新開幕🎉隱藏在大廟旁的清酒燒烤居酒屋🔥濃厚日本味彷彿置身在日本，多款串燒烤炸物，專業日本清酒師駐店，少見地酒輕鬆喝，約會小酌二次會好去處
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同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過171的網紅日本旅行情報局，也在其Youtube影片中提到，#在台日本味 位於敦化北路上的【先酒肴】是台北唯一岩手縣認證岩手清酒專賣店，也是岩手縣廳出差來台必訪的台北觀光勝地ｗｗ 老闆Michael因清酒與岩手結緣，更開了岩手縣清酒專賣酒吧，背後故事來聽老闆娓娓道來！ Michael老闆不藏私，推薦岩手必吃美食＆景點，喜愛岩手的你也一起來看看吧！ 先酒肴...
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🍣🍣🍣#台南無菜單日本料理懶人包🍣🍣🍣
『比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說，還不如去找間自己喜歡的店，坐下來，靜靜享受對於自己來說完美或滿意的一餐。』以上所言寫自於壽司羊第一篇懶人包【高雄壽司總整理】。因為高雄的無菜單日本料理也吃的差不多了，會再去的大概也就是香月，禾莊，廣澤，弁慶，所以如果中午有空就會想說可以往台南找找，或是長假的時候到台北去吃吃壽司。
台北沒有意外的會讓人覺得果然不愧是魔都，無菜單日本料理超級多，可能比全台灣雙北以外的縣市加起來還要多，變化與風格也有很大的不同，而且價位從1000元～11000元的都可以找到，真的非常的多元。就算這兩年已經算是比較常跑去台北吃壽司，但是也會感覺吃的速度跟不上開店的速度XDDDD
不過讓人比較意外的是，台南的無菜單料理的數量相比高雄可以說有過之而無不及，如果不要算上比較不像是無菜單料理的私之家跟澐壽司，這樣吃下來也有十間左右，再加上還沒有吃過，但也是台南無菜單料理最高價位 甘旨堂，以數量上來說也比高雄多了，更不要說是台中。
無菜單料理的價格會隨著食材成本的上漲以及店家個人走向的改變而有所調整，當初壽司羊到訪所吃的價格，現在也不一定還會有，所以提醒一下大家，去的時候還是要先問問看店家當下提供的價格。
也因此壽司羊有附上當初前去用餐的大約時間，還有所吃的價格，讓大家參考，但是就算價格一樣，因為食材成本的上漲，店家只是減少食材或是食材，也是很正常的，更不是要說壽司是很吃季節的料理，所以就不要想說在冬天可以吃到螢烏賊，或是在夏天可以吃到寒鰤了～～～
美食沒有絕對，也沒有固定的解釋，
每個人都可以說好吃，也可以說不滿意。
所以，
以上的食記也是僅供參考，
你可以相信壽司羊所言，也可以覺得壽司羊在胡說八道。
但，
這些都不是重點，
重點是親自去體會，確認自己的感覺，這才是最重要的。
不管別人說什麼，也不要管店家是不是滿意，
是不是小白，是不是專家也都無所謂，
吃，
重點是自己個感受。
如果連自己的都不喜歡了，
米其林是幾顆星，也沒有這麼大的意義。
但，
當自己喜歡了，
餐盤或是必比登也勝過眾多的星星。
不必在乎別人的酸言酸語，
想要春風化雨或是雲淡風輕，
每個人的選擇不同，走的路也不同，
相信只要持續的走下去，一定會走到自己喜歡的地方，
不管是美食，還是美食部落客。
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353625052
店名：城前 鮨 sushi
地址：台南市中西區保安路161號
電話：06 223 1658
營業時間：11：30～14：00 / 13：00～22：30
到訪時間：2018年上旬
當時餐點價位：1500元
感想：無菜單料理的份量有誠意，而且魚料讓人喜歡，小城師傅很健談。
店名：岩壽司 刺身 酒肴 清酒 專賣
地址：台南市東區東興路143號
電話：06 200 6113
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：30（週一公休，週六下午不休息）
到訪時間：2018年上旬
當時餐點價格：1600元
感想：當天魚料變化度稍低，不過仍可以感覺到板前長已經盡力而為。
店名：壽司天
地址：台南市中西區民權路四段152號
電話：06 350 0662
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二公休）
到訪時間：2018年上旬
當時餐點價格：1500元
感想：食材確實特別，但醋飯味道不合，而且整套1500元吃下來的份量偏少。
