關於 涼拌番茄皮蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台北•南京復興站
🌟吳哥窟柬泰雲風味小吃🌟
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🔻雙拼(打拋+海南)＄160
🔻雙拼(椒麻+海南)＄170
🔻蝦醬空心菜＄100
🔻涼拌番茄皮蛋＄75
🔻泰式香茅海鮮湯＄190
(依好吃程度排列😋)
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這家是有一次經過時
不經意看到裡面有很多人在用餐
沒想到這家店居然也有買海南雞飯!
真的蠻驚訝的~✨
因為在附近也有慶城街海南雞飯
我覺得這兩家不一樣的點在於
這家是比較家常味
而慶城街那家則比較偏向便當的感覺😄
但是這家的東西真的也蠻好吃的
民視也曾經報導過 可見它的魅力拉~🌸
店內也有無限供應的湯和茶
它的湯真的超級多料 我居然有吃到黑木耳! 😳
我想這家店唯一的缺點就是要等太久啦🤭
我30分鐘後才收到我的餐點
可能是師傅比較少的關係吧~😅
但趕時間的人可以選擇外帶 好滋味應該不減😚
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《雙拼(打拋+海南)+黃飯》
這個的大小真的是不容小覷 比臉還要大!
女孩兒一個人絕對吃不完☺️
這裡面我最愛它的打拋豬
給的料多實在 香味十足
吃起來非常下飯 很推這個👍
再來是它的海南雞 我覺得它的海南雞也不錯吃
雖然還是比不上慶城街的那家
但是我覺得已經非常有水準了☺️
肉質Q彈 搭配上面的醬料 滋味無窮
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
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《雙拼(椒麻+海南)+黃飯》
這個的椒麻雞鹹甜酸3種味道都充分融合
雞外面的皮炸得十分酥脆 份量也給的很多
接下來是它的黃飯
這真的非常特別 第一次看到
我覺得它相較於白飯真的有一種特別的香氣🍀
非常好吃 十分推薦大家來的話要點黃飯呦~
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《蝦醬空心菜》
它的空心菜也是很好吃
它的蝦醬整個都融進去空心菜裡頭
我三兩下就解決它了😋
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《涼拌番茄皮蛋》
這個真的好特別 擺盤非常美
而且我是第一次看到把皮蛋和番茄放在一起😎
皮蛋和番茄的味道有稍稍融在一起
吃到皮蛋時可以感受到番茄的甜味
好吃程度：🌕🌕🌕🌗🌑
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《泰式香茅海鮮湯》
它湯的顏色是呈現乳白色
可以知道它用很多的椰奶去調味
但是我本身非常討厭椰奶😔
所以我覺得它的湯不適合我
但是它裡面的料給的非常大方 應有盡有👍
好吃程度：🌕🌕🌕🌑🌑
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌘
CP值：🌕🌕🌕🌕🌑
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🚩台北市松山區長春路454-2號
🔎一~六11:30-20:30 日公休
☎ ‭‭(02) 8770-4939‬‬
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🏷#依琳食台北 ----------------------------
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自製雞蛋豆腐食譜來囉
不藏私一次說給你聽
雞蛋豆腐營養豐富
是大人小孩都愛的家常料理
只要2種食材加上小秘訣與黃金比例
就可以做出口感細緻又古溜的雞蛋豆腐喔
學會這一招~愛怎麼變化料理都可以喔

自製雞蛋豆腐變化料理
涼拌番茄皮蛋豆腐丁
夏日炎炎就是愛來點涼拌料理
常吃的皮蛋豆腐換個切法加上番茄丁在淋上特製醬料
最後再撒上花生粒讓口感豐富美味更升級喔
詳細作法請至~~
http://kuoyiyi0719.pixnet.net/blog/post/458471771

今天 收到好友送的皮蛋超開心的~
遠從屏東來的特產皮蛋就是不一樣~哈哈哈
等不及馬上來做道皮蛋涼拌菜

蛋料理一直是餐桌上不敗的料理食材
無論是雞蛋,皮蛋,鹹蛋~
只要有蛋入菜就是一道秒殺料理
其實做菜可以是很隨興的
只要食材新鮮~味道對了!就可以隨個人喜好做變化!!

