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我是個非常潔癖的人,但又喜歡做實驗、玩烹飪,天天廚房都弄得亂七八糟!別認為居家清潔是小事,打掃乾淨固然重要,但我更在意安全健康!尤其我對一般的清潔劑過敏,光是聞到很重的化學劑味道,整個頭就痛到爆炸!所以我非常在意清潔用品尤其是每天都會用到的廚房清潔用品。
龜毛的我,一直在尋找純天然無化學成份的清潔用品。在20年前第一次用了這個品牌的商品後,就再也回不去了。沒有特殊氣味、不傷皮膚、不破壞環境,重點是分解油脂髒污效果頂級好!我真心覺得研發這個產品的人,該頒獎給他😆
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採用生物技術萃取油脂分解酵素,並快速分解油污、皂垢、糖分、醬汁、灰塵.....快速切斷成為小分子後,就會變成非常好清洗,這瓶中性溫和、清澈如水、無味、無刺激性、不傷手、無腐蝕性不傷材質且無螢光劑、無化學成分。這瓶適合用在排油煙機上的油污或是重油垢,流理台上的髒污,櫥櫃、微波爐、烤箱、水波爐、氣炸鍋的油漬通通都可以且非常好清洗,擦一下就清潔溜溜,超級萬用的一瓶!大推~👍
2️⃣「黑剋靈神奇去污劑」來自英國純植物配方,具有特殊膏狀磨砂顆粒,超強的清潔力對於燒焦、油垢、碳垢的鍋具或廚具都能輕鬆不費力的清潔,通過環保安全檢驗為食品級配方,尤其是鍋具外常年油垢,都可清洗乾淨。且還具有特殊防霧、防水珠效果使用於汽車玻璃、後視鏡讓行車視野更清晰。推薦用在淋浴間的玻璃上,你真的會說「傑克~這真是太神奇啦!」除掉難洗的皂垢,玻璃ber亮!
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❤️居家清潔全面改成生物酵素類型的清潔劑,最大優點
1.減少水管不通。因為當「生物酵素」進入排水管後,會分解管線內累積的油垢及尿垢,當管垢被分解光光,水管自然就不會再被污垢阻塞
2.減少水管養蟑螂。水管內的污垢被生物酵素分解光後,蟑螂將失去食物來源,蟑螂自然就不會再躲在水管裡了
3.減少化糞池內水肥及油脂污泥。當生物酵素沿排水管流入化糞池後,酵素可以幫忙分解池內水肥及油脂污泥,活絡化糞池內的原生菌種,因此當池內微生物菌群活化後,即可恢復化糞池生物自潔功能,因此將大幅減少抽水肥的頻率
運用微生物是大自然的清道夫原理,以生物萃取技術開發酵素與微生物製劑產品,來取代化學清潔劑對環境的危害,為地球減少碳(CO2)的排放。
不是說大話,真心覺得用這類商品是愛地球的表現,應該盡量改成這種沒有化學的清潔用品才是~
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龜毛的我,一直在尋找純天然無化學成份的清潔用品。在20年前第一次用了這個品牌的商品後,就再也回不去了。沒有特殊氣味、不傷皮膚、不破壞環境,重點是分解油脂髒污效果頂級好!我真心覺得研發這個產品的人,該頒獎給他😆
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採用生物技術萃取油脂分解酵素,並快速分解油污、皂垢、糖分、醬汁、灰塵.....快速切斷成為小分子後,就會變成非常好清洗,這瓶中性溫和、清澈如水、無味、無刺激性、不傷手、無腐蝕性不傷材質且無螢光劑、無化學成分。這瓶適合用在排油煙機上的油污或是重油垢,流理台上的髒污,櫥櫃、微波爐、烤箱、水波爐、氣炸鍋的油漬通通都可以且非常好清洗,擦一下就清潔溜溜,超級萬用的一瓶!大推~👍
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1.減少水管不通。因為當「生物酵素」進入排水管後,會分解管線內累積的油垢及尿垢,當管垢被分解光光,水管自然就不會再被污垢阻塞
2.減少水管養蟑螂。水管內的污垢被生物酵素分解光後,蟑螂將失去食物來源,蟑螂自然就不會再躲在水管裡了
3.減少化糞池內水肥及油脂污泥。當生物酵素沿排水管流入化糞池後,酵素可以幫忙分解池內水肥及油脂污泥,活絡化糞池內的原生菌種,因此當池內微生物菌群活化後,即可恢復化糞池生物自潔功能,因此將大幅減少抽水肥的頻率
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1.減少水管不通。因為當「生物酵素」進入排水管後,會分解管線內累積的油垢及尿垢,當管垢被分解光光,水管自然就不會再被污垢阻塞
2.減少水管養蟑螂。水管內的污垢被生物酵素分解光後,蟑螂將失去食物來源,蟑螂自然就不會再躲在水管裡了
3.減少化糞池內水肥及油脂污泥。當生物酵素沿排水管流入化糞池後,酵素可以幫忙分解池內水肥及油脂污泥,活絡化糞池內的原生菌種,因此當池內微生物菌群活化後,即可恢復化糞池生物自潔功能,因此將大幅減少抽水肥的頻率
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液態發酵優點 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包,但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事,就讓許多人望之卻步!這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便,輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份,表面也不會過硬,預不預熱其實無所謂,擠入發酵好的麵糊入烤盤後,蓋上機器,計時10分鐘,烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬,再加上有烤盤本身的紋路,會讓麵包更好捲成圓柱狀,而且大小剛好,蛋皮也可直接用小V來煎,蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包,然後蛋皮跟麵包體結合在一起,非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀,內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬,兩頭沾裹上肉鬆,即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧~
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以,不過要實話實説,美麗程度沒有用小V來的美麗呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W
📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式,不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
*喜歡多可加倍
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蛋皮蔥肉鬆卷 #蔥肉鬆卷 #肉鬆卷
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🌸食譜:
超級香的台式蔥花米麵包來囉!
吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋♂+1統計一下~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至1.7-1.8倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 如果米糊過稀表示米粒還沒完全徹底粉碎,一定要打到像稀釋的白膠一樣有些黏稠度。
強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻,否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留,會沉澱在麵糊的底部,組織無法順利撐起發酵。
若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間,停停打打,但要注意麵糊溫度不要超過攝氏43度。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過43度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母發酵喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿或蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋15克
豬油(或食用油)10克
✅喜歡蔥餡的可按比例加倍份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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這樣的差別就稱為菌種,而釀什麼樣的酒就需要用相對應的菌種來發酵,以取得合適的 ... 講了這麼多乾酵母的優點,也許你會覺得疑問,那我們為什麼還要用液態酵母呢? ... <看更多>