店名：鮨本味
地址：台南市新市區富林路356號
電話：06 589 6112
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
到訪時間：2018年下旬
當時餐點價格：1500元
感想：炙燒偏多，份量偏少，不過醋飯比較適合個人口味。
店名：八寸鮨
地址：台南市東區大同路二段403巷54號
電話：06 290 0706
營業時間：12：00～13：30（週二～週四中午不營業）
18：30～21：30（週二～週日，週一公休）
到訪時間：2018年下旬
當時餐點價格：1500元
感想：目前吃下來，台南最滿意的無菜單料理。
店名：儲壽司
地址：台南市中西區青年路87號
電話：06 221 6286
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週二公休）
到訪時間：2020年上旬
當時餐點價格：1500元
感想：醋飯不錯吃，只是魚料還配不太上，而且份量偏少，吃完之後有點空虛。
店名：澐•壽司 壽司、丼專賣店
地址：台南市東區莊敬路87號
電話：0973 763 808
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～21：00（週二公休）
到訪時間：2020年上旬
當時餐點價格：1010元
感想：價錢不貴，而且用料有誠意。
店名：七撰 割烹
地址：台南市東區東興路20巷26號
電話：06 208 2073
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休）
到訪時間：2020年上旬
當時餐點價格：1250元
感想：商業午餐非常有誠意，很值得一吃。
店名：私之家壽司
地址：台南市中西區青年路164巷25弄4號
電話：0908 259 807
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～22：00（週一公休）
到訪時間：2020年下旬
當時餐點價格：980元
感想：份量豪邁，魚料新鮮。
店名：信樂 鮨
地址：臺南市東區中華東路三段336巷43弄24號
電話：06 289 0178
營業時間：12：00～14：00 / 17：00～22：00（週一公休）
到訪時間：2021年上旬
當時餐點價格：1500元 加一成
感想：以此價格，用料讓人無比驚豔，調味稍弱一些，但無損整體評價。
店名：澤壽司 すし
地址：臺南市安平區安北路98之2號
電話：0915 134 937
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二週五中午休息）
到訪時間：2021年上旬
當時餐點價格：1000元
感想：醋飯相對不愛，但價格便宜，而且份量ok。
店名：徹江戶前壽司
地址：臺南市臺南市東區崇善路 446 號
電話：06 239 9948 / 0932 984 906
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：30
到訪時間：2021年上旬
當時餐點價格：1000元
感想：料理不喜歡，態度不敢恭維。
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連續兩天的「Château Bel-Air Quinsac」垂直品飲結束了，台中跟台北兩場的模式其實不太一樣，我更喜歡純品酒會模式，讓我能傳達更多我想傳達的感想，不過還是要感謝台北、台中兩地酒友們的力挺，同時也感謝為湊齊這次活動酒款的「 酒江村 Whistream Town & 太順店」的大力相助，因為有你們的相挺，讓我能越來越茁壯與強大！
話說在波爾多「Bel-Air」指的是美麗的空氣，或許中文用「好山好水」來翻譯會更合適一些，但是「Bel-Air」同時也是一個菜市場名字，因為在波爾多中機乎每一個子產區都能找出一間以上叫「Château Bel-Air」的，但很奇怪的是，只要是掛這個名字的酒款我目前沒喝過難喝的。
而我們這次的主角「Château Bel-Air Quinsac」則是位於兩海之間的 Quinsac 村，同時也是位於「Premieres Cotes de Bordeaux」與「Castillon Cotes de Bordeaux」產區，不過因為這間酒莊不產甜白酒或貴腐酒，所以「Premieres Cotes de Bordeaux」直接跳過，但他們卻生產了在兩海之間佔不到1%產區的100% Semillon，而且還是干型白酒，或許是釀造時有混入一些貴腐葡萄，還是很年輕的 Château Bel-air, White 2017 已經有了一些微微的蜂蜜與熱帶水果果干風味，相信在5~10年後他的風味鐵定會讓一堆人吃驚。
