🐓🐓我勁鍾意食雞，所以不少家常菜式都以雞為主，加上又忙我又比較懶😛😛煮法講求快靚正，慳得一分鐘得一分鐘呀🥲早排陳家家族飯局輪到我出手👩🏻🍳👩🏻🍳懶人不敗食譜大派用場，其中懶人海南style雞脾crossover 雞油飯大家舔舔脷🤤🤤🤤用10隻雞脾蒸出來嘅雞油mix雞湯和乾蔥煲3嘜米，但人類總要重複同樣的錯誤之⋯⋯當我煮好餸想潷碗飯食發現已俾人清曬，好吧，我食雞🥲🥲🥲🥲
🐓懶人鹽焗雞脾
📝材料：
雞脾 3隻
粗鹽 適量
洋蔥粉適量
蒜粉適量
香茅粉適量
🥣做法：
雞先用粗鹽醃過夜，第二日在雞身抹洋蔥粉、蒜粉、香茅粉，加炸乾蔥在雞面蒸20分鐘。
🐓🍚一雞兩味雞油飯
📝材料：
米 1嘜
雞油 適量
雞湯 適量
乾蔥適量
🥣做法：
將蒸雞脾的雞油留起，洗好米，加入雞湯，再加少少乾蔥在米面。
💁🏻♀️貼士：
1️⃣醃雞不要用過多粗鹽，否則蒸出來雞會太咸。
2️⃣醃雞粗鹽不用洗走，第二日直接在雞身抹洋蔥粉、蒜粉、香茅粉。
3️⃣如不想用香茅粉，可買新鮮香茅輕輕拍散放上雞面蒸。
4️⃣如不想整雞油飯，可用來炒菜，如豆苗、菠菜都好好食！
5️⃣陳家飯局我煮10隻雞脾，將雞油，雞湯和乾蔥煮3嘜米。如果人數少，當除返開預3隻脾煮一嘜米。
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海南雞油飯做法 在 大象發福廚房- 牌海南雞飯. 今天跟大家分享頗負盛名的雞料理 的推薦與評價
做法 . 1️⃣1000cc雞湯放入2片南薑、5顆蒜頭、4支香蘭葉「大火」煮滾轉「小火」煮15 ... 雞「油」務必擦乾不然會油爆>大象打錯字了XD話說我也以為海南雞飯是蔥油雞 ... ... <看更多>