當家裡有一哥
(要升國中
幾乎整天都在家裡補習😆😆😆
其他二位小學生妹妹
幾乎整天無所事事
只喜歡找哥碴😂😂
當媽的我
只好想破頭找事讓他們做🤪
#今天花了一整天
#做晚餐的一道菜
兩妞直說真不簡單😆
首先請大妞蒸雞胸肉
小妞洗四季豆、香菜,撿菜
一切該煮熟的食材ok後放涼
二妞就開始合作,手撕雞胸肉
以上雜事
慢慢做,慢慢教
二個小時就這樣過去
再等媽媽直播完後
出門買小黃瓜
到第一家超市沒買到
再到第二家終於買到
傍晚回到家趕緊
將大蒜切末,小黃瓜切絲
撒上鹽巴、淋上麻油
最後倒入稀釋的白芝麻醬
充份攪拌後!
在爸爸下班到家前
完成了這個涼拌菜
哥哥吃得很滿意
爸爸讚美真好吃
兩妞也一直說咱們做了一整天😆😆😆
#終於體會到做菜的辛苦😆
#媽媽達到目的
#生活體驗體驗生活
#自己做最健康
#宅在家訓練出二副廚
#也算今年暑假最大的收穫❤️
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-莎弟的清晨微輕食組合-
「乖,讓哥哥說完話」
昨晚的直播真的笑到眼淚飆出來
還沒看的趕緊來回顧一下:https://reurl.cc/LbxmeL
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▪️日式秘傳大昌燒肉醬 x1 (575ml)
▪️牛小排火鍋肉片 x1 (單盒400g) or 亞麻籽梅花豬肉片 x2 (單盒200g)
▪️舒肥雞胸x3 任選3種口味 (單片180g)
(原味、麻油雞、麻辣、黑胡椒、BBQ、青醬)
▪️藍鑽蝦仁x1 (1盒3包共750g)
#免運組 食材非常豐富 在家下廚玩創意
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介紹完食材就是簡易食譜囉
▪️台式涼拌手撕雞
食材:國產舒肥雞2片
配料:辣椒 10g、蒜頭 20g、香菜 7g
醬料:蠔油 1大匙、醬油 2大匙、白芝麻 1小匙、米酒 2大匙、香油 2瓶蓋、胡椒適量、鹽巴適量、糖適量
蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻。舒肥雞剝開,撕成一絲絲拌勻,最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即完成!
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▪️西班牙蒜蝦
食材:藍鑽蝦仁
配料:蒜片30g、乾辣椒適量、鹽巴適量、黑胡椒適量、太白粉適量、巴西里葉、檸檬、法國長棍麵包
蝦仁灑上太白粉,以清水洗淨,可除去蝦仁的黏液與腥味,灑上鹽巴後放冷藏備用。熱鍋後倒入橄欖油,需足夠蓋過蝦仁的一半高度。蒜片與乾辣椒下鍋煸油,將蝦仁下鍋至兩面變紅即可,鹽巴與黑胡椒調味,灑上切碎的巴西里葉即關火。將蒜油塗抹在法式長棍麵包上,下鍋加熱上色,與蝦仁呈盤就完成囉!
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▪️日式平底鍋燒肉+紙包菇
食材:牛小排肉片/亞麻籽梅花豬肉片/菇
醃肉醬:秘傳大昌燒肉醬
味增醃肉醬:清酒2大匙、砂糖1小匙、醬油1/2大匙、味噌1/2小匙、蒜頭泥1/2小匙
蔥鹽醬:蔥、蒜頭、薑、清酒1大匙、砂糖1小匙、鹽巴1/2小匙、黑胡椒適量、檸檬汁1小匙、白芝麻1小匙、麻油 1大匙
紙包奶油菇:香菇、鴻禧菇、清酒1大匙、味淋1/2大匙、醬油1小匙、鹽巴&黑胡椒適量、奶油1大匙
這料理非常簡單,完整的利用平底鍋的空間。一邊做紙包菇,另一邊做日式燒肉!燒肉可吃原味、搭配蔥鹽醬、醃製燒肉,在家用平底鍋也能享受日式燒肉呀。
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好的,美好的清晨打完文章也過了一半了。覺得好吃想吃 #即刻下單
看在我打字打得手很酸的份上🤣
涼拌手撕雞簡單哥 在 中時新聞網 Facebook 的最讚貼文
這雞腿肉感覺超Q彈的耶😲(#海編)
#涼拌 #手撕雞 #雞腿肉 #醬料 #秘方 #訣竅 #做菜 #美食 #料理 #食譜
【影音授權】YT頻道 / 簡單哥
【臉書專頁】 簡單哥
【完整影片】https://youtu.be/zAhlrUWW4R8
【頻道網址】https://reurl.cc/R4X3AG
涼拌手撕雞簡單哥 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
飯店等級水嫩噴汁的手撕雞,居然秘訣這麼簡單!輕鬆學會,做一大份冰在冰箱天天都可以吃!
「要怎麼做才可以鎖住雞汁精華?」
「黃金燜煮時間讓雞肉非常的滑嫩!」
懶人一定要學會這道料理,
簡單、輕鬆、容易上手!
🔅簡單哥小知識-如何使雞肉滑嫩更有彈性?🔅
⚡️涼拌料理:雞肉燙完起鍋後,若要涼拌,建議使用生飲水冰鎮!
⚡️二次烹調:若還需繼續烹調,可使用涼水沖洗
此兩種方法的目的,皆是為了使雞肉更有彈性、口感。
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 3支
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 7克
👉蠔油 1大匙
👉醬油 2大匙
👉芝麻 1小匙
👉米酒 2大匙
👉香油 2瓶蓋
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①水滾加入鹽巴、米酒後放入雞腿煮開蓋五分鐘
②關火上蓋燜十二分鐘後把雞腿取出冰鎮
③將蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻
④把雞腿肉剝開,撕成一絲絲或塊狀拌勻
⑤最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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