送來的
尚鮑月餅燈飾禮籃，入面有精心設計嘅燈飾裝置，
以中秋場景配以月亮祥雲玉兔為主題，
好有中秋氣氛！加上意大利設計特色 INSPIRIA 禮籃，仲含有多款名貴禮品，用嚟送禮高貴又端莊🤗
🌕中秋禮籃連燈飾裝置 MS01:
✨米芝蓮 Reign 尚鮑松露流沙奶黃迷你月餅 2個裝
✨營珍上品燕盞冰糖金絲燕窩
✨官燕棧頂級原木椎茸禮盒
✨Ginax 美國花旗參片禮盒
✨流金歲月糖果禮盒
✨大師有禮琥珀合桃(特別版)
當中尚鮑 Reign 嘅月餅由瑞士米芝蓮一星名廚監製，其中松露奶黃流心迷你月餅係奶黃餡中加入
意大利鮮松露與松露醬，有特有的松露香氣;
而鮑魚奶黃迷你月餅就係奶黃同鹹蛋餡料中，
加入低溫慢煮的南非鮑魚粒，香濃又彈牙，
圓形盒罐上仲印有莫奈經典名畫，設計典雅又大方🥰
🌟尚禮坊除咗有中秋節禮籃，
仲有多款優質鮮花花束💐、生日禮物、
聖誕禮物、新年禮物等選擇🎁
下次送禮前都可以去尚禮坊看看呀🤗
Givegift Boutique 尚禮坊香港花店、果籃店
網站: https://www.givegift.com.hk/
Instagram:https://instagram.com/givegiftboutique/
#尚禮坊 #givegiftboutique #中秋禮籃 #中秋節 #midautumnfestival #hamper #米芝連 #hk #hkfoodie #gift #禮物 #mooncake
#carol美食圖鑒
【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz
切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉燒包。
添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：星期一至五10am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV
【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48／隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的？
https://bit.ly/3rlNzk7
灌湯餃，顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子，然而因為功序繁複，加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁，前功盡廢，因此不少酒樓都已改變做法，以湯浸餃，就算餃子穿了，因為泡在湯中，可「遮醜」。習非成是，年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開，位於銅鑼灣的留家廚房，就堅持保留傳統，每日中午推出傳統灌湯餃。
留家廚房
地址：灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
電話：2571 0913
營業時間：星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2LkQHIv
【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的？
https://bit.ly/38o1oG1
流沙包，十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物，而是廣州一款懷舊點心，五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包，內餡流沙，油潤豐盈，只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩，加上餡料甜膩，受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點，因而絕迹。沉寂多時，流沙包再度蠢蠢欲動，有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界，繼而締造一股流沙奶黃包風潮。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號
電話：2866 0663
營業時間：11:30am-3pm, 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34Cjt1M
黃白相間，鹹蛋香中帶甜，這款的骰可愛的蛋黃千層糕，於香港七、八十年代盛行於茶樓，但由於工序繁複，現在已買少見少，想吃也只能尋尋覓覓，銅鑼灣這家粵菜，卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕，獲得不少客人歡心。
大三圓酒家
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
營業時間：星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
電話：2983 9899
詳情： http://bit.ly/2n0L7CG
【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的？
https://bit.ly/38rzCs3
外皮吹彈可破，熱騰騰內餡鮮味無窮，這道傳統點心「娥姐蒸粉果」，由上世紀30年代廣州傳入，如今在香港，除了一些傳統茶樓還有提供外，其他食店已十分罕見，灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳，仍堅持製作，獲不少食客大讚。
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm；星期六日10:30am-3pm，6pm-11pm
電話：2866 3806
價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
詳情：https://bit.ly/2EJ0KaE
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福臨門
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母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。
利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36
點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。
彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。
南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。
編輯：楊志強
