#叉燒拉麵 上面的 #叉燒肉 #食譜
晚安！宵夜時間🍜
我前幾天在 #Instagram的限時動態(←很精彩勿錯過，自己說😆)放了煮食叉燒肉的全程影片，有眼尖的英國網友看了馬上問：「這次不用跑活水嗎？」
嘿！最近英國豬肉有進步喔！！大家可以試試看Ocado跟M&S的豬肉，不臭的機率很高！！(但偶爾還是臭，其實肉還是生的就聞的出來，打開包裝後再決定是否要跑活水。)
這次叉燒肉極簡無比，湯頭下次再研究，這次是用現成的日本豚骨拉麵高湯包😋。
<食譜與做法>
豬五花 Pork belly 兩片，每片約1kg，捲起來用麻繩綁緊。
鍋裡放一點油，豬肉捲下鍋花點時間煎上色。
接著用一點米酒嗆一下鍋，加入10片薑片、半顆大蒜瓣及一顆切大塊的洋蔥。
加入滾水與醬油(1250ml:100ml)，一大匙的糖(我用golden syrup)，煮滾轉小火，燉到肉軟爛。
煮好的燒肉，要放涼才有辦法切薄薄喔！
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每天發文都好想釋放一下#英國防疫負能量 ....
嗯...Here I go 😆
昨晚大件事：
英國疫情擠進前十大，而坐鎮防疫的衛生部長自己感染了新冠肺炎病毒，號稱史上最諷刺啊！新聞一出，底下的留言紛紛酸溜溜的說：「洗手沒有洗20秒？」「歐洲防疫走 #達爾文物競天擇防疫路線」「宣導不力，難怪民間依然 #淡定的看著疫情數字攀升」....
其實我一直在期待學校快快宣布停課🙏
還是乾脆自行停課？(學校大概會覺得我很誇張。🤷)
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