Search
大家早安，今日美味愛妻便當「薑燒鰤魚定食」
鰤魚，日語叫做ぶり。在台灣則是被稱為青甘鰺或青甘。
日本是最早開始養鰤魚的國家， 大約四百年前，七尾及宇出津漁港就開始了。所以在日本，幾乎一整年都有新鮮鰤魚，它是日本人最常吃的魚類之一。
一般在市場賣的有八成以上都是養殖的鰤魚，有時也會看到天然野生的。
昨天在市場剛好看到天然鰤魚在舉行特賣會，鮮魚區特別熱鬧，我也湊熱鬧買了幾片切片回來嘗鮮。
鰤魚含有豐富的DHA，是對人體很健康的食物。
吃法有很多，日本人最愛當然就是生魚片，然後鹽烤、照燒、醬燒都是美味的調理方法。
今天，我放了很多薑絲做醬燒，當便當主菜調味重一點是原則，這樣就算放涼也不會走味，也可以延長食物的風味。
今天便當菜色：
主食：七色雜穀飯（白米、糙米、胚芽米、紫米、紅米、藜麥、薏仁）
主菜：醬燒鰤魚
副菜：和風柴魚菠菜
副菜：新鮮蕃茄
副菜：清炒糯米椒
副菜：和風炒羊栖菜
祝大家有個美好愉快的一天，快樂出門，平安回家!!
好吃的媽媽私房下飯菜「糯米椒辣炒雞丁」
每次岳母只要做這道菜，都會忍不住讓我多添一碗飯（實在太下飯了）
做法很簡單，簡單拍個小影片跟大家分享喔～
料理方式：炒
料理鍋具：炒鍋（不沾鍋更優）
食材：糯米椒、雞丁
做法:
1.先清炒糯米椒
2.再放入已處理好的雞丁
3.拌抄到糯米椒的香氣出來即可
歡迎分享
TAG好友一起來做做看吧
YouTube高清版：https://www.youtube.com/watch?v=Z96LUmc9TEI&feature=youtu.be
#一休低卡減重料理
... 炒肉絲】醃肉技巧軟嫩不柴，清 脆搭配入味醬香豆乾口感層次豐富！｜阿慶師. 糯米椒 又俗稱青龍椒也是家中常常會出現的蔬菜有時後也可以跟豆豉與小魚乾搭配但今天要教的是炒 ... ... <看更多>
清炒糯米椒 在 [問題] 糯米椒作法- 看板cookclub 的推薦與評價
去菜市場買了一包糯米椒（有人稱之為青龍）
上網爬了各大食譜
發現幾乎都是炒小魚乾豆鼓或豆乾且重油重鹹
因為本身在做低卡便當
而且一個很大的原因是沒有買小魚乾哈哈
請問各位大大
如果我水煮或是清炒會好吃嗎
還是可以有別的厲害的作法可以分享
謝謝各位
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.216.43
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1555980929.A.B51.html
... <看更多>