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近來觀賞台灣歷史大劇《斯卡羅》，主角阿水說：「官府的鹽吃不起」，讓我想起了臺灣鹽業發展。清朝時期開始課稅，1726年甚至成了官營事業，禁止民眾私曬鹽。
在「國家文化記憶庫計畫」中，〈338年天日曬鹽白金歲月 台灣鹽田華麗變身文化鹽〉一文更有清楚的臺灣鹽業介紹：
1648年，荷蘭東印度公司曾進口碎石，試辦台灣第一座鹽田──瀨口鹽田，但效果不彰。1665年（明朝永曆19年），鄭經參軍陳永華在瀨口庄（現台南市鹽埕永成路一段與二段附近），重新教導居民修築坵呈，鋪以碎磚，引入台江內海的海水蒸發為鹵，曝曬作鹽，即「淋鹵式鹽田」。清朝自1726年對台灣實施食鹽專賣制度，直至1895年之間，陸續闢建瀨北場（台南鹽埕鹽田）、瀨西場（高雄彌陀鹽田）、瀨東場（高雄大林浦鹽田）、佳里外渡頭鹽田、七股大埕鹽田、北門井仔腳鹽田、北門舊埕鹽田及布袋新厝鹽田等曬鹽場。
2011年時，我們去了北門井仔腳瓦盤鹽田：http://zoyo.tw/2011-06-11-1241/
步調緩慢，卻在平靜之中意外地安撫躁動不安的情緒，或許正如黑夜的自帶屬性，是平穩而沉靜。即便有些波瀾，卻終究回歸平靜，只讓這一切的停留在夜晚的醫院中。
衝突、疑惑、成長、前進，雖然在《夜間醫生》中仍不免看見這樣的公式化套路，藉此形塑朝陽海濱醫院的夜間醫師5人組，各自的性格與困境，同時展示擋在每個人面前，各自難以跨越的山頭，是什麼樣貌。
原本5人間的齟齬、衝突，卻在一個又一個的夜晚、一個又一個的病例中，或許加劇、或許和緩，最後逐步擰成了一條堅固的繩子，牢牢地拉住每個可能在夜晚跌落的生命。只不過，每次拉住的，或許換來感謝、或許不聞不問，又或許是惡言相向與歧視，這些都是這份工作的成就與挫折。
就如同光與影，是同時並存的。
卻也是因此，得以隨著5人組，共喜、同悲，在一個又一個看似日常的病例或救助案件中，看到病人的痛苦、無助或誤解，卻也看到了5人，在點亮了夜晚的一面。
當然，就如同美月在天台上對著每個同伴的評價，不論是無能到令人不耐的膽小鬼深澤、志氣高昂到接近囂張的高岡、看似腦袋空空的小少爺櫻庭、外表冷漠讓人不知道在想些什麼的成瀨，以及滿口理想抱負卻又對夜間醫生這個制度懷疑的自己，如今都因為這個誤打誤撞的邂逅，而有了改變。
雖然，這個改變的幅度或許不及彼此數十年人生累積下來經驗的浩瀚，但是，短短幾個月的化學變化，去也讓他們得以跨越眼前的山頭，往下一站走去。雖然，他們的下一站終究會是不同的地方，會有其他更高的山頭擋在眼前。
然而，在太陽真正升起、分道揚鑣的那一刻到來之前，他們在這裡持續累積的一切，不論是技術、人情，或是面對困難的勇氣與自信，都將是往後攀越每個山頭時，最好的工具。
又想起這個故事的標語，「他們在夜晚拯救別人的生命，在白天面對自己的人生」原來說的就是這麼一回事呀！
📍彰化｜彰化市｜一之瀨職人鍋物
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃彰化
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之前聽說烤狀猿的新品牌#一之瀨鍋物 開幕時
就很想來嚐鮮一下、終於被我找到時間來吃新店囉
目前疫情期間維持有限度內用、生意很好建議訂位！
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位於彰化市區金馬路上的一之瀨鍋物和烤狀猿同個店面
不要擔心自己是不是走錯了、它們真的是在一起沒錯～
走進門口可以看到左手邊是一之瀨鍋物、後方是烤狀猿
裝潢風格是淡雅的木質風、看起來清爽而且寬敞
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點餐方式是先選湯底再選主餐及附餐
湯底種類真的很多！選擇障礙整個大爆發
先推新品北海道石狩鍋～超愛日式濃郁的味噌湯頭啊
味噌香而不過鹹的完美滋味讓人超滿意
除了鍋物中原本就有的綜合蔬菜及鮮嫩鮭魚
石狩鍋套餐另外也會再附上一項主餐肉盤
份量十足、最重點是鮭魚真的超嫩超好吃呀(笑)
另外一項霧都麻辣火鍋超適合各位愛辣愛麻的朋友！
還原重慶麻辣火鍋的原汁原味、夠辣真的開胃
麻辣湯底也吃得到大塊大塊的豆腐及鴨血喔
最後則是就算夏天也要吃爆的剝皮辣椒湯底
真材實料微辣又回甘的剝皮辣椒湯最適合涮肉啦～
來一之瀨職人鍋物最大的目的也是為了他們家和牛！
日本A5和牛的油花就是美得像幅畫～
放入嘴裡入口即化的口感真是滿滿感動⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
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除了前菜有日式清爽的蕎麥麵、餐後也有解膩的冰沙