而這次品飲了15、16、17、18四個年份六款酒中，我跟大家一起探討各年份的優缺點，雖說大家都說15、16是大年份，但15年則在採收時遇到斷斷續續的雨水捍擾，16則是總體都很優的一年，17較冷，而且還有霜凍、暴雨與冰雹的搗亂，不過收成期的天候確很ok，18則是先壞後好，連續大雨使得有機農受到挑戰，很多不得不用波爾多液來確保他們當年的收成，但再這之後一路的好天氣使得18的葡萄有更集中的風味。
這次品飲後不少人對17、18年份是很有好感的，甚至比15年還要多人喜歡，當然16年我們用的是高階款「Grand Vin de Château Bel-Air Quinsac 2016」似乎不用比較大部份的人都喜歡，不過其實「Château Bel-Air Quinsac」在2014年釀酒設備更換後，或許15年只是釀酒師尚在掌握泥水溫控發酵槽而已，而17、18已經練手過幾年，所以反而表現的更出色？不管是如何，我仍覺得波爾多年份是重要，但釀酒師則佔了更多的比例。
ps.感謝「 #老虎喝紅酒 （愛姐）」協助台北、台中兩場活動，也再次感謝「酒江村」的鼎力相助，還有「布朗尼咖啡餐廳」與「生 葡萄酒&清酒 專賣」提供良好的場地；沒想到迎賓酒「禾富酒莊碧亞拉氣泡酒」也大受歡迎！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#酒江村 #ChâteauBelAir #Castillon #Bordeaux
清酒專賣 在 日本旅行情報局 Youtube 的精選貼文
#在台日本味
位於敦化北路上的【先酒肴】是台北唯一岩手縣認證岩手清酒專賣店，也是岩手縣廳出差來台必訪的台北觀光勝地ｗｗ
老闆Michael因清酒與岩手結緣，更開了岩手縣清酒專賣酒吧，背後故事來聽老闆娓娓道來！
Michael老闆不藏私，推薦岩手必吃美食＆景點，喜愛岩手的你也一起來看看吧！
先酒肴食記：https://bit.ly/33gl1gV
清酒專賣 在 SHOPAHOLIC凱利依法 Youtube 的精選貼文
今天又是想念日本的一天，其實沒有特別安排，但剛好查到的都是跟日本有關的店～拉麵、日本夫婦開的蛋糕店是今天最喜歡的！還巧遇了日本清酒專賣店～～
身為珂潤新品小尖兵（？）這次搶先試用了新品潤浸保濕恆潤眼霜一個月，覺得這款眼霜有感改善了眼周乾燥的困擾，第一個最明顯的差別是早上起床的時候眼周真的比較有保濕的感覺，不會緊緊的。第二個差異是上妝後眼周比較不會卡粉或是結塊～妝感好看很多🥺現在每天都很享受早晚用這款眼妝按摩眼周的感覺，剩下詳細的介紹＆心得都放在影片裡面啦！
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這個頻道是Kelly和Eva一起共同經營的頻道，裡面放的主要是我們與不同品牌、公司合作的影片。
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Music by Angela Predhomme - Alive and Free - https://thmatc.co/?l=6C16C659
清酒專賣 在 台北哪邊有好的清酒專賣店？ - Mobile01 的推薦與評價
之前去酒展，認識了不少的酒喝到不少清酒覺得味道不錯但平常都不知道這些清酒要去哪邊買久久等到一次酒展囤貨好像也不是辦法也不想一次買太多在一些賣場頂多看到白鶴、 ... ... <看更多>
清酒專賣 在 酒之和Sake no Wa Bar/Retail - 日本清酒專賣店- Posts 的推薦與評價
Japanese SAKE bar and retail shop. Unit 1601, 16/F, Bartlock Centre, 3-9 Yiu Wa Street, Causeway Bay, Hong Kong. ... <看更多>
清酒專賣 在 Re: [好店] 清酒專賣店- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
其實我大部分的日本酒也是跟友士買的
不過我都只在新光三越A4館的B2買
他在那裡有一個專櫃
有空我都會去那裡跟顧攤的大姊聊天
下次如果有人去
看到有個胖子在那裡自己拿試喝酒在喝的
大概就是我了XD
打這一篇的同時
計算了一下我在友士買過哪些酒
還真的不少勒....
