2018. 3月預告
誠品書店 尋味玩食Cooking Studio
因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。
講座時間:信義書店 每週五3:30pm-5:00pm、週六日加場活動(不定期)
誠品新板書店 雙週六3:00pm~4:30pm
台中大遠百 單週六3:00pm~4:30pm
講座地點:
誠品書店Cooking Studio:信義店3F飲食書區、
新板店3F生活書區、
台中大遠百店 南棟9F
參加方式:免費入場,歡迎參加!
信義書店報名 注意事項:
請於每場活動當天上午10:00起,至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。
Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。
03/02(五)《智慧升級,萬用鍋,零失敗料理82道美味提案》—蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒,一鍋多用,美味上桌
皮蛋魚片廣東粥、花生海帶滷豬腳、泰式打拋肉
示範/ JJ 5 色廚(張智櫻)(本書作者)
每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?其實您只要一只萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟,學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定,透過一指神功,按鍵操作,任何食材到手上都會變成美味料理,把廚房生手也能變成料理高手。JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。JJ5色廚更堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。這次,將利用萬用鍋的烹調設定,延伸更多菜色,讓你家餐廳天天輪番上陣好菜不重覆,就像料理達人在你家!
★ 凡於活動當天購書,憑發票及書可參加現場抽獎,有機會獲得「飛利浦」產品,名額有限送完為止!
出版社:布克文化
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/09(五)《法式香甜‧常備點心》─回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點
覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle
示範/陳孝怡 ZOE(「香‧甜生活La Vie Friande」私廚,本書作者)
常製作蛋糕的朋友們一定了解,在蛋糕的製作過程中,分量其實很難拿捏得精準。身兼媽咪與超人氣甜點私廚的Zoe,秉持裸食的主張,提倡「剩材」的處理,更進一步往「常備」的概念延伸。從百變的鬆餅麵糊、泡芙麵糊,到簡易的塔皮、手擀千層派皮運用,也包含鹹點製作。「常備」不僅是把喜愛的食材儲存起來,留待日後做點心時變化和運用,也可體現在每天的日常中。這次要示範一款常備半成品:神奇塔皮,以及運用塔皮製作的三款點心:覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle。只要週末備好半成品及甜點醬,週間透過簡單加工、組合,不用花太多時間,就有香噴噴點心端上桌,宴客、自用,一次搞定!
★ 購書禮:日本烘焙材料百年名店「TOMIZ富澤商店:甜品杯(5入)」,共40個名額,送完為止!(憑發票及書,並於「富澤商店 臺灣 -Tomizawa Taiwan」與「麥田出版」臉書專頁打卡,即送一組!)
★購書抽獎:北歐餐廚生活選貨店「Mustikka 藍莓福春」英國 Thornback & Peel 100%純棉圍裙,將抽出3名(小兔子與包心菜、乳牛與毛莨花、小豬與蘑菇們,各1件)
出版社:麥田出版
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/10(六) 《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》
杯子蛋糕:非洲菊、山茶花、英式玫瑰 & 乒乓菊
示範/楊茵茵ANNA(Anna Sweet Cake教師‧KCDA台灣區經理、本書作者)
有著鮮花般的自然質感與細膩色調,受到上萬粉絲推崇、美到讓人分不清真假的「Anna Sweet Cake」韓式豆沙裱花,即將登場!身為台灣唯一具有頒發「韓國蛋糕設計協會(KCDA)」證書資格的專業講師,Anna堅持給學生「真的學得會」的完整教學!在新書《Anna甜蜜裱花》中從基本手法、調配色、花型製作,到進階的大蛋糕裝飾,一步步從初學者的角度、解說達人級的技巧!在本次活動中,除了親自示範掌握蛋糕靈魂的「調色過程」、製作非洲菊、英式玫瑰、山茶花等唯美花型,還會現場進行大小蛋糕的裝飾組裝,邀請你一起來體驗──席捲全台的韓式裱花魅力!
出版社:台灣廣廈
台中大遠百店9F Cooking Studio 15:00~16:30
03/16(五)《奧地利寶盒的家庭烘焙》─讓我留在你的廚房裡!
香草月牙餅乾、焦糖核桃派
示範/奧地利寶盒 (傅寶玉)(本書作者)
這是一本還沒有上市、就已征服百萬人的烘焙食譜書。作者「奧地利寶盒」,是一位長年旅居歐洲的烘焙素人。儘管半路出家,但她在部落格及臉書上所發表的糕點實作分享,不知已「感動」且「感召」了多少人!在網路擁有無數粉絲的烘焙專家寶盒老師,終於回到故鄉台灣,發表她人生的第一本食譜作品!書中不僅以「家庭」為核心、回歸「烘焙」源起精神,更無私分享40道經過她一次次實作之後的精彩食譜與詳實筆記,讓有興趣嘗試烘焙的新手也能成功做出美味的蛋糕、塔派、餅乾!本場活動,是她此次專程回台的唯一一場公開示範分享會,不但讓大家有機會近距離觀摩學習糕點製作的技法精髓,更能親身感受奧地利寶盒老師迷人風采!