一份火鍋套餐就可以讓人吃到滿意又滿腹而歸
推薦彰化的朋友、不管在地人還是遊客們
都可以把這家放進用餐口袋喔！火鍋控覺得超可以呢
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✔️一之瀨職人鍋物 @itslife2158
🔸北海道石狩鍋 $399
🔸剝皮辣椒湯 - 日本A5和牛鍋 $600
🔺升級湯底加價 $40
🔸霧都麻辣火鍋 - 日本A5和牛鍋 $600
🔺升級湯底加價 $179
▫️用餐時間90分鐘
▫️以上價格皆未包含10%服務費
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🔍#彰化美食 #彰化火鍋 #彰化餐廳 #彰化聚餐 #彰化必吃 #和牛火鍋 #麻辣鍋 #彰化新店
🏠 彰化市金馬路二段697號
🕒 11:30-14:00、17:00-21:00 (平日)
🕒 11:00-21:00 (假日)
☎️ 04-7353817
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🔖 分類 #塔妮吃正餐 #塔妮吃火鍋
✏️ Instagram 搜尋：satani815
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✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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沒錯，上一集鹹菜帶大家前往美濃旗山一定還看不過癮，這一集要跟大家分享高雄最新景點，還有怎麼吃怎麼玩最道地！別再說高雄是座無聊的都市了，沒跟著我們走一波絕對是你的損失啊！不過這次沒有規劃的很周全所以踩的點不夠多，希望未來還有機會把我們的口袋名單掏給大家。
店家資訊｜
醉便宜－高雄市三民區延吉街25號
五十年杏仁茶－高雄市鹽埕區瀨南街223號
上海生煎湯包－高雄市三民區熱河一街208號
小雅茶舖－高雄市三民區熱河一街204號
許香香老牌八寶冰專賣店－高雄市三民區吉林街167號
景點資訊｜
大港橋－高雄市鹽埕區輕軌駁二大義站
海洋流行音樂中心－高雄輕軌真愛碼頭站
KW2棧貳庫－高雄市鼓山區蓬萊路17號
飯店資訊｜
高雄英迪格酒店－高雄市新興區中山一路4號
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#高雄輕軌 #高雄英迪格酒店 #HotelIndigo
拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max
輔助設備：Saramonic blink500
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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日本島旅1/4—寫信悼亡兒療傷 漂流郵局守護35,000封寄不出的信（果籽 Apple daily）
世上有一個郵局，專門接收沒有收件地址的信件，滿載各種人事物的回憶。位於瀨戶內海粟島的漂流郵局原址是舊粟島郵局，在2013年瀨戶內國際藝術祭期間，由一位東京藝術家改裝成漂流郵局。
中田局長曾擔任粟島郵局局長45年，從沒想過退休後再有機會當郵局局長。「以前啊，信件的內容和收信人是絕對保密的，但漂流郵局卻是想大家聆聽自己的故事，真是一件有意思的事情。」他說，現在是電子世代，很難有機會親手寫信，但當收信人收到信件時，仍能感受到那份誠意。「這是一件非常了不起的事，我很想為復興寫信做點事。」即使一般藝術品只維持一年，他仍堅持運作漂流郵局，自資付電費，又落手落腳修理郵局。
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日本島旅3/4 活化淨係識拆卸重建？ 日本人教你用藝術拯救荒島（果籽 Apple daily）
瀨戶內海位於日本本州、四國與九州之間，過往漁業興旺，散落海上的小島成為人們的聚腳點，到了近代卻因為人口老化、產業流失而變得死氣沉沉。自2010年舉辦的瀨戶內國際藝術祭，打着「希望之海」的旗號，為各個島嶼帶來改變。
「昔日說到瀨戶內海，宛如母親的懷抱。物產豐富，大海平靜祥和，人們視之為日本的大動脈，非常有活力。」瀨戶內國際藝術祭總監北川富朗先生說。但到了近代，島嶼被視為隔離的場所，瀨戶內海就有兩個島嶼成為「冶煉所」，因硫酸氣體演變成荒島，或非法棄置工業廢料，或用作隔離麻瘋病人。漸漸地，島嶼自身失去了各種產業，人口也隨之減少。
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