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『生命的密度在於細膩的感受。』
在庭園風格的餐廳
吃著精緻餐點、遠離城市的喧囂與怱忙
讓自己靜下心、慢慢來
挺好的~
採預約制
無菜單料理
電話：02-26266699
地址：新北市淡水區泉州厝36號
價位：一位2000元+10%，可刷卡。
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古厝群聚的新北市淡水區忠寮社區，努力保留自然生態打造生態教育好環境，這天我們參與了忠寮社區食農小旅行，在忠寮社區發展協會人員帶領下來發現忠寮社區的美。
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全台約會高CP值景點😜
有連結可以點閱～歡迎分享
【新北淡水】大屯花卉農場
http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/50302632
電 話：02-26221723
地 址：新北市淡水區淡水鎮泉州厝26之3號
開放時間：10：00~18：00
【苗栗】自然風情民宿餐廳
http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/49258600
電話：04-25896666
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134之7號(苗52線7k，近三義鯉魚潭水庫)
【台中】心之芳庭
http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/49258166
電 話：04-2239-8900
地 址：台中市北屯區北坑巷21-22號
營業時間：約會區:平日11：00~22：00/假日10：00~22：00
【南投清境】老英格蘭精品旅店
http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/49259136
電話：049-2802166
地址：南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷20-3號
【台南】北門遊客中心(北門婚紗美地)&北門水晶教堂
http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/59535427
電 話：06-786-1017
地 址：台南市北門區北門里舊埕200號
【花蓮】牛山呼庭
http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/49258552
電話：03-860-1400
營業時間：10:00~19:00
地址：花蓮縣壽豐鄉水璉村牛山39-5號
本集主題：「圖說清代台北城(風華金典藏版)」介紹
訪問作者： 徐逸鴻
內容簡介：
◎台灣新生代古蹟與手繪建築達人三大著作壓軸
◎了解清代台北城建築的唯一選擇
◎邱博舜（台北藝術大學建築與文化資產研究所副教授）、顏忠賢（實踐大學建築設計系教授）專文推薦
Ë裝幀設計特色：典藏版以青花底襯復原建築繪圖，風華金精燙呈現清代台北城，方背精裝完全展開，跨頁手繪圖一覽無遺。台灣首善之都台北城，150年前並不存在；台北城的初始建設得追溯到中法戰爭，在隆隆砲火聲中，一磚一瓦慢慢築起。本書以史料為基，細心還原歷史現場，深入淺出勾勒清代台北城的建設始末、發展及風華。
萬事俱備，只欠東風
台北盆地建城前，已經充滿蓬勃的市井活動，街巷熱鬧雜沓，自然而然發展出來豐富又多元的建築樣貌，如：土埆厝、磚砌合院、街屋、寺廟、書院。後因淡水開港通商，引進商館、領事館、洋樓、倉庫、教會等西式建築。泉州人在大龍峒建造的「四十四坎」街市與漳州人在今日士林一帶建設的「八芝蘭城」，儼然就是功能完整齊備的迷你城池，道路規畫井井有條，排水措施和防禦功能無不一應俱全。
選址、築牆、看風水
在這樣的背景下，清政府進行台北城的規畫與建造時，並沒有遵循「先有街市而後築城」的慣例，而是另行選定城池位址，然後才大興土木，構築城牆與城門，城內的道路規畫更經過審慎的風水考量後才擬定，讓台北城得以成為一座方正完整的城池。
繁華鼎盛的清代台北城
從選址、籌畫、開工興築到落成，台北城經歷道路重劃與中法戰火的波折，最終在劉銘傳親自坐陣下，成為台灣現代化建設的典範。讀者透過七十五幅細膩的手繪圖，一一走過西式城堡、平埔族聚落、漢人農村合院，再遊逛繁華的商店街屋、淡水洋樓。從設置台北城到興建公共建築的歷史場景中，穿越時空，來一趟清代台北城之旅！
