守成咖啡得標 ＂2015哥倫比亞 C.O.E競賽 第一名 極景莊園 Buena Vista ＂歡來電預購(02)2717-6777
Astrid Medina ，38歲，是一個照料家庭的母親之外，同時也是極景莊園的女莊園主，致力專注在咖啡管理。本次競賽她以甜美的水果味，明亮的酸度和奶油的油脂口感，讓她的咖啡，獲得哥倫比亞第一名90.2分的高分。她說“Cup of Excellence allows us to keep dreaming and to experiment, because coffee, beyond doing the right thing, is like a mystery, since you may like it and others may not,” 咖啡很神祕,你喜歡但不一定其他人也喜歡,所以除了專注在每一步對咖啡的照顧外,你還必須要超越你所做的,她說Cup of Excellence 她們可以持續夢想和嘗試。Astrid Medina會將本次競標的收入持續投入在農場裡，他們會改善生產環境和更新咖啡處理設備，希望在未來能生產更多更好的咖啡豆。
守成咖啡每年都會競標不同國家的C.O.E生豆,除了希望讓大家可以享用到好咖啡之外，同時希望這個產業不斷向前和進步。
生豆基本資料：
莊園：極景莊園Buenavista
農民：Astrid Medina Pereira
產區：多利馬,Tolima
國家：哥倫比亞
大小：10公頃
海拔：1800-2000公尺
排名：NO.1
成績：90.20
國際杯測資料：
香氣/風味Aroma/Flavor:
桃，芒果，甘蔗，蜂蜜，櫻桃派，藍莓，覆盆子，黑巧克力，生薑，紫色的葡萄，焦糖，花生醬，咖啡花
Peach, mango, sugar cane, honey, cherry pie, blueberries, raspberry, dark chocolate, ginger, purple grapes, caramel, Nutella, coffee blossom
酸Acidity:
鹽，石灰質，檸檬酸，酒石酸，複雜，蘋果，覆盆子
Touch of salt, limey, citric, tartaric, complex, malic, raspberry
其它Other:
整籃的水果在嘴裡，奶油，非常複雜的，夢幻般的餘韻，經典的風味輪廓
Fruit basket exploding in your mouth, creamy, lush body, very complex, fantastic long after taste, classic profile
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