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『#阿呆夫妻美食探險計劃持續中😀 』#外送美食
🅐🅓🅐🅘'🅢 🅕🅞🅞🅓 🅐🅓🅔🅥🅔🅝🅣🅤🅡🅔
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這是在疫情爆發前，
我們隔一兩週就要前往店內用餐，
☑️懷念台南溫體牛肉
☑️生了小孩暫時很難到火鍋店用餐，想趕快把握
☑️這家店用餐環境很美
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殊不知現在哪都不能去，
但是，𝒀𝑬𝑵還是讓我在家吃到啦😘
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👍🏻👍🏻雙人涮牛肉鍋+雜炊
台南直送的溫體牛，每日限量果然厲害，完全沒有腥味，（如果牛肉有腥味即便煮過都能感受到！）
特地用狗鼻子聞生肉，完全無味，新鮮保證！
煮完所有肉的湯底，肉渣也超少，並且不太油😮
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𝒀𝑬𝑵加點的雜炊，是用少量湯底+飯+牛肉+蔥薑，
（還有附圖解指導）做成粥，超級好吃!!!
超推薦要點!!!
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湯底有帶甜味，煮過蔬菜跟肉後更是好喝，我都感動到要哭了😂
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唯一建議，可以自己再多準備一些料，𝒆𝒙:豆腐、菇類、青菜…
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這家好吃，價格略高也值得😌
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𝒑𝒉𝒐𝒕𝒐 𝒃𝒚 𝒀𝑬𝑵
外帶 X 雜炊 X 溫體牛
之前聽到有人覺得牛肆是文青版的台南牛肉鍋，文青這詞我不熟⋯
也許是相較於傳統的台南牛肉鍋，有著更現代的裝潢、年輕有型認真的老闆、用著精緻銅鍋、切好擺盤的溫體牛肉、喝點清酒葡萄酒⋯
於我來說，牛肆是在不能去台南的日子裡，可以同樣吃上牛肉鍋、煮一鍋鮮味滿滿雜炊的慰藉。
滿滿蔬菜底的高湯鮮甜，番茄的酸度也讓牛肉的甜味更加出色。
經營的成功，先是預約困難，上次用餐時，也發現牛肆悄悄的頂下隔壁店面，拓展營業的空間。
不巧的是，剛擴大經營便遇上疫情來襲，那些眾人聚會的時光尬然而止。
直到最近聽說牛肆也開放外帶了。
火鍋一直是台灣人很愛的用餐型式，既沒有食量大小的壓力，人多人少也都相宜。
剛剛看了一下牛肆臉書，有線上點餐的連結，澎湃的4～5人份涮牛肉鍋也才 $2620。自己在準備一點白飯、生雞蛋跟蔥花、吃完火鍋後再家煮碗雜炊，應該也是足夠滿足。
不過每日牛肉有限，記得想吃要儘早預約哦。
下雨不再酷熱的天氣，祝各位吃鍋愉快。
📍 牛肆
- 外帶外送時間：17:00～22:00
- 臉書就有訂購連結
- 想吃店家的標準雜炊（有加碎肉）也可以直接訂購
- 也可線上刷卡
店名：台南鮮饌牛很大
電話：02 2302-1275
地址：台北市萬華區和平西路三段172號(龍山寺站2號出口附近)
營業時間：am06:00-pm16:00(早午餐) pm17:00-am04:00(平價熱炒)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/TEL23021275/?locale2=zh_TW
官網：https://www.bfb.com.tw/
關於：
感動與溫暖交織的美味 牛很大溫體牛重現經典回憶 一碗牛肉湯溫暖了他飢腸轆轆的肚子。那是一個洽公不順的上午，剛被客戶拒絕的他在街上漫步閒晃，不想太早回到公司面對上司質疑，最後決定走進一間小店，點碗乾麵打算草草結束中餐。餐點很快送上來了，除了乾麵、還多了一碗牛肉湯。「不好意思，我沒點湯」，他請店家把湯端走，店家老闆搔搔頭，一口台灣國語的說：「這碗湯我招待啦，那用牛骨熬的，是我們家招牌捏！」憨厚的老闆說完回頭又去招呼其他客人，看著眼前仍冒著陣陣熱氣的牛肉湯，他默默接受了老闆的好意。濃郁湯頭順著咽喉滑下，溫暖了如墜冰窖的心。老闆在廚房忙碌的背影，讓他彷彿看到爺爺。為了要讓孫子吃到好吃的東西，爺爺總牽著他踏遍大街小巷尋找私家料理，爺孫倆滿足地同享一份美食，又或者不厭其煩地製作一道又一道的美味料理，眉開眼笑地看著他舉案大嚼，其實對他來說，最難忘的滋味還是爺爺那碗擁有濃郁香味、漾著琥珀色微光的牛肉湯。日後他總會想起這碗來得即時的牛肉湯，不斷回味那天喉頭的甘甜韻味，以及苦澀和感動交錯的複雜心情，爺爺和小店老闆的溫暖身影在他腦海中交疊，決定和太太共同創業開一間牛肉火鍋店，將對爺爺的思念，以及小店老闆的人情味傳遞給身邊的人。 初進商場的他，堅持抱著一股信仰－「經營餐廳沒有客人，只有家人；原物料成本不算成本，家人的健康才是無價」，熱情豪邁地招待每一位上門的人，誠懇端出他覺得最好的料理請大家品嘗，許多人都擔心他這樣要怎麼維持營運？ 「不用什麼生意技巧，我只想要讓來這裡吃飯的人都能吃到最好的！」他料理的固執，讓常上門的人都忍不住笑他牛脾氣牛很大，卻更加認同他的料理，常常呼朋引伴帶著熟人就要去「牛很大」那裡好好吃一頓。漸漸的，「牛很大」一詞已經存於當地人腦海裡，而他也樂於從命，就這樣把「牛很大涮牛肉鍋」這間店經營下去，在都市裡為忙碌上班族點起一盞溫暖燈光。
#Meck大叔#台南鮮饌牛很大#現沖牛肉湯
修補親子關係，這一個父親從廚房開始。孩子成長的過程，他因為工作太忙碌，沒能陪在身邊，結果兒子在叛逆期誤入歧途，做爸爸的，跟著跑警局跑法院，默默等待孩子回頭，就怕多說甚麼，父子之間會越走越遠。退休以後，他到兒子的餐廳幫忙切菜洗菜，希望能化解過去的心結和遺憾。
店家資訊:
台南溫體涮牛肉鍋
電話：(02)2912-1999
地址：新北市新店區中興路三段250號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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店名：台南溫體涮牛肉鍋
電話：(02)2912-1999
地址：新北市新店區中興路三段250號
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