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📣銅鑼灣Sogo 16/F中秋特賣場速報 📣
低至3折Staub/康寧/孖人牌/美酒/海味/飛驒牛/罐頭鮑

就嚟到人月兩圓既中秋佳節，係咪諗緊送啲咩比屋企人同摯愛呢？咁大家一定唔好錯過Sogo精選特賣貨品，三個字: 抵抵抵!!!👍🏻👍🏻

今次特賣場確實係包羅萬有，有煮婦最愛嘅鍋具staub/康寧/孖人牌啦，又有大家好鍾意嘅日本凍肉(飛驒牛/西冷扒/日本珍寶蠔/帶子刺身等), 各款海味(女士最愛的鱈魚膠/花膠), 送禮最岩既名酒及罐頭鮑禮盒等等，不論係中秋送禮自用，定係買返屋企響中秋節煮番幾味，都係非常之perfect架！ 😋😋

💖我的超級心水推介💖
1. 意大利BALLARINI 煎炒鍋26cm(連玻璃蓋)
換購價$199(標準價$1,399) - 限量200件
🔶呢隻牌子一向都好好用，破天荒新低價$199咋
貨源仲有一座小山咁高，岩岩推出現場已經勁多人買呀，店員話售完即止，必買！
*凡於崇光銅鑼灣店即日單一購物滿淨值$200(SOGO Rewards會員任何購買)，即可以優惠價換購

2. TWIN Pollux 中式廚刀 7"
換購價$299 (標準價$899) - 限量200件
🔶低於3折就買到呢款勁好用的廚刀，我屋企都用緊，用左5年依然勁好用👍🏻👍🏻
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3. 康寧Snoopy特別版鍋具
Snoopy迷最愛推介～真身勁靚😍😍
4個不同size 大特價：$329/$399/$449/$649

4. VISIONS鍋具套裝（3鍋加餐具套裝8件）
大特價$999 (原價$2420）

5. 凍肉及海味推介 - 全部價錢都勁吸引😍😍😍
🔶日本飛驒牛火鍋片$250
🔶日本飛驒牛肉眼/西冷$510
🔶美國頂級去筋牛頸脊$158(220g)
🔶美國頂級西冷/肉眼 $250/2件
🔶日本3L廣島蠔1000g $138
🔶鱈魚膠600g $580
🔶日本帆立貝煮食用1000g $228
🔶日本刺身級帶子500g $180

由於現場抵買嘅嘢實在太多太多太多啦，大家又可以慢慢逐張相片睇定先，今晚收工或者中秋前可以到盡情掃貨啦～現場仲設每日限定貨品優惠，仲有好多購物禮遇，大家千祈唔好錯過～～

💖💖每日精選
● 19/9 每日精選
ZWILLING Select迷你甲紋中式廚刀套裝
優惠價: $338
標準價: $1,537
限量100件

● 20/9 每日精選
VISIONS 雙耳湯鍋3.5L(櫻花)
優惠價:$498
標準價: $1,020
送《元氣湯飲》食譜(價值$118)
限量50件

● 21/9 每日精選
staub田園系列陶瓷燉鍋2件連竹盤套裝
優惠價:$398
標準價: $1,397
限量100件

● 22/9每日精選
Ballarini Venezia Granitium深煎鍋24cm套裝
優惠價:$448
標準價: $1,727
限量100件

● 23/9 每日精選
CORELLE精選餐具^(簡約主義/跳躍田園/寫意生活/景泰藍)
優惠價:$338/6件
^指定花色及型號

● 24/9每日精選
GreenPan Focus Pastel Blue 鍋具套裝
優惠價:$498
標準價:$2,298
限量50件

● 25/9 每日精選
TWIN Nova燉鍋 16cm/2.0L
優惠價:$268
標準價:$1,099
限量10件

💖💖至激優惠
● TWIN Pollux 刀座套裝
優惠價:$1,999
標準價:$4,999
‧以優惠價$199換購竹砧板(中) (標準價$1,099)