還沒喝的：
一代 彌山 特醸吟撰
瑞華 瑞鷹 純米大吟醸
千福 蔵 純米大吟醸
都錦 万葉蔵 斗瓶囲い 純米大吟醸
媛の愛 酒仙栄光 天味．純米大吟醸
喝完的：
越乃雪月花 吟醸
北の誉 雄冬 冬期限定 純米吟醸原酒
瑞冠 山廃．山田錦 純米吟醸
鳳鳴 丹波篠山 大吟醸
大雪 雪氷室酒 純米吟醸
良志久 大吟醸
北の誉 鰊御殿 純米大吟醸
弥右衛門 生酒 しぼりたて 限定品 本醸造
大和川 自社田．自社自社栽培 大吟醸
好像買太多了
還不包含其他地方買的....
※ 引述《pin3 (dream that,do it)》之銘言：
: 沒喝過吟釀而不知從何挑起
: 最好的方法就是試喝
: 喝到喜歡的就買吧
: 以此入門
: 選定幾家店後
: 抱著不夠好就繼續到下一家店的心態
: 沒想到第一家店就讓我喝到昏了
: 友士 網路搜尋一下有網址
: 吸引我的地方是產品列表裡有國士無雙
: 在四維路上
: 一進店門就有人招呼我
: 說實在的
: 我知道的吟釀不多
: 在冷藏庫前看了又看
: 店員主動從旁邊的小冰箱中拿出了三支酒來
: 太過順口 淡得像水一樣
: 有股討厭的味道
: 香氣不錯 也順口 只是酸味有點強
: 是不是開瓶有點久了? 製造日期有點久遠了?
: 店員毫不掩飾
: 又拿了更多酒給我試喝 純米酒 純米吟釀 大吟釀 純米大吟釀都有
: 只是都不是我想要的味道
: 又看了看
: 店員說既然我原本對國士無雙有興趣
: 那就開支大吟釀吧
: 另一個店員也過來了 還有一個熟客
: 對我來說有點濁 有點苦
: 熟客打趣地問是不是和純米酒那瓶裝反了?
: 這樣的話消費者賺到了
: 還是不滿意
: 又喝了更多
: 喝到自己都覺得不太好意思
: 後來喝到一支純米吟釀
: 有股淡淡的紅梅味 帶點順口的酸
: 適合給女生喝
: 此時店員又說 最先喝的那支純米大吟釀開瓶有點久了
: 那再開一支新的喝喝看好了
: 新開的香氣較濃 沒了酸味 更加順口
: 店員說舊的那支拿去沖馬桶好了
: 約莫一個小時 試喝了十幾支酒
: 新開了兩三支大吟釀
: 幾乎我有興趣的都喝到了
: 最後帶著兩支酒步出店門
: 我不清楚這兩支酒日本當地價格是多少
: 畢竟都不是我在網路上有看過的酒
: 雖然一定貴上許多
: 但讓人滿意的試喝服務和態度
: 我忍不住多帶了一支
: 推薦有興趣的版友可以去這家店看看
: 也去喝喝:p
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好歹我也有部落格了！
https://kunioyeh.blogspot.com/
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◆ From: 122.116.143.253
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