趁著週末假期,就來到荔枝角工廈的 FAB Kitchen 細味fine dining 晚餐,給一周平淡乏味的生活來一點儀式感,真正的享受一餐,今次就點了兩個三道菜晚餐 每位$338。
烤豬腹柳卷配千層酥圈, 車厘子汁
單是優雅賣相已不禁令人食指大動,酥皮乾爽鬆化,酸酸甜甜的車厘子汁正好可以中和肉食的膩感,烤豬腹柳卷外皮薄脆,內裡肉質軟嫩,肥瘦相間,脂香滿瀉。
烤焗脆皮牛柳卷配朱古力黑醋汁
以黑醋調和朱古力醬,酸香中隱隱滲出甘甜味,被脆皮緊緊包圍的牛柳中心呈鮮嫩粉紅色,肉質細嫩鬆軟,味道層次感尤其豐腴。
日本油甘魚配香茅油, 三文魚籽
油甘魚鮮爽味道讓人胃口大開,三文魚籽色澤鮮艷亮麗,粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味。
迷你鮑魚配西班牙馬鈴薯蛋餅, 番茄醬
賣相精緻,一口大小的蛋餅煎成金黃,每一口裹滿濃郁蛋香,迷你鮑魚口感緊緻,封存海中鮮味,為這道前菜賦予多重層次感。
班尼迪蛋配蘆筍, 法式荷蘭醬
水波蛋煮得外熟內生,吹彈可破,一刀切開蛋黃如熔岩般緩緩流出,與滑順的荷蘭醬融為一體。
是日精選餐湯
南瓜湯質感夠creamy,滿有甘甜天然的南瓜味。
#FABKitchen #laichikok #finedining #fusion #荔枝角 #hkfoodie #foodporn #foodie
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅CH Music Channel,也在其Youtube影片中提到,《SPARK-AGAIN》 悲しみの向こう側 / Kanashimi no Mukougawa / 在悲傷的另一端等著你 / On the other side of Sorrow 作詞 / Lyricist:aimerrhythm・矢田亨 作曲 / Composer:矢田亨 編曲 / Arrang...
「海中鮮」的推薦目錄:
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海中鮮 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最讚貼文
ㄚ樺媽媽快炒店系列料理~蒜泥鮮蚵
有海中鮮奶之稱的青蚵,肥美營養,無論是鮮烹或生食都很美味!
香滑的蚵仔與鹹嗆的蒜泥醬搭配,鹹鮮滑嫩~~
不到10分鐘就能搞定的一道簡單料理!
請一定要試試看呦~~
蒜泥鮮蚵材料
1鮮蚵…..…..……….300g
2韭菜……………….200g
3蒜頭末...................2大匙
4紅辣椒末………….1大匙
5醬油膏…………..…3大匙
6砂糖.......................1小匙
6白胡椒粉…………1小匙
7米酒………………1大匙
8白芝麻香油………1小匙
9清水.....................1大匙
10地瓜粉.................適量
11油&鹽.................適量
(步驟)
1、鮮蚵用麵粉輕輕拌過,用水沖乾淨瀝乾,均勻沾上地瓜粉放入滾水中,熄火燙熟(約1分鐘)。
2、韭菜洗淨切段,川燙後瀝乾備用。
3、炒鍋中放入約1大匙油,下蒜頭末、辣椒末炒香,放清水、醬油膏、砂糖、米酒、香油、白胡椒粉燒開後煮至濃稠。
4、盤中依序放上韭菜、燙熟鮮蚵淋上步驟3醬汁即可。
廚房小秘訣~~
1、鮮蚵用麵粉(太白粉、地瓜粉…皆可)清洗可以迅速去除黏液。
#ㄚ樺媽媽快炒店系列料理
#ㄚ樺媽媽的543廚房
海中鮮 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的精選貼文
今天來個小小個頭卻霸王級的海味 !!
您知道海洋中數不盡的軟體類海鮮,最美味最好吃就是透抽嗎?
今天上的這道菜,小尖抽,人稱海中鮮味之王的~小尖抽~隆重登場,從過年後就一直有客人不停的問小卷,今天闆娘給各位重量級數的,小尖抽~~ 這可是老水產才說的出的名稱喔!!
小尖抽可不是市面上那種小卷,這是實實在在的小尖抽,炒,燙,都超好吃!! 不信~~來去逛逛,逛一盒回家吃吃看!!
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海中鮮 在 CH Music Channel Youtube 的精選貼文
《SPARK-AGAIN》
悲しみの向こう側 / Kanashimi no Mukougawa / 在悲傷的另一端等著你 / On the other side of Sorrow
作詞 / Lyricist:aimerrhythm・矢田亨
作曲 / Composer:矢田亨
編曲 / Arranger:玉井健二、百田留衣
歌 / Singer:Aimer
翻譯:澄野(CH Music Channel)
意譯:CH(CH Music Channel)
English Translation: CH(CH Music Channel)
背景 / Background - 光の奥に - 前田ミック:
https://www.pixiv.net/artworks/78163471
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中文翻譯 / Chinese Translation :
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4910535
日文歌詞 / Japanese Lyrics :
曇った窓の向こう側 今はきっと晴れてるけど
僕の心の中からは 消えやしない 笑顔
鮮やかな思い出はいつも あたたかくて
照れくさい言葉も 目を見て言えた
ただ会いたくて 声も出せずに
振り向いてみても 遠く届かない
過ぎ去ってく 夕日のように
二人歩く あの帰り道も
思ったより味気ないもんだね
この歌はきっと 空へ舞い上がる
あなたにも届くかな?
