懶人211蒸便當~上海菜飯&辣味香檸松阪豬&薑燒綜合菇菇
#一鍋一盤一次搞定
#快跟上211餐盤飲控
#四種上海菜飯做法一次教給你
#天氣熱的無油煙料理
回來這段時間,小志在老婆不間斷的餵養之下,他的體重也快飆到人生最高峰,所以最近吵著要跟我一起211。昨天直播的蒸便當,直接就可當他的211午餐。
上海菜飯一直都是我們家老小很愛的料理,我也用過不同工具做過上海菜飯,也都寫過做法。其心得是
大同電鍋最難掌握米飯的熟度,尤其是又加了很多料的時候,不同加料的含水量會影響煮飯和外鍋的水量。因為我家小孩不愛炊飯軟爛的口感,所以最保險的是第一次煮的先有點夾生,電源跳起拌入青菜後再加0.2杯水按第二次微微悶煮
鑄鐵鍋煮米飯則是很少讓我失望,口感風味都好,小孩的評價也最高。只是這種有料的很容易有一層鍋巴,清洗時比較費事。
隔夜飯版則是不錯的清冰箱料理,只是會比較像炒飯一些,但這樣米飯會是抗性澱粉,比較不會讓血糖升高得太快
至於昨天用隔夜飯拌一拌用蒸的版本,還待小志先生的不專業評價。已沒有大同電鍋的我下次打算要直接用蒸爐試試看。
其他的邊菜可看直播分享,一樣是剌一剌拌一拌就完成。沒在便當裡的全部被小孩嗑光。尤其是松阪豬,直播才剛結束就少了半盤。酸甜下飯的蔥燒梅醬松阪豬醬料比例可參考這篇:https://lorina.pixnet.net/blog/post/27977691
懶人蒸便當可看直播:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/319124356235570
至於你喜歡用什麼做法的上海菜飯就點自己要的做法聯結吧!
一鍋到底電鍋版上海菜飯:
http://cooking.tatung.com.tw/Home/Recipes/132
鑄鐵鍋版上海菜飯:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/37309348
隔夜飯變化之上海菜飯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/25663997
今天,你211了嗎?快來跟我分享你的餐盤
還不知道什麼是211的可以參考這篇文章
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49638558
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat,也在其Youtube影片中提到,滬菜濃而不膩,全在師傅匠心巧手,還有對時間火候的執著。世界越快,心則要越慢;只有精練出來的手工菜,才能在時間洪流中站穩陣腳,流傳下來。 今集有賴餐廳和大廚開綠燈,得以走進廚房重地,紀錄三道手工菜的製法。 滬點 Shanghai Spot 地址:灣仔軒尼詩道385-391號軒寧大廈地下1-2號舖 S...
海菜要洗嗎 在 大肉哥與小菜妹。新台傭日記 Facebook 的精選貼文
三天兩夜玩樂的時間總是過得特別快😫準備回家面對現實了。我們一致認為澎湖很好玩耶!雖然帶小孩累到大崩潰,但下次有機會還要再來~只不過如果可以出國了,大家還會一窩蜂來澎湖嗎😅
【澎湖水族館-通樑古榕-跨海大橋-三石壁玄武岩-鯨魚洞-二崁古厝-夢幻沙灘】
#澎湖水族館
澎湖的水族館小而巧,有觸摸池跟餵食秀,逛上半天沒問題!販賣部的價格經濟實惠,歡慶母親節滿百還有抽抽樂,人人有獎,滿足大人小孩血拼紀念品的願望😂
#通樑古榕
樹齡三百多年的榕樹,對比曝曬的陽光乘涼很舒服😆旁邊很多小吃,海菜煎餅好好吃,花枝丸滿滿滿的花枝,蚵仔麵線鮮美,炸小管好吃到不夠分!店家不停獻上名產試吃試喝,買熱食還送仙人掌冰🌵
#跨海大橋
一定要來當觀光客拍一下,但如果真的沒拍到,馬公機場也有造景可以留念(嗯?)
