🧑🏻🍳 #為食B琦有煮意
😋 #涼菜 + #炒飯 = 夾到無倫❣️
🍳 #酒糟蛋 #涼拌沙葛木耳萵筍
- 浸酒一晚完全入味7min流心蛋
- 槽滷加少許糖，玫瑰露，花雕，飲用水及杞子
- 木耳/萵筍絲滾水略拖待涼
- 三絲以蟹醋、蝦子醬油、花椒油、紅油、少許鹽、麻油、蒜蓉、酒釀撈勻即可
💜滿口酒香配脆卜卜少麻涼菜，一啖三口感
🍚 #冬陰功扎肉炒飯
- 冷飯先以一全蛋/一蛋黃/少許鹽攪勻略醃
- 扎肉、紅蘿蔔、綠蔥、紅蔥頭、蒜頭，全部切碎同樣大小
- 先炒乾蛋飯至一粒粒盛起
- 炒所有碎粒至香
- 飯回鑊炒至微焦，落味上碟
- 最後灑上黃金脆熟蒜
💗冬陰功微酸辣配植物粒爽脆及飯粒焦香，一羹入魂
😍🍽🤩
#在家的日子 #foodlovers #cookingwithlove
#自家煮 #原創食譜 #cookingideas #chefmode #homemadefood
