粽子來溜~~
感謝飯店好朋友又送來好多粽子豐富我家的供桌(?)
首先是外貌就驚人的 台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel 福蹄粽你看它有奪大,裡面也很刺激哦但我忘了拍,不過下禮拜應該有影片大家記得要看。
然後是 晶華酒店 三十週年的冠軍粽禮,集結了三十年來他們得獎的粽子感覺很好吃耶~但這個我還沒吃,我是吃了他們另一款手工的粵粽挺不錯我喜歡。
兩個咖啡袋的是 高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung 的粽子,特別問了原來高雄福華的跟台北福華的粽子不一樣哦,會不會高雄的是南部粽(愛亂猜),不過他們的粽子看起來確實比較白。袋子上的字是因為先寄來怕我分不清才寫的,實際上的沒有可愛的手寫字。他們的粽子我必需老實說看起來平實些,不過那天開了烏魚子海鮮粽受到大好評,大家都說海味重飯體很不錯,有興趣的可以訂。
再來有我烤鴨世家最感興趣的 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店 的烤鴨粽,它的大小我很欣賞,小小的打開來料就在上面看起來很滿。除了鴨肉竟然有鴨胗鴨腸好特別,是目前裡面最像油飯的粽子我覺得。
最後是 台北西華飯店 The Sherwood Taipei 的我還沒也沒打開毫無心得對不起~
以上,最送禮自用有興趣的可參考,感謝飯店好朋友端午送暖,對粽子內部有興趣的我下禮拜應該有影片出來(吧),記得要訂閱分享開小鈴噹哦(youtuber嘴臉)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至:[email protected] 每個女孩一定都夢想著有一天能夠跟自己的白馬王子一起攜手共渡未來,而一輩子一次的人生大事又怎麼能夠馬虎呢? 今天我們來到了【晶宴會館-桃園館】,是晶宴會館中的旗艦館,旗下唯一...
海王子烏魚子 在 唎酒師夫妻的日本酒日常 Facebook 的精選貼文
【唎酒師夫妻富久長 原形v.s扁平精米 品飲搭餐紀實】
去年8月因為「乾杯!戀上日本酒的女子」紀錄片,認識了今田酒造的今田美穗社長,更因酉元Kay的邀請能有機會和美穗社長一起品嚐今田酒造的代表銘柄「富久長」,是黛安娜非常珍貴的體驗,此後,我們就一直很關心今田酒造的動向。👀
前陣子,看到Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu在 FB分享了富久長最新的酒款,以及美穗社長的介紹影片(完整資訊請參考https://pse.is/SCPKQ),就對這組原形精米及扁平精米的表現產生濃厚的興趣。🤓
簡單來說,原形精米是以米粒長寬厚邊的等比例去研磨,最後與原米粒維持相同形狀,故稱原形精米;扁平精米則是將各邊磨除相同份量,最後會呈現扁平狀,故稱扁平精米。一般來說,在相同精米步合的情況下,扁平精米比原形精米或一般普通精米更能有效去除不需要之雜質。
這次很感謝酉元邀請推廣「我愛富久長SATAKE」的活動(https://www.facebook.com/events/1305503432929911/) ,讓我們夫妻有機會能完整體驗兩者的品飲及搭餐。原本很想用廣島酒來搭前陣子居家料理必備的廣島牡蠣結果,沒想到竟然缺貨!(登愣!😳)不過搭餐就是這麼回事的嘛!不試不知道,試了才知道,總之家裡有什麼就搭什麼囉!😙