出版社:台灣廣廈
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/17(六)《大廚教你做台灣小吃》─101道全台經典特色美食, 在家複製美味上桌
沙茶魷魚羹、白糖粿
示範/呂俊男、蔡依迪(台菜主廚、本書作者)
超人氣台灣小吃一網打盡,從南到北、從東到西,本書收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目,一本書吃遍台灣101道特色美味,更讓你一次學會小吃的精髓,做出最道地的美味!本書由長期深耕台菜與小吃的兩位帥氣主廚合作,以實務和教學經驗書寫,原汁原味配方、利用家庭器具烹調,並採Step by Step步驟圖記錄烹調細節,與烹調火候、成敗重點提醒,甚至傳授大腸包小腸的糯米腸、香腸灌製法,讓大家輕鬆複製市面上小吃的美味。
出版社:日日幸福
誠品新板店3F Cooking Studio 15:00~16:30
03/23(五)《 飯人食堂 ─ 一鍋燒好食感飯料理》
麻油雞飯、台味三杯雞、韭黃鹹蛋肉餅
主講/韓嵩齡(寫樂文化創辦人)
示範/廖曉倩(HOLA主廚)
料理的主角,是炊煮完美的米飯!本書收錄50道跨界創意料理,單吃白飯也令人銷魂!這是臺灣米史上最好吃的年代!本書同場加菜:蘇發福、小林&郭郭、小小米桶的米食料理提案,「飯人主廚團」教你在家做「一鍋燒鑄釜鍋料理」!從國民小吃(滷肉飯、控肉飯、雞肉飯、蝦仁飯、油飯)到創意一鍋飯(炊飯、丼飯、燉飯、煲仔飯、粥品、甜點),還有一鍋兩菜同時上桌!跟著飯人天團一起「知米」、「尋米」、「吃米」,看見廚事的趣味、食材的精華;識得碗中粒粒晶瑩的米飯之間,流轉數百年的精采故事!本場特邀廖曉倩主廚親自示範,敬請蒞臨。
出版社:寫樂文化
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/24(六)《誠品知味》──「菇王」的春日私房料理
甜酒釀湯圓、薑油香菇油飯、紙包鹽麴烤蔬菜、香菇沙茶什錦滷、香椿翠玉鮮蔬捲
示範/ 賴丁榆(菇王食品行銷經理)
菇王食品傳承超過一甲子,是全國唯一純素調味品的專業生產工廠,也是業界公認的「素食調味大師」。
六十多年來,菇王將研發核心聚焦在「天然、健康、美味且方便料理的純素食品」。菇王工廠通過HACCP及ISO22000國際食品安全認證,每項商品都經國際檢驗單位如SGS檢驗,讓所有愛用者都能輕鬆享用天然、健康、美味。本場主題「鹽麴」、「味醂」與「甜酒釀」等,都是使用米發酵的天然調味料,日本自江戶時代即有使用記載,也被料理職人當成增加美味的秘方。但在台灣卻鮮少人真的品嚐其真滋味,很多人錯把「味醂風」當「純味醂」,也搞不清到底「鹽麴」是什麼? 如何利用健康的調味料讓美味與健康兼得? 歡迎一起來親身體驗菇王多種「魔法調味料」!
台中大遠百店9F Cooking Studio 15:00~16:30
03/30(五)《大師解構再升級!77款網路人氣、名店經典麵包全書》
法式黃金全麥、楓糖穀物
示範/ 吳武憲(麵包大師、本書作者)
數十年的淬煉,成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術,吳武憲師傅經典再一發,30年專業麵包研發師傅展露高超手藝!解構業界網路、名店人氣麵包配方!蒐羅日本、台灣火紅品項,無須跨海,也能品嘗!這是一本所有烘焙師與麵包愛好者一定要收藏擁有的夢幻配方!全書95%以上品項無使用任何葷辛食材,蛋奶素者均可享用!想知道熱銷排隊的金牛角,口感為什麼這麼好?每家麵包店一定要有的鹽可頌,製作技巧到底在哪裡?武憲師傅公佈所有使用的廠牌與配方,讓配方更升級,風味更自然!
出版社:日日幸福
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅命運好好玩 官方頻道,也在其Youtube影片中提到,#十二星座 #女人 #好命 ⚡命運好好玩官網:https://bit.ly/3ehoxfj ⭐一旦得手就不珍惜!女人要小心這些星座? ► ►https://youtu.be/29heZavMfGk ⭐暖男愛上單親媽!人間蒸發五天看清真心 ► ►https://youtu.be/wPPeNB5bF...
清真 吳 郭 魚 在 命運好好玩 官方頻道 Youtube 的最佳解答
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⭐一旦得手就不珍惜!女人要小心這些星座?
