9兩～10兩的台灣海捕烏魚子已上架
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海捕烏魚子 在 青熊家 Facebook 的最佳解答
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台灣烏魚子的故鄉-高雄茄萣
身為大海的女兒（欸對，因為我們家是在市場賣現撈海產的）每年冬至到過年這個時間就會開始賣烏魚子，烏魚子加上蒜、白蘿蔔、蘋果的味道，就是我們家每年過年的味道。常常有朋友羨慕我：什麼！你們家每年都有烏魚子吃喔！我才知道，原來生在這個家的自己是多麼的幸福。
這樣的回憶，應該也是屬於很多台灣人的共同記憶。超過300年的海捕烏魚歷史，台灣在荷領時期還有鄭成功治台時期就很有價值了，尤其是高雄茄萣這個地區，又被稱為「烏魚子的故鄉」烏魚陪著茄萣人們成長，也是茄萣人生活中不可或缺的部分，每年的烏魚季家家戶戶在這裡討論的話題都不偏離討海人的恩情郎（台語，恩人的意思）-烏魚。
現在台灣跟日本養殖的烏魚越來越多，要吃到野生的 #海捕烏魚子 真的不容易，每年的烏魚產量也不固定，像是今年就特別的少，所以也就更珍貴，價格不像以往那麼便宜。而且製作一片烏魚子是要前前後後經過10多個程序：挑選雌魚、採卵、綁線、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平整形、乾燥、再整形，最後才可以處理成我們眼前的它，是很值得人們尊敬的傳統技術
還記得我的台南果乾朋友 糧品雷猴 Hello Provis嗎？種哈密瓜跟小番茄都很厲害的他們去年賣超好，過年當零食下酒感受大海鮮甜的 #一口烏魚子 開始預購了，今年產量比較少所以老闆那邊價格小漲，特別給我的讀者優惠價，我有跟他殺價（真的是烏金啊烏金）價格實在是便宜超多， 阿因為我也很怕他虧本所以就 #只團這一檔 錯過就是錯過了～我不敢卡漁民油
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口味：原味/起司兩款
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運費統一160冷藏寄送
#老闆賺不多真的沒辦法再少了或免運
#但是滿3500送烏魚子醬
海捕烏魚子 在 爆肝護士的玩樂記事 Youtube 的精選貼文
目前台灣市售烏魚子分為「海捕烏魚子」、「養殖烏魚子」、「進口烏魚子」等三類。其中野生烏魚子品質好、味道美、價格也最高，但是產量不穩定，近年台灣的養殖技術進步，養殖的烏魚子也成為了目前市場上的大宗，但如何選購及美味的細節，當然是養殖業者最清楚，台灣北中南的烏魚子養殖業其作法都各有些微的不同，這一次就由雲林口湖在地20多年的烏魚子養殖業者–烏魚妹子，將烏魚子的常識一一的解答。
影片分成烏魚子常識、野生與養殖烏魚子的差別、烏魚子的料理等片段，就來看看今天要教大家烏魚子的一些小常識吧！
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