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【欣欣有營 – 🥗沙律進化2.0 簡易夏日輕盈餐】
室外持續高溫，🤔想選擇輕食但又覺得沙律食到有啲悶?
註冊營養師 曾欣欣 Gloria 教我哋用4個簡單步驟將沙律進化做營養均衡又有飽足感嘅夏日輕食餐
(全文 –https://bit.ly/2OUT89X )
1️⃣擴闊蔬菜選擇
沙律菜加入有助防癌嘅十字花科類蔬菜 – 羽衣甘藍、紅椰菜、火箭菜等。或者色彩繽粉又增加額外抗氧化物嘅蔬菜 – 燈籠椒、車厘茄、紅蘿蔔、粟米粒等
2️⃣增加蛋白質
蔬菜含有各種有益營養素，但其低卡路里不能令飽肚感持續，
所以喺沙律加入蛋白質食物尤其重要 – 煮熟海鮮、雞肉、雞蛋、硬豆腐、果仁及種籽等
3️⃣不忘健康脂肪
健康油脂有助身體吸收脂溶性維他命，例如維他命D、維他命E等
脂肪最好嘅來源來自植物，牛油果、果仁、橄欖等都係優質選擇，令沙律增加額外營養素
4️⃣可加入少許澱粉質
由於沙律中嘅蔬菜已經提供碳水化合物，我們無需額外加澱粉質。如果你怕唔夠飽肚感，可以考慮加入甘薯或藜麥，含小麥成份嘅意粉及麵條等亦係好選擇
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