► ►https://youtu.be/29heZavMfGk
⭐暖男愛上單親媽!人間蒸發五天看清真心
► ►https://youtu.be/wPPeNB5bFh4
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► ►https://youtu.be/fKX8zc1FYnQ
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► ►https://youtu.be/68DsDyS7Qx8
【天生貴婦嫁好門!單親媽咪桃花不斷,呂文婉拒當大媽自豪男人都哈她!想要年輕又好命?凍齡女神白富美秘訣公開】
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清真 吳 郭 魚 在 命運好好玩 官方頻道 Youtube 的最讚貼文
近日因戲劇演出惡女受到關注,在《天之驕女》飾演想橫刀奪愛的小三,
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清真 吳 郭 魚 在 Re: [心得] 其實追求體適能不用花太多錢- 看板FITNESS 的推薦與評價
原文恕刪
最近剛好也在研究如何能在吃到足量蛋白下更省錢的方法
對此有些小心得
不過先說,在攝取足夠蛋白質的前提下
如果你想要攝取的蛋白質全部來自於三餐食物可不可以 ?
當然可以!!!為什麼不行?
如果你想要攝取的蛋白質部分來自三餐食物,部分來自乳清可不可以?
當然也可以!!!
從哪攝取蛋白質這件事基本上沒有一定的對錯,這是很個人的事情
但今天最大的爭議點是
"乳清蛋白到底是不是相對便宜可以省錢的蛋白質來源呢?"!
"乳清蛋白到底是不是相對便宜可以省錢的蛋白質來源呢?"!
"乳清蛋白到底是不是相對便宜可以省錢的蛋白質來源呢?"!
我們來客觀計算一下,看能不能省點錢
假定一個體重170磅(約77kg)的人,今天他打算攝取到每磅體重1g的蛋白質,也就是170g
加上他又很愛吃吳郭魚
第一種吃法:蛋白質都來自魚
首先先付上食品營養成份資料庫中有關吳郭魚的資料
https://is.gd/eKCeBl
我們可以知道每100g中就有19.425g的蛋白質
不過,注意一下,這是去鱗,含皮,去頭尾,去內臟及骨刺的情況下,簡單說就是只剩下純魚肉
把不能吃的剃掉,和傳統市場一整尾魚是不一樣的
隨意找了一下,比較類似的是好市多的冷凍台灣鯛魚片
https://is.gd/OlGnrE (台灣鯛就是吳郭魚)
價格是2.5kg要969元換算下來是1kg要387元
目標是攝取170g的蛋白質,因此,170 /19.425 = 8.752百克 = 875.2公克 的純魚肉
換算下來就是 需要 387*(875.2/1000) = 338.7元
一天純吃魚要花上338.7元
第二種吃法:蛋白質一半來自魚,一半來自乳清蛋白
來自魚的部分很簡單,就是 338.7 / 2 =169.35元
來自乳清呢,以我最近新入手的乳清蛋白nzmp為例
https://is.gd/5E69mE
我入手的價格是1kg 410 元
每100g中有79.8g的蛋白質,相當於每g蛋白質要花約0.513元
要攝取(170 / 2 )=85g的蛋白質共需要花上 85*0.513 = 43.605元
總合 : 魚肉 + 乳清 = 169.35 + 43.605 =212.955元
總結:
純吃吳郭魚肉:338.7元
一半吃魚肉一半吃乳清: 212.955元
以省錢的角度來看,將" 部份 "來源換成乳清是很合理的做法
一天能差上125.7元,一個月就差上3771元左右了,更遑論一年
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交易十年翻百倍,歸零只在一念間.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.23.150
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1472819923.A.7CF.html
※ 編輯: kenten (218.164.23.150), 09/02/2016 20:41:26
※ 編輯: kenten (218.164.23.150), 09/02/2016 20:43:01
都要花在刀口上
當然,正常均衡的飲食加上運動也能達到健身目的
條條大路通羅馬,沒有人想干涉原原PO怎麼吃
只是爭議是
"乳清蛋白到底是不是相對便宜可以省錢的蛋白質來源呢?"!
想怎麼吃的自由 =\= 隨便下定論乳清就是貴的蛋白質來源
兩者不可混為一談
不太容易的事
,即便已經用計算機算了出來
以一日飲食來說,在攝取每人足夠蛋白質的前提下
他想怎麼吃是他家的自由
愛吃魚不想吃牛
愛吃雞不吃魚
愛吃牛不想吃豬
愛喝乳清想少吃魚
這些都可以!!!!沒有人想干涉他怎麼去吃
但是!!爭議點一直都是
"乳清蛋白到底是不是相對便宜可以省錢的蛋白質來源呢?"!
畢竟標題就是想不多花錢,在體適能和健康的前提下
計算出來後," 部分 "的蛋白質來源用乳清來攝取是相對省錢的做法
※ 編輯: kenten (218.164.23.150), 09/03/2016 08:22:44
事實上,我也很希望我是 牛肉商....這樣我就可以牛排吃到爽...XD
可惜我不是.....Orz..
※ 編輯: kenten (218.164.23.150), 09/03/2016 08:32:57
※ 編輯: kenten (218.164.23.150), 09/03/2016 08:37:35
乳清就很單純只是個相對便宜且方便攝取蛋白的東西
但是還是有些人得出了一些讓我哭笑不得的奇怪結論
... <看更多>