就像人與人之間的相處也是如此
只要氣味相投磁場對了就可以擦出友情的火花
沒有年齡的限制~也沒有距離的問題
更無階級之分
就在你們如何經營這段友情~

~涼拌番茄皮蛋豆腐丁~
皮蛋豆腐是我們家常吃的涼拌料理~
換個刀法加上番茄丁淋上特調醬料
我想這醬料就是關鍵喔^^
最後再撒上花生粒讓整盤菜餚口感豐富美味更升級喔
營養豐富低卡無負擔
涼拌番茄皮蛋豆腐丁~食譜
https://icook.tw/recipes/164661

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

啤酒雞翼
https://bit.ly/36VEuF8
材料：
雞翼 7隻
黑啤 200毫升
薑 2片
調味料：
生抽 3湯匙
糖 1茶匙
鹽 ½茶匙

椒鹽三文魚骨
https://bit.ly/3pSRMeh
材料：
三文魚骨 1磅
葱花 3湯匙
紅椒碎 1湯匙
薑 2片
調味料：
胡椒粉 ½茶匙
鹽 適量
生粉 100克

涼拌皮蛋番茄
https://bit.ly/36ZD50b
材料：
皮蛋 2隻
番茄 1個
芫荽 1棵
熟芝麻 2茶匙
醬汁：
蒜茸 2茶匙
鎮江醋 2湯匙
糖 1茶匙
辣油 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1湯匙
水 1湯匙

栗子紅蘿蔔瘦肉湯
https://bit.ly/35Vi33C
材料：
栗子 10粒
紅蘿蔔 1條
瘦肉 200克
蜜棗 1枚
薑 2片
水 8碗
調味料：
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/2HrUkyH



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很多人都跟大叔一樣喜歡吃皮蛋
除了拿來涼拌豆腐，用宮保的方式料理也是一絕！
這道菜其實有很多做法，跟著大叔做絕對不難

一端上桌就很想來一碗白飯～
當下酒菜也很適合唷！

現在就來準備宵夜配啤酒吧！

🥬材料 （4人份）
🔸皮蛋 4顆
🔸花椒粒 少許
🔸乾辣椒 15g
🔸蔥 1株
🔸花生 30g
🔸蒜末 10g
🔸玉米粉 適量

🧂調味料
🔹白醋 少許
🔹番茄醬 1湯匙
🔹醬油 20cc
🔹糖 1小匙

🍳作法
1️⃣將蒜頭和蔥段放在碗中備用，熱油後炸花椒粒，炸完後倒入蒜頭蔥段的碗中，再將花椒油瀝出來備用
2️⃣玉米粉在盤子上撲底，擺上皮蛋，再撒上玉米粉均勻沾取，熱油後下皮蛋油炸，表面金黃後撈起備用
3️⃣準備80cc熱水，混合醬油、番茄醬和玉米粉攪拌後備用
4️⃣加入花椒油後，再將蒜末、蔥段與辣椒爆香
5️⃣開接著加入皮蛋拌炒，淋上醬汁與花生後拌勻，起鍋前鍋邊淋上白醋即可盛盤

📝肥大叔小撇步
🔺記得不斷攪拌避免燒焦

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皮蛋被評為世界12大噁心的食物，齁齁齁我真的要為皮蛋抱不平啊! 常吃的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋通通都很好吃阿~~除了這些我自己也很喜歡今天分享的泰式涼拌皮蛋!

第一次吃到其實是在一家餐廳，覺得酸酸甜甜的滋味也相當不錯，後來自己在家調出相似的味道，以後在家也可以吃的到囉~~

食材:
皮蛋2顆
洋蔥 90g (1/4顆)
番茄 120g (1顆)
香菜 10g (1株)
蒜頭 12g (3顆)
辣椒 10g (1根)

調味料:
檸檬汁 2.5大匙
砂糖 2大匙
魚露2大匙
醬油 1小匙

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