ほら まだここで色あせずに 信じてるんだ
悲しみの向こう側へ
雨上がりの街並みは 無邪気なほどきらめくけど
照らし出されたその先に こぼれ落ちた 涙
まだ誰も知らない約束 あたたかくて
間違いだとしても 捨てずにいるよ
カタチすらない 夢は消えない
叶わなくていい 願いもあるよって
繰り返し 言い聞かせて
ついた嘘も 塗りつぶせたから
心配などいらないと笑って
この声はきっと 夜空に舞い散る
あなたまで届くかな?
ねえ 今もまだそこにいると 信じてるんだ
悲しみの向こう側へ
あやふやな言葉達が いまもまだ凍えている
曖昧なあなたの笑顔が 刻むこの時を焦がす
振り向いてみても 遠く届かない
過ぎ去ってく 足早に
二人歩く あの帰り道も
思ったより味気ないもんだね
この歌はきっと 空へ舞い上がる
あなたにも届くかな?
ほら まだここで色あせずに 信じてるんだ
悲しみの向こう側へ
中文歌詞 / Chinese Lyrics :
雖然現在一定已經放晴了,卻向著結露的窗外那端望去
在我的心中,仍存著永不逝去的笑顏
腦海中鮮明憶見的無數過往,總是溫暖我心
也曾能注視著你,說出臉紅害臊的話語
現在僅是渴望能與你相遇,卻早已無法吐露任何心聲
即便再如何回首往昔,也無法望見抵至遠方的種種
漸漸遠行而去,猶如沉入地平線的夕日般
二人曾一同走過的、那段返家的路途
如今卻比回憶中還要更加平淡無味
只願這首歌能夠,高聲響徹這片遼闊雲霄
一定能傳達至遠方的你對吧?
看呀,我仍在這裡,毫無褪色地堅信著——
在這種種悲傷的另一端,等著
雨後天晴的城鎮,正天真稚氣地閃爍著光輝
陽光映照出的倒影,卻是泛出落下的點點淚滴
即便是仍未實現的承諾,也令我倍感和煦暖意
哪怕早已犯下太多過錯,也不會捨棄我而伴在身邊
即使不具形體,其所孕育出的夢想也不會就此消逝
「世上也有著不必去實現的願望。」
你在我耳邊輕聲反覆地說著
「之前騙你的承諾,就將它們全數塗抹捨棄吧,沒關係的。」
你如此笑著,對我說不用擔心
只願我的聲音能夠,在這片夜空中飛舞散落
聲音一定能夠飄落至你的身邊吧?
聽我說,我仍堅信著,你就在那等著我——
在這種種悲傷的另一端,等著
不直率的話語,現在仍難以說出口
你曾銘記我心的笑顏,此時卻逐漸朦朧不清,使得我焦灼難安
即便再如何回首往昔,也無法望見抵至遠方的種種
僅是一瞬間,你便自我眼前消失、遠行而去
二人曾共同留下影跡的、那段返家的路途
如今卻比回憶中還要更加平淡孤寂
只願這首歌能夠,高聲響徹這片遼闊雲霄
而身處遠方的你,也一定能聽見對吧?
看呀,我仍在這裡,毫無褪色地堅信著——
在這種種悲傷的另一端,等著你
英文歌詞 / English Lyrics :
The sky must be cleared after rain, yet I still look towards the other side of the dew-dropped window.
There's a smile that would never fade away deep in my heart.
The vivid memories I can recall make me warm.
I can watch you and say something that makes you shy.
I just want to meet you, yet I can't make any voice.
However I turn and look back, I just can't reach the faraway past.
Fading away, as if the setting sun.
The road back home we two once walked together,
feels more lonesome and monotonous than usual.
This song will definitely soar through this sky.
It can be conveyed to you, right?
See, I'm still here believing you without fading any color.
On the other side of sorrow, I'll wait for you.
The town after rain is naively sparkling brilliance.
The reflection of those lights is overflowing tears.
The promise nobody knows makes me warm.
Even if it's wrong, I won't throw it away.
Even it has no shape, this dream won't just fade away.
"There're dreams that don't need to be fulfilled."
You keep telling me this repeatedly.
"Just paint those lies we make up black and discard them."
You keep telling me there's nothing to worry about, smilingly.
This voice will definitely flutter down through the night sky,
It will flutter down and reach you, right?
Hey, I'm still believing that you're at that place,
on the other side of sorrow, waiting for me.
Ambiguous words are still making me frozen.
Your smile once engraved in my heart is becoming vague, making me anxious.
However I turn and look back, I just can't reach the faraway past.
Fading away at a quickened pace.
The road back home we two once walked together,
feels more lonesome and monotonous than usual.
This song will definitely soar through this sky.
It can be conveyed to you, right?
See, I'm still here believing you without fading any color.
On the other side of sorrow, I'll wait for you.
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