由於最近台中缺水嚴重
為了節約用水
貓編週末假期都是能喝酒就盡量不喝水(•͈⌔•͈⑅)
在家喝酒當然不能少了雞排和炸物了
所以貓編跑到一中街逛了一圈
買了「樂謎炸物」回家吃
樂謎炸物位於一中街的康是美旁
店面不大
但黑底配金字的風格在眾多攤位中特別顯眼
店家有四種不同的套餐組合
貓編點了2號餐<雞排+雞腿肉串+米血>
外加四季豆、洋蔥圈、杏鮑菇和地瓜薯條
洋洋灑灑7種餐點
才200元,在一中街算是十分平價的店家了
#海苔脆皮雞排
店家的雞排口味很多,有原味、香辣、香梅和海苔口味
貓編點了海苔口味,老闆用料真的不手軟,灑了滿滿一層厚厚的海苔
其實就算沒有加海苔,光吃原味也非常好吃
雞肉醃製的很入味,炸的時間也剛好外皮酥脆肉多汁
雞肉的厚度也十分有份量
雞腿肉串
雞腿肉串炸得剛剛好
保持了雞腿肉的多汁和嫩度
配上店家特製的醃料
鹹甜鹹甜的,很適合配上一杯啤酒
#洋蔥圈
樂謎的洋蔥圈是真的洋蔥切成圈後下去炸的呦~~~
因為炸過了,所以不會嗆鼻
卻可以保有洋蔥的甜味,很好吃~~~ (^・ω・^ )
#地瓜薯條
外皮酥酥脆脆,裡頭還保有地瓜的軟嫩度
老闆用料也滿大方的
每一根都有貓編的食指粗呢…| •́ ▾ •̀ |
樂謎炸物現在還有集點卡活動
買60可以蓋一點
蓋滿5點下次消費可換一份小脆薯
蓋滿10點下次消費可換一片脆皮雞排喔!
PS:貓足跡 #抽獎活動 傳送門👉#貓足跡抽獎中
_____
樂謎炸物
🏠地址:台中市北區一中街35號
⏱營業時間: 星期一~日 12:00–23:00
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき 1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 30g 太白粉/Potato starch/片栗粉 半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉 2片 對切海苔/Nori/のり 5g ...
海苔脆皮雞排 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2片 對切海苔/Nori/のり
5g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
少許 海苔粉/Nori powder/のり粉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
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https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
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材料:
一條 茄子/Eggplant/なす
半張 對切海苔/Nori/のり
少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
蒲燒醬汁:
10ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水
麵糊材料:
40g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder
パプリカパウダー
60ml 水/Water/水
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https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
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https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
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海苔脆皮雞排 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
素油蔥肉燥材料:
6g 乾香菇/Dried shiitake mushroom
干ししいたけ惡霸
150g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
5g 香椿粉/Toon powder/トゥーンパウダー
素油蔥肉燥調味料:
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
200ml 水/Water/水
2g 鹽/Salt/塩
10-15g 砂糖/Sugar/砂糖
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
米糊材料:
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
250ml 水/Water/水
調味料:
500ml 水/Water/水
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 鹽/Salt/塩
5g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
【2021.8.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