📣想回味淡水阿婆鐵蛋，之前大口研究了好陣子的鐵蛋做法，想要Q彈口感總是要來回吹涼三、四次才行，一直想簡化滷鐵蛋的步驟卻找不到方法，最近疫情期間剛好比較有空，終於想出來了~~ 這個食譜拿了小朋友愛吃的鳥蛋，不僅省時又方便，而且不需事先炒糖、不用顧火，只要用電鍋就能速成，滷出來的鐵蛋香Q好吃，多的滷汁還能拿來滷豆干，真的很方便啊!
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#防疫在家做料理 #鐵蛋
📣想回味淡水阿婆鐵蛋，之前大口研究了好陣子的鐵蛋做法，想要Q彈口感總是要來回吹涼三、四次才行，一直想簡化滷鐵蛋的步驟卻找不到方法，最近疫情期間剛好比較有空，終於想出來了~~ 這個食譜拿了小朋友愛吃的鳥蛋，不僅省時又方便，而且不需事先炒糖、不用顧火，只要用電鍋就能速成，滷出來的鐵蛋香Q好吃，多的滷汁還能拿來滷豆干，真的很方便啊!
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[食記]淡水老街阿婆鐵蛋:超過40年的古早味做法美食小吃特產
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