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【提拉米蘇─綿密柔滑的杏仁奶口感】
恩恩很喜歡吃甜點，尤其夏天最愛吃冰涼濃密口感的點心，一想到就就充滿幸福💕為了健康，最近開始自己做，少糖又可以很多變，也把自己愛喝的咖啡包加入，更是充滿樂趣！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 嫩豆腐270g、杏仁奶200g、消化餅乾80g
❮醬汁❯ 咖啡、檸檬汁2大匙、糖4大匙、可可粉
**嫩豆腐為瀝乾秤重
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 泡一杯咖啡
❮2❯ 將瀝乾的嫩豆腐270g、杏仁奶200g、檸檬汁2大匙、糖4大匙一同放入攪拌機混合
❮3❯ 容器依序放入搗碎的消化餅乾80g、淋上適量咖啡、倒入❮2❯
❮4❯ 放入冰箱冷卻凝固
❮5❯ 享用前撒上可可粉
#素食 #食譜 #素食食譜 #vegan #recipe #love #RJ咖啡 #咖啡 #提拉米蘇 #杏仁奶 #嫩豆腐甜點 #全素甜點 #素食甜點
「台中北區-榮華街咖啡」
▪️ 香草奶油千層 $120
▫️ 塩味生乳酪 $100
▪️ 美人湯 $110
▫️ 奶奶的肉桂牛奶 $90
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今天分享一間文青咖啡廳給大家🍰
榮華街咖啡位在巷弄的轉角處
店內座位數不多風格溫馨舒適
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#香草奶油千層
鮮奶油口感滑順而不膩口～
層數蠻多的散發出淡淡香草味🌿
#塩味生乳酪
乳酪味濃郁甜中帶有些許鹹味🧀️
搭配底部的消化餅乾吃起來口感蠻不錯的
#美人湯
有點忘記裡面加了什麼🤣
但喝起來酸酸甜甜的夏天喝很適合！
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這次吃到心心念念的榮華街咖啡
甜點跟飲料表現都不錯環境也很喜歡❤️
非常適合跟朋友來場悠閒的下午茶喔～
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🏠：台中市北區榮華街咖啡91號
📞：0963087155
⏰：11:00～20:00
🚫：週二、週三公休
💰：低消一杯飲品
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收到來自Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 的中秋禮盒，在家打開冰箱就能吃到盤式甜點般的高級層次風味 #冰點罐，我上輩子一定是中了樂透捐出99%給社福團體，這輩子才能這樣一直爽一直吃一直肥吧～
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■ 給大人的：「 #奶酒威士忌 Whisky Whisper 」 冰點罐
＿ 帝王八年加勒比海蘭姆風味桶威士忌 Dewar’s 8Y 克力威士忌雪酪
＿ 龐貝藍鑽特級琴酒 Bombay Sapphire London Dry Gin 酒沁青蘋果鑽石冰
＿ 西班牙BV威士忌麥芽香甜奶酒 BVLand Malt Cream Liqueur 奶酒冰淇淋拌香烤鹹花生
＿ 吃之前撒上隨附的糖烤腰果花生碎
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酒香酒體的強烈重擊，但少了酒精苦味的刺激，更能感受三種不同型態的冰點，超級喜歡鑽石冰耶～小小一層青蘋果清香卻足以點睛。
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■ 給所有的大小朋友的「 #濃焦糖布丁 Crème Caramel 」冰點罐
＿ 雞蛋牛奶香草冰淇淋
＿ 鹹焦糖醬
＿ 厚焦糖冰淇淋
＿ 麥脆消化餅碎
＿ 吃之前撒上隨附的巧克力裹香脆碎餅
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如果你喜歡軟軟綿綿的日式硬布丁，這個有中！雞蛋牛奶香草冰淇淋又濃又綿，尤其鹹焦糖醬悄悄跟著冰淇淋融化隱藏其中，愛死。
《所需材料》
「底部」
消化餅乾 60g
融化的奶油 20ml
「乳酪糊」
奶油乳酪 100g
砂糖 80g
吉利丁片 10g
咖啡粉 8g
動物性鮮奶油 170ml
熱牛奶 130ml
「咖啡凍」
吉利丁片 3g
水 300ml
砂糖 30g
咖啡粉 2g
《咖啡乳酪蛋糕》
香濃的咖啡醇香，
滑順綿密的口感，
香酥奶香的餅乾，
冰涼Q彈的咖啡凍。
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《所需材料》
「底部」
消化餅乾 60g
融化的奶油 20g
「乳酪層」
奶油乳酪 100g
砂糖 60g
牛奶 130ml
吉利丁片 10g
動物性鮮奶油 170ml
百香果汁 30ml
「果凍層」
百香果汁 40ml
水 60ml
砂糖 20g
吉利丁片 3g
百香果籽
《百香果乳酪蛋糕》
滑順的蛋糕口感，
酸甜的百香果香氣，
奶香酥脆的餅乾底，
增加口感層次的百香果籽。
😌😌
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開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
▫️
自從去年11月到同事家的入厝趴試作，在疫情前3月就已經定調完成了，4月底母親節前夕，在個人頁面出了整整20顆，無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定，所以也就暫緩冷凍類甜點做販售，趁著疫情宅配皆回穩，父親節也快到了，順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
▫️
一入口，是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯，非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪，就該是本體呀～
所以組織只有極少量氣孔，基本是很紮實的
▫️
商品說明：
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來，放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
▫️
🔴因使用自製酸奶油，故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵，所以越吃越酸是正常的喔，放12天入口都還是很溫醇的，有幫大家試驗過了
🔴保存期限：冷藏5天，冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等，且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復，可能在製作中或外送
請多多見諒～
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《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋：6吋
價格：650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉（6個/組）；需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔，有鑒於塑膠刀難切，建議使用普通刀，並泡熱水每切一次擦一次，就有美麗切面了～
‼️注意事項：
1.粉專去年11月圖面為乾烤，所以有這麼漂亮的顏色，但因過於紮實且有硬邊影響口感，還是改成隔水烤法，入口較濕潤，所以屆時收到蛋糕，表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔！
2.私訊粉專，不管面交或宅配，均採匯款於回復確認後成立訂單，3日內寄出，不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午～到晚上皆可喔，可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用：宅配費用依照包裹尺寸訂定，170元極限可放3個6吋，供參。
6.保存期限：冷藏5天；冷凍12天
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IG、FB帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
FB粉專：日常私角落
FB：
IG帳號：daily.of.corners
IG：instagram.com/daily.of.corners
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