● staub圓形燉鍋20cm/2.2L(具有多色)
優惠價:$899
標準價:$2,799
‧以優惠價$199換購廚具套裝(深紅/綠/藍)(價值$848)

● staub橢圓形燉鍋23cm/2.35L(具有多色)
優惠價:$1,899
標準價:$2,899
送 中式炒鍋30cm 深藍、長方形矽膠手柄2件裝(價值$3,498)

● CORELLE康寧餐具12件套裝 (經典旅途、景泰藍、閃鑽藍)
優惠價:$699
標準價:$1740

● VISIONS鍋具連餐具套裝
優惠價:$999
標準價:$2,420

● GreenPan Focus Pink 鍋具套裝
優惠價:$999
標準價:$3,698

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細味生活市集
地點: 崇光銅鑼灣店SOGO CLUB 16/F
日期: 即日至9月25日​
時間:10:00 – 22:00
10:00 – 22:30 (逢星期五、六及公眾假期前夕)
10:00 - 21:00 (25/9)

CORELLE HK 美國康寧餐具
ZWILLING J.A. Henckels HK 德國孖人牌
SOGO Hong Kong (香港崇光百貨)
Hennessy
IBuddies
裕生海味 Yue Sang Seaproduct Ltd

濠薈?蔘茸海味.甜品
———養生養顏甜品?原隻黃花膠牛奶布丁———
麻甩開嘅3.3都有養生養顏嘅時候！
呢間由本身主營開蔘茸海味既澳門街南北貨
最近自給自足?
用自家供應開既花膠製作出一系列的甜品?
想知更多
去片啦
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?探店mark
?店名：澳門街南北貨-濠薈
祐漢店
?地址：祐漢樂富新邨地下C鋪
氹仔花城店
?地址：永亨花城商場AI鋪
氹仔濠尚店
?地址：濠尚星皓廣場地庫B1層
?$39/人
?周一至周日 10:00-20:00
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｜2021港澳米芝蓮—第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 新上榜一星餐廳推介
上環街市總是冷冷清清，原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合和」，一直為中上環的名店食肆供應新鮮雞隻，每日300隻，由名人飯堂鏞記、蓮香居，近年再到國際飲食獎項如米芝蓮、亞洲50大最佳餐廳認授的法菜餐廳Belon、Louise，燒鳥名店Yardbird、Toritama等都是其客戶。每間星級餐廳對雞隻大小、重量等各有要求，要成為當中的幕後英雄，絕不簡單。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/HK3F62Z74VC43MNW7OD4YMOBWI/

米芝蓮二星的天龍軒菜式向來矜貴，天龍軒的叉燒雖然8件賣$376，但一直深得食客歡心，而其甜品，一碗簡單不過的腐竹露，盛惠每碗$98，到底是用了甚麼腐竹那麼厲害？我們一於走入天龍軒廚房重地，找來天龍軒主廚劉秉雷（雷哥）為我們解開這個謎團！進入廚房後，先看到雷哥將一塊塊透薄而又平滑的腐竹放入裝滿水的煲內，不消一會兒，腐竹開始慢慢融化。雷哥說：「這是香港本地的腐竹，最重要它是豆味較重，所以我愛選用來煲這個腐竹露。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/O74R5QHIBFBZDASZ7W5CFONNCM/

較早前公佈的港澳米芝蓮，一星排名的競爭相當之激烈，將粵菜發揮得淋漓盡致、位於上環九如坊的大班樓，再度重奪一星寶座，至於其他的新入選餐廳推介，分別有僅三十出頭總廚主理的萬豪金殿，與及上環燒鳥名店Yardbird。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210128/AJI3UDZJXZA5TM3ATNXLS4ET6Y/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#米芝蓮 #雞 #海味 #腐竹 #隱世
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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