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【無辣不歡-香辣焗雞鎚配芝士醬】
開party招呼一大班朋友，最適合整啲惹味小食，最好可以用手拎，更方便大家一路食一路傾計！香辣焗雞鎚配芝士醬，少少辣再配上濃郁芝士醬，肯定一拎出嚟就被朋友「清碟」！
材料：
雞槌500克
芝士50克
淡忌廉20毫升
牛奶20毫升
辣椒粉1茶匙
紅椒粉1.5 茶匙
蒜粉 1 茶匙
洋蔥粉1 茶匙
胡椒粉1/2 茶匙
蕃莤碎適量
雞粉1 茶匙
蜜糖1 茶匙
鹽1/2 茶匙
烹飪步驟：
1雞槌用辣椒粉、紅椒粉、蒜粉、洋蔥粉、雞粉、胡椒粉和鹽醃15分鐘
2鍋中加入牛奶、淡忌廉和芝士煮溶備用
3將雞槌放入攝氏185°焗爐焗15分鐘
4拿出掃上蜜糖，調高溫度至攝氏220°，再焗10分鐘後取出
5享用前灑上蕃莤即可
🎉小廚師整pizza X沙灘X玩具X圖書X畫畫X城堡兒童餐😍兩年前嚟過一次，一直對美食同環境念念不忘！終於可以再嚟享受下～大人同小朋友都好開心🥳今次同朋友組隊玩埋 #兒童薄餅工作坊 🍕哥哥好鍾意扮廚師👨🏻🍳整咗個funny face pizza話要比爸爸媽媽食😆 廚師帽同圍裙可以拎返屋企，仲有證書攞添！🏅好正呀～
跟住就食午餐啦👏🏻小朋友最開心嘅有Marcus & Marcus Amusing Kids Set 兒童套餐 😋 番茄西蘭花蝴蝶粉🍅🥦妹妹都啱食～清碟呀！食到成面都係幾滋味🤤哥哥話個沙灘玩樂餐盤有沙池、城堡同小水池好得意～非常吸引小朋友食欲呀👍🏻👍🏻叧外係包埋是日餐湯、新鮮雜果同果汁🍹好豐富呀👏🏻
小朋友食飽😋急不及待就衝咗出去沙灘玩！大人可以繼續慢慢嘆嘢食架🙊因為一出餐廳就係沙灘🏖️有好多玩樂設施、沙灘玩具、吊床、滑梯等～我哋隔住塊座地玻璃，涼住冷氣食嘢望住班細路玩🤩真係好爽呀☝🏻☝🏻☝🏻 餐廳有BB椅、中西繪本、兒童圖書、顏色筆、畫紙同玩具等提供～小朋友又可以親親大自然～所以呢度係我最喜歡親子餐廳之一呀👍🏻
✨必食美食推介🤤焗法國軟芝士配白松露油、迷迭香及松子配香烤法包、意大利蜆肉長通粉伴有機蜆肉、至尊芝士漢堡配薯條、心太軟朱古力蛋糕🍩全部都好好食呀🤤🤤🤤
🙊想坐靚位望住小朋友玩記得訂枱啦👉🏻
*Cafe Roma*
地址：香港珀麗灣沙灘商場地下 7-8 號舖 (馬灣東灣泳灘右側)
營業時間：下午12時至晚上11時(逢星期一休息)
網址：www.caferoma.com.hk
Facebook：www.facebook.com/caferoma.hk
Instagram：www.instagram.com/caferomahk
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快啲入群啦！更多親子好去處😆
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#這個氣炸蕃薯條不得了 😆
以為係薯條🍟？ No No No , 係蕃薯 🍠
日日最煩嘅其中一樣嘢就係點令個仔食多啲嘢，通常只有唔健康嘅食物先吸引到小朋友，捉住呢一點，#氣炸蕃薯條 🍠🍟 出場 😆
煮法好簡單，仲好成功吸引到佢食左好多（蔬菜）添！ 點了茄汁超似薯條😆
點簡單法？
1️⃣ 蕃薯🍠㓟皮切條
2️⃣ 加入家樂牌鮮菇粉和橄欖油撈勻 （想再惹味啲加入孜然粉）
3️⃣ 氣炸15分鐘後將蕃薯條反轉再氣炸10分鐘即可👍🏻
出嚟幾惹味啊！
整好一放上枱就俾海馬仔和爸爸好快清碟😂 我只食到2條，下次要一次過整2條蕃薯嘅份量！ 做西餐或者小食一流
#海馬仔飲食 #食譜 #零食 #健康 #媽媽廚房
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
薑蔥蒸紅魚：
材料：
紅魚1條
薑切片切絲
蔥切段切絲
紅椒切絲
處理：
1. 紅魚連包裝清水解凍。
2. 30分鐘後，魚擎乾水，在身上切3刀。
3. 在碟上預先放薑絲及蔥段，然後再放紅魚在上面。
烹調：
1. 煲滾1鍋水。
2. 大火蒸魚12分鐘。
3. 魚蒸好後，隔清碟上的魚水。
4. 放薑絲、蔥絲及紅辣椒在魚上面。
5. 灒滾油。
6. 在魚的兩側落豉油，完成。
Steamed red snapper:
Ingredients:
Red snapper 1 No.