話不多說,以下就是我們唎酒師夫妻各喝各的,歐不對,是一起喝但各說各話的品飲分享唷!😄
【富久長 サタケシリーズ1 GENKEI 生】原形精米
黛安娜喝喝:
青蜜瓜青蘋青草冷飯輕甜香,入口甘甜酸潤微澀,剛開瓶帶明顯碳酸感,酒體輕快滑膩,旨味輕柔,尾韻微酸帶著輕盈的苦韻,餘韻不長,舌面有微微刺刺酒精揮發的黏膩乾爽感,稍微放置常溫後,酒感較為圓潤,我更喜歡了。😚
至於搭餐,因為沒有買到牡蠣只好改用干貝來試試,黛安娜是覺得原形搭水煮干貝,用海鮮本身的甜味搭配是OK的,但若是奶油煎干貝,就比較容易帶出酒後韻的酸苦感,然後舒肥牛排也會把酒的苦感帶出,較不推薦。不過搭配稍有油脂又帶點甜味的明太子煎蛋很不錯,麵筋的甜潤感搭起來也很合,還有烏魚子的微苦可把酒的甜味帶出,搭餐效果也很好,蠻推薦大家試試。
昌大廚說說:
香氣:香瓜、蓮霧、芭樂皮、蒸熟米飯、米糕、乳酸、青草、麥芽糖
口感:入口酸甜帶些微碳酸感,酒體滑順細膩,尾韻旨味、苦澀感強;整體來說是一支滑順細膩的清酒,開瓶兩天的狀態下,剛入口些微碳酸感令人驚喜,隨之而來的酸甜感滑潤順口,略重的酒體與尾韻後的爆炸感,壤整體的層次感更立體,搭配京醬肉絲、鵝肉料理應該不錯。實際搭餐,明太子煎蛋、麵筋、烏魚子都不錯。
【富久長 サタケシリーズ1 HENPEI 生】扁平精米
黛安娜喝喝:
米飯米糕蘋果芭樂心略為飽滿的甜香,入口酸味先行帶出輕甜,酒體輕盈水潤,剛開瓶也有碳酸感釋出,旨味輕潤,舌尖微微酒精刺激感卻不若原形搶戲,但苦韻較原形明顯,不過尾韻酸潤會把微苦直接帶走,單飲也很輕鬆易飲。😀
基本上扁平精米這款在搭餐的部分和原形精米的差異不大,牛排一樣不推薦,烏魚子表現不俗,明太子煎蛋尚可,麵筋也OK,但其中有一點相反的是,扁平搭配奶油煎干貝的油脂不違和,但水煮干貝的甜味反而會把尾韻的酸苦感帶出,明明兩款酒調性差不多,搭餐卻有不同的表現,真的蠻有趣的哪!
昌大廚說說:
香氣:蜜瓜、蘋果、香蕉、芭樂心、甜米糕、糯米粉、蜂蜜、薄荷葉
口感:入口酸帶微甜,酒體爽朗俐落,尾韻旨味、苦澀感明顯;整體來說是一支爽朗俐落的清酒,剛入口的果酸明顯,些微的甜味與尾韻旨味連結,華麗奔放的口感與略顯輕盈的酒體,是一支喝不膩的搭餐酒,搭配清爽炸物、椒鹽類料理應該是不錯的選擇。實際搭餐,推薦明太子、烏魚子,另外因當天沒有準備炸物,拿了王子麵來試,還不錯,應可推論炸物不違和。
【GENKEI 原形精米 v.s HENPEI 扁平精米】
兩者相比之下,昌大廚認為,因為精米的方式不同,在酒體及香氣的呈現上也有截然不同的表現,整體來說,原形精米口感的滑順細緻的順口感與扁平精米的熟成瓜果的爽口俐落感有明顯不同,對昌大廚來說,原形精米的表現較為粗曠,酒體有更多的酒精苦澀感,這樣的苦澀感在搭餐飲用上更為適合與廣泛,是一支適合大家一起暢飲的酒款,相反的扁平精米,雖然爽朗俐落的口感在剛入口時較為討喜,但尾韻的表現過於細緻,獨飲或搭配簡單的下酒菜更為適合。
而黛安娜覺得原形精米香氣初聞較奔放,口感是甜酸帶苦較綿密,苦韻不強烈且綿柔,算是比較柔滑的酒款;扁平精米香氣則是慢慢加重型,口感酸甜帶苦較水潤輕快,雖苦韻稍重且有些許殘留,但感覺比較屬於爽朗俐落型的酒款。
於是,在這個下班小酌的夜晚,我們夫妻倆吃完喝完(吵完),難得產生的共識就是,酒不夠啦!昌大廚還不快去買回來給黛安娜喝喝!😝
哪裡喝/哪裡買➡Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu
#久違的夫妻合體
#酒款基本資料請見照片
#禁止酒駕_未滿十八歲禁止飲酒_飲酒過量有礙健康