作者簡介：徐逸鴻
台灣新生代古蹟與手繪建築達人，1977年生，桃園縣觀音鄉人，進入古建築領域已有二十多年，曾任職李乾朗工作室助理。擅長攝影、繪畫，並從事許多建築測繪與插圖繪製工作。中國文化大學建築暨都市設計系學士、台北藝術大學建築與古蹟保存研究所碩士，曾就讀北京清華大學建築歷史與文物建築保護研究所博士班；目前在台北市主持「木也建築學堂」。著有《圖說艋舺龍山寺》、《圖說日治台北城》及《圖說清代台北城》三書。
作者粉絲頁： 木也建築學堂
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淡水 區 泉州厝 純樸鄉村之美2021天元宮櫻花漸漸盛開如詩如畫^_^ 專營： 租售, 淡水.三芝.石門.金山.萬里. 土地.農地.工業地.廠房.別墅買賣介紹。 ... <看更多>
位於 淡水 山區裡的“春餘園子”，是間無菜單料理，需要預約才可以吃的到。 ... 「春餘園子」 地址-新北市 淡水 區 泉州厝 36號TEL- 02 2626 6699 ... ... <看更多>
淡水 泉州厝 在 [食記] 台北淡水春餘園子//江南庭園無菜單料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：春餘園子
消費時間：2020年/5月
電話：02-26266699
地址：新北市淡水區泉州厝36號
每人平均價位：2000+10%
可否刷卡：可
好讀圖文版
https://mstwinkle.com/springgarden/
這陣子的工作忙碌，讓人不禁在週末想逃離煩悶的台北日常，在工作日的空檔中，挑了間
風範雅緻的庭園餐廳拜訪，作為週末的儀式，倍感期待。
春餘園子，是園主為了圓江南園林夢所打造的空間，在餐期時提供中式的無菜單料理，菜
系沒有特定流派，基本上是將大菜變成精緻小品的烹飪方式。
基本上無菜單料理都是需要預約的，這次預約的太倉促，服務人員表示只剩下二樓無靠園
子的座位，也就欣然接受這樣的安排，沒想最後這個安排反而讓我挺滿意的。
春餘園子建築物裡，用了大量的留白空間，偌大的一樓空間，只擺了幾張長桌。
而隨著服務生領著，來到二樓，跟一樓的大型聚餐組合不同，只有兩組客人。二樓的空間
，雖說不若一樓的寬擴，但在佈置上也是很典雅，窗外綠意盎然，心情也不自覺好起來，
也少了其他聚餐客人的吵雜。
坐定後，送上壺烏龍茶(沒得挑選)，本想也順道挑選支酒佐餐，可惜服務生忘記送上酒單
，我也不催促了，在這樣的環境，就順勢而為吧。
先送上桌的，開胃小菜。
由右至左為：醃漬小黃瓜、燻魚、烏蔘凍、雞肉捲
接下來上桌的這道是小點：糕渣佐南瓜泥，服務生說明此道為採取宜蘭糕渣的概念。糕渣
炸得燙口，吃起來像是……外表酥香內心鬆軟的蘿蔔糕。
前菜：香煎明蝦佐碗豆泥。這道我蠻喜歡的，搭配了銀杏、百合、蘆筍等清爽的蔬菜，明
蝦的頭部塞了調味過的糯米，殼炸得香酥，直接吃起來挺讚的。
海鮮：煎龍膽石斑，搭配了烤南瓜及玉米筍等蔬菜，烤南瓜極好吃，這道菜有主餐的格局
。
調整味蕾用的冰沙：梅子冰沙。
終於來到主菜了，主菜是八寶飯、鴨腿、水蓮，嗯……
鴨腿的部分處理的很透徹，用筷子輕輕撥即骨肉分離，感覺得出來這腿經過千錘百鍊，但
因為醬不是我愛的味道，整體還行吧。八寶飯我不愛，Pass。
最後一道上桌的是湯，看著像超級無敵濃郁的雞湯，但喝起來還蠻清爽的調味，還不錯，
不知道夏季的菜單是什麼湯。
甜品及水果。
整套餐吃下來，沒有10分飽肯定也是有9分飽了。能在在園子到處晃晃消食下，真的是來庭
園餐廳最大的優點。
二樓的空間極靜素，連廁所都長得一表人才。
看得出來，一樓用餐區整個是門戶全開，佐餐肯定也是心曠神怡。庭園用了滿多楓樹的，
不知道秋天會是什麼景致呢！
庭院的一隅有間獨立的小屋子，前面有個小池塘，完全可以將此處腦補為諸葛亮的茅廬，
看起來這間屋子是主人作為飲茶之處。
最後來個簡單的小結：
1. 春餘園子餐點的價格為一位2000元+10%，可刷卡。
2. 整體的用餐氛圍是非常舒服的，至於食物有沒有對得起這個價格，我感覺會是見仁見智
吧。
3. 週末午餐用餐肯定要提早訂位，才能訂到喜歡的位置。
4. 停車場位在建築前方，其實一抵達時，對於園子的門面是挺失望的，滿滿的車，甚至找
不到車位。
5. 由於前往的當天淡水很塞，故從北投開車橫切過去，沿路途雖是山路，但相較於塞車還
是挺推薦的。
餐廳資訊–春餘園子
電話：02-26266699
地址：新北市淡水區泉州厝36號
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