Shredded ginger
Shredded green onion
Shredded red pepper
Preparation:
1. Defrost the red snapper with packaging.
2. Hang dry the fish after 30 minutes, cut three times on fish.
3. Put shredded ginger and shredded green onion on plate, then put the fish on top.
Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Steam the fish at high flame for 12 minutes.
3. Pour out the water from plate.
4. Put shredded ginger, green onion and red chili on top of fish.
5. Put hot oil on fish.
6. Pour light soya sauce on two sides of fish. Complete.
蕃茄甜酸寶石魚：
材料：
寶石魚1條
處理：
1. 寶石魚魚連包裝清水解凍。
2. 洗淨蕃茄，1開8。
2. 30分鐘後，洗淨，擎乾水。
3. 蔥切段，薑切幾片。
4. 預備薑絲及蔥絲。
5. 在魚身上切3刀，索乾水，在2面薄薄撲上生粉。
烹調：
1. 放2湯匙落鑊，大火燒熱。
2. 沾上薄生粉的寶石魚，放入鑊煎。
3. 收至中慢火，煎3分鐘。
4. 反轉另一面，再煎3分鐘。
5. 用另一隻鑊，預備酸甜汁：
a. 200毫升水
b. 加入蕃茄
c. 加入冰糖
d. 白醋1/2湯匙
煮滾。
6. 煎好寶石魚，擎乾油分。
7. 煮滾酸甜汁，埋生粉芡。
8. 寶石魚上碟，淋酸甜汁上面，完成。
Jade perch with tomatoes and sweet and sour sauce:
Ingredients:
Jade perch 1 No.
Tomatoes 2 Nos.
Preparation:
1. Defrost the jade perch with packaging.
2. Rinse the tomatoes, divide one tomato in eight equal shares.
2. Rinse and hang dry after 30 minutes.
3. Chop the green onion and slice the ginger.
4. Prepare the shredded ginger and shredded green onion.
5. Make 3 cuts on fish. Put a thin layer of tapioca starch after the fish has been dried well by kitchen towel.
Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil in wok at high flame.