#三石壁玄武岩
澎湖獨特的地質景觀-玄武岩柱,這裡人很少,自然景色很壯觀,網美可以選這裡慢慢拍照(但我們不是🤣)
#鯨魚洞
小孩又熱又累直接翻臉,結案。
#二崁古厝
天熱就是要吃冰,雖然剛吃完冰,來到二崁古厝看到好吃的老樹下古早味仙人掌剉冰,還是忍不住來一碗!裡面的杏仁茶也是吸引不少人,但覺得味道就一般般。後來實在曬到厭世,只好帶著暴走的兩小去找沙灘玩啦!
#夢幻沙灘
夢幻沙灘一點都不夢幻😂雖然可以欣賞玄武岩還有海草,但沒有水沖洗真的好麻煩,除了靠近貝殼石岸容易被割傷沙也比較粗,孩子說還是喜歡隘門沙灘🏖️
🌵後記:「夢幻沙灘位在網垵口地峽灣內,是只有退潮時才會出現的神秘景點。」好吧😅是我小看它了
#今天紀錄最仔細😂
#因為每天早出晚歸累到眼睛都睜不開
#回程在飛機上才有時間打備忘錄📝
#民宿老闆送了鬼滅之刃的抱枕給孩子
#但超瞎爸爸帶回澎湖伴手禮民宿房間鑰匙🙄
范加一
海菜要洗嗎 在 拎杯是大叔啦! Facebook 的最佳解答
夏天又到了.外木山海興泳池,女兒們的後院泳池。
今天的作業是。自撈.自洗.自挑砂,帶回阿嬤家請阿嬤教煮海菜蛋花湯。
陪孩子長大的美一刻都是教導,也是學習。既是付出,更多的是獲得。
如果你已經不是Elon Musk,
也不會是郭台銘。
你又放棄了陪孩子,這樣不就太傻了嗎?那你將來老了要拿什麼來説嘴,來安慰自己人生沒有白來一回。
#海興海泳
#最近海菜盛產
#讓孩子知道蔬果不是來自全聯、海菜不是種在海產店
#人間好味
海菜要洗嗎 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳解答
滬菜濃而不膩,全在師傅匠心巧手,還有對時間火候的執著。世界越快,心則要越慢;只有精練出來的手工菜,才能在時間洪流中站穩陣腳,流傳下來。
今集有賴餐廳和大廚開綠燈,得以走進廚房重地,紀錄三道手工菜的製法。
滬點 Shanghai Spot
地址:灣仔軒尼詩道385-391號軒寧大廈地下1-2號舖
Shop 1-2, G/F, Henning House, 385-391 Hennessy Road, Wan Chai
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荷葉八寶鴨
材料:去骨鴨,火腿粒,冬菇粒,瑤柱,蝦米,鴨腎,鴨肉,蓮子,毛豆肉,薑米,果皮粒
烹調手法:用豬油將姜米炒香再加其它材料再炒香,然後加玫瑰露再落海鮮醬,加少許湯煮大約2分鐘加糯米收乾啲汁即可塞入個鴨肚綁好,再用老抽上色用熱油炸至表皮金黃色再包荷葉蒸3個鐘
紅燒大元蹄
材料:薑,蔥,八角,香葉,草果,甘草,丁香
烹調手法:元蹄先燒毛,再氽水洗乾淨,再將其它材料炒香加5年花雕加水炆2個鐘再蒸3個鐘
火瞳神仙鴨:
材料:野鴨,赤肉,火瞳,扁尖筍,參鬚,薑
烹調手法:將所有材料汆水洗乾淨加水同落少許5年花雕燉4個鐘
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Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A6400 - 16mm f/1.4
Sony ZV-1
穩定器:
DJI Ronin SC
腳架:
Peak Design
相機背囊:
Peak Design 20L
海菜要洗嗎 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳貼文
#有機紫皇百香果酒 #台灣水果酒 #滷肉飯
室友要搬走了,提前一天熬了鍋滷肉飯,配台灣果酒。
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? 一日番茄農!做番茄炒蛋給法國莊主吃!
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