海王子烏魚子 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的精選貼文
【享樂隨手拍更新】2020.01.07&01.24 華泰王子「九華樓」(尾牙宴&年夜飯)
當日酒食:XO醬蘿蔔糕,乳豬燒臘三拼(叉燒、醉雞、乳豬),晶瑩鮮蝦餃,鵝肝美白菊花盅,華泰片皮鴨,碧綠爆三鮮,瑤柱蝦乾娃娃菜,避風塘軟殼蟹,生菜鴨鬆,金銀蛋莧菜煲,鴨粥,奶皇流沙包,烏魚子燒味拼盤,海味御品佛跳牆,干燒波士頓龍蝦,鮮露清蒸大石斑,蠔皇花膠鮑魚盞,照燒蜜汁豚肋排,松茸海蛤燉全雞,紅糟鰻魚珍珠糕,果酥年糕映雙輝,佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉: https://goo.gl/UJJNUf
海王子烏魚子 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文
📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
每個女孩一定都夢想著有一天能夠跟自己的白馬王子一起攜手共渡未來,而一輩子一次的人生大事又怎麼能夠馬虎呢?
今天我們來到了【晶宴會館-桃園館】,是晶宴會館中的旗艦館,旗下唯一獨棟式的設計,以新歐風的主題,塑造出典雅的浪漫!
首創「劇場式宴會廳」,營造出不同風格的獨立空間主題,並擁有桃園唯一的「室內證婚廳」,館內也採用最新的軟硬體設備,針對新人的不同需求,為您量身打造一場獨一無二的婚禮唷!
♥️接待大廳:挑高的大廳,歐式氛圍,高掛的水晶球燈,視野更氣派更寬廣!
♥️沐劇場:採用菱形&幾何的切割元素,呈現出金碧輝煌、大器的感覺!
♥️軒劇場:歐式典雅風格,以玫瑰為設計主軸,搭配華麗的水晶吊燈,呈現出雅緻的名媛風!
♥️沐光教堂:也就是證婚廳,歐式宮廷教堂的感覺,典雅又貴氣,舞台中央的三個菱鏡代表著親情、友情、愛情,讓新人在眾親友的見證下,許下一生的誓言!
♥️恆劇場:全場挑高無梁柱,搭配低調雅緻的水晶吊燈,呈現一種北歐的極簡風!
♥️詠劇場:這是桃園館中最大的廳別,以Tiffany藍做為基調,配上立體的鏤空吊燈,簡約浪漫的風格,也是不少新娘心中的首選!
✉菜單名稱:
●龍躍九環霞滿天(燻鮭魚、烏魚子、櫻桃鴨、帶子珊瑚、西芹蜇花)
●金莎花好月全圓
●宮廷花雕醉鮮蝦
●XO醬碧綠炒雙脆
●花膠極品佛跳牆
●德式香酥烤豬腳
●甘露清蒸海石斑
●富貴火腿美雙方
●櫻花臘味糯米飯
●沙蔘猴菇燉全雞
●甜蜜美西點
●合時鮮水果
●果汁無限量供應
今天阿咩的這桌12道料理,都是桃園館的特色菜推薦,價位是12800起~就可以享用到了,當然不同菜式組合會反應出不同的價位唷!
如果有預算考量的新人們,晶宴會館現在推出了一個【幸福價到】的優惠方案,每桌只要9900元,但是活動只到👉108年的12/31前👈唷,而且是桃園館限定優惠!!!
近期要辦婚宴,還在找場地的新人們,快去洽詢預訂呀!!!
晶宴會館主打「玩婚主義」,就是要讓您的婚宴跟人家不一樣,有別於一般業者的基本流程,這邊提供了全方位的客製化規劃,有專業的企劃團隊直接與新人溝通,打造一場與眾不同的婚宴再也不難囉!
🔰晶宴會館粉專:https://reurl.cc/NY6Dm
🔰晶宴會館官網:https://reurl.cc/mx9XV
背景音樂:Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)