2. Fry the jade perch with tapioca starch into wok.
3. Turn to medium~low flame, fry 3 minutes.
4. Fry 3 more minutes on the other side of fish.
5. Boil up the sweet and sour sauce in another wok:
a. 200no water
b. Put tomatoes
c. Put rock sugar
d. White vinegar 1/2 tbsp
6. Cook the made perch well, release the excess oil.
7. Put tapioca starch sauce to the sauce to make it thick.
8. Put the fish on plate, pour the sweet and sour sauce on top, serve.
另外我種幾佰多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
https://www.mrlamsan.com/2019/09/outdark-menu-hk-h8.html
今日約埋朋友去食韓國炸雞
H8上面有好多餐廳,黎幾次都食唔曬
呢間炸雞黎左香港都有4年幾
仲站得住腳緊係有原因
佢既炸雞無骨,啖啖肉,好嫩滑
加埋醬汁口味多,仲有好多唔同韓國菜食
所以今時今日都要訂位先有得食
落單等20分鐘左右先上菜
先上四款口味既醬汁
紅色既漬蘿蔔粒,酸酸地,開胃菜
煎蛋飯卷
有驚喜的一款飯卷
主要係食煎蛋,佢唔洗食咁多飯
好食到一上菜就清碟！
食時仲係雞蛋暖既！中間同外層都係煎蛋
蛋味唔濃，但幾嫩，口感豐富
加埋沙律醬食好正！
蜜糖炸雞
佢既炸雞最勁係仲有大量薯條，薯格
２個人基本上係食唔曬既～
３個人食就岩岩好！
雞皮薄，炸得夠脆香
沾滿了蜜糖醬汁
香甜滋味，好易入口，仲有少少芝士粉
薯條薯格，非常多，連埋炸雞食會非常飽！
單係食炸雞會膩，追加了一個水冷麵～
冷麵彈牙爽滑，加上冷麵汁，凍冰冰食更清爽
伴碟有青瓜絲同蘿蔔片，半隻蛋，豬手片
冷麵最後食，解一解油膩
仲可以加醋或者加芥末汁
雞皮夠脆口好食！
牆身仲有裝飾，有愛情鎖區
可以問店家拎鎖寫名鎖上牆身～
又真係幾有ＦＥＥＬ架
仲有幾分浪漫感覺～環境暗暗地～
尖沙咀厚福街8號H8 17樓
17/F, H8, 8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘
#尖沙咀美食 #H8 #OUTDARK #韓國炸雞 #韓式炸雞 #飯卷 #韓國美食
The 747 Galley by Cafe Proud Wings 獨特創新 全香港第一間 航空 飛機 主題餐廳 可以體驗 經濟 商務 頭等倉 大角咀特色小店 旺角 極爆辣粉大挑戰
https://www.mrlamsan.com/2019/04/747.html
今年講明主打小店介紹為主
盡量減少寫自助餐
所以今次經朋友介紹搵到呢一間位於大角咀既獨特風格主題餐廳
係香港第一間用航空 飛機 做主題 大部份人都叫佢做飛機CAFE
地點唔算就腳,不過我可以由奧運站行過去都唔算遠
晚上比較涼,食晚餐舒服好多~而且有氣氛一點
一到餐廳門口就見到外牆好像一部飛機,藍白機身
店主係裝飾方面下重本
餐牌又會定期轉換,今期餐牌就係3月更新過
入到去會見到好多香港人好熟口面既場景
離境大堂,登機號碼出發時間
對於我成日去旅行又真係幾有趣
最高級既2排豪華位,要預先訂位同食最貴既頭等套餐先可以坐
我地平民無預約就只可以食返經濟倉同商務套餐
主打三個價錢既套餐 經濟倉,商務,頭等倉
$448 /$598/$898
大致上分別都係食材
最入門既經濟倉都好豐富
可選頭盤 燒西班牙豬腩肉/燒香腸拚盤
希臘沙律 餐湯X2
主菜3款選2款
甜品2件
餐飲2杯
今日餐湯係南瓜濃湯,飲到南瓜肉既香甜又濃郁,加多少少香草會更好
燒西班牙豬腩肉, 厚切腩肉燒香,燒至脆身,咬開肉質好嫩好多肉汁
配上爆辣醬汁,夠膽就可以挑戰下,有中辣級別
主菜 燒西班牙黑毛豬胺
煙肉芝士忌廉汁意粉
呢度既上菜係幾好,服務生會好似正式西餐廳,一道道上菜,唔會一次過上
可以慢慢食,細味
先上燒黑毛豬胺
原件烤好再切片,肉質仍然粉嫩,大約7成熟,無血水
脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香，肉嫩多汁，口感味道遠勝豬扒
高級餐廳食材,除了話題性以外,連菜式用料都好講究
煙肉磨菇芝士忌廉汁意粉
看似簡單實際考功夫的意粉
食到有煙肉,磨菇切片,洋蔥
醬汁加了芝士味道更加濃郁
意粉仍然有彈性,沒有煮過火太軟身 醬汁不會太多,剛剛好每一條意粉都掛滿
好味到清碟完場！
最後上餐茶同甜品
每日甜品不同，今日係芝士蛋糕～一人一件！
餐茶有咖啡奶茶檸茶，其他另外加錢～
甜品可加錢升級轉心太軟或焦糖燉蛋
總評
有打卡吸引力既裝飾
食物有水準，價位合理，服務一流，態度友善
係一個睇得又食得既西餐廳
The 747 Galley by Cafe Proud Wings
地址: 大角咀嘉善街39號地舖
營業時間: 星期一至五12:00-00:00 // 星期六至日 17:00-00:00
電話: 3590 3787
#香港美食
#大角咀美食
#旺角美食
