我老公出差回來前後隔離28+2天
回家第一天就問「我的生蠔咧？」
（當然是吃完了啊⋯😅）
家中有美寶這個 #淡菜控 #生蠔控
她可以一人掃完一整鍋 #白酒淡菜鍋
一整盤 #生蠔佐五味醬
連我都差點吃不到…
怎麼可能會有剩?
所以我們再來訂吧！！！
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生蠔淡菜不僅好吃
還有超高的營養價值，對人體很有益處👍
生蠔和淡菜有豐富的鋅
對女生皮膚很好
而且還很好睡欸😆
#馬祖籃淡菜生蠔小檔案
每年6~10月是馬祖淡菜和生蠔的季節
吃進去就是大海的味道啊～😋
(吃貨們!要把握這最肥美的時間啊啊啊啊啊)
馬祖的淡菜有分公母喔！
白色肉是公的 顏色偏黃色是母的
味道略有不同
除了趁鮮生吃
也可以和我一樣簡單料理
在這分享我的料理作法：
✅白酒淡菜鍋
▪️材料：
活淡菜、奶油、白酒、蒜末、九層塔、檸檬
▪️作法：
1️⃣淡菜洗淨去足絲（可以沖熱水再拔比較好拔）
2️⃣鍋中熱開奶油，放蒜末爆香、放進淡菜
3️⃣加入約200ml的白酒，蓋鍋蓋6-7分鐘到淡菜殼開
4️⃣最後撒上九層塔、擠上檸檬汁即可上桌
📍tips:
因為我家小孩不吃九層塔
所以我用義大利香料碎取代
沒奶油也無妨⋯我就用橄欖油代替
（反正家裡有什麼就用什麼😂）
淡菜本身就海味 不用另外加鹽就超好吃
但湯我有加一點點鹽
充滿蒜香跟鮮味的乳白色湯汁
一定要喝到一滴不剩啊！🤤🤤🤤
✅生蠔佐自製五味醬
▪️材料：
新鮮生蠔、五味醬材料（如下）
▪️作法：
1️⃣生蠔洗淨，帶殼進電鍋蒸，外鍋放半杯水
2️⃣製作五味醬：蒜末1匙、薑末一匙、蔥花一匙、米酒2匙、醬油2匙、烏醋1匙、味醂1匙、番茄醬3匙（全部拌勻）
3️⃣電鍋跳起後稍微悶一下打開蓋子，取出生蠔撬開殼，淋上五味醬即可
📍tips:
吃生蠔最痛苦的就是撬殼這件事😭
網路上有很多教學影片大家可以自己看
連我都翹得開你們一定也可以😖
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活體生鮮食品均為當日新鮮空運來台立刻出貨，請確認【週一～週六】可以收件再下單喔～
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