Search
享受午茶時光、滿足送禮需求...我們為您用心挑選
「有甘田x集賢庇護工場」商品禮盒
💝門市現貨販售中，歡迎來店選購！
🌱原味綜合堅果：
嚴選無添加、無調味優質原果
🌱蒔穀椰香麻花捲：
嚴選天然穀物、減糖慢烘製作
🌱蔓越莓蒔穀脆菓：
富含膳食纖維、堅果營養的蔓好時光
🌱苦蕎桂花茶包<舞間茶心>：
嚴選台灣苦蕎麥及手摘桂花，濃郁穀香及淡淡桂花香飄散在口中，讓您回味再三
★五月底前門市買禮盒滿千還可參加抽獎★
#門市五月營業時間每日10點至20點
#有問題加LINE客服ID📲 healthygood
送一名粉絲 ＃蒔穀椰香麻花捲 *1+ ＃戀香綠茶腰果 *1
7月實在是太忙了，忙到還生病Q Q
終於在颱風假這天我復活啦~
不過外面真的風大雨大的
只能待在家裡嗑零食
非常跟大家推薦 有甘田 Nourii 與集賢庇護工場
最新合作的蒔穀椰香麻花捲&戀香綠茶腰果
是由天使們用心製作
從原料的選擇、烘焙到包裝
都是真心誠意的相待
嚴選 ＃天然穀物、＃減糖慢烘製作
百分百保留天然胚芽及麩皮營養
椰奶香濃、爽脆美味
比平常所買的更扎實要分好幾口才吃得完
與一般的麻花捲比起來
蒔穀椰香麻花捲是像乖乖的大小
讓人覺得吃起來不會上火、不油膩
帶著香甜的麥香
家裡的小少爺也很喜歡
在家看電影捨棄了爆米花
改吃這個充滿愛心的蒔穀椰香麻花捲
更健康 也更對味！
每一包蒔穀椰香麻花捲
都附有有甘田 ＃金萱三角茶包
採用宜蘭三星秘境茶園天然無毒有機栽種
清爽甘甜，帶著濃濃的天然「奶香」不苦澀
搭配零食一起享用溫潤的 ＃下午茶時光
堅果控們也不要錯過這次的新品
戀香綠茶腰果～～
採用越南 W240 完整腰果 ＃低溫烘焙
上面裹著茉莉花茶粉的清新～
與新鮮腰果交織出濃郁好滋味！
比一般腰果多了濃郁茶奶、菁中香甜，也更有層次～
茶味堅果令人愛不釋手，有著台灣的好味道~
甜度不高很適合全家人一同享用！
本篇閱文禮送一名粉絲
蒔穀椰香麻花捲*1+戀香綠茶腰果*1
詳細請看文章
http://yiping1228.pixnet.net/blog/post/460495178
週末假日練手功
#起士吐司
學會基礎吐司製作，就能隨心變化口味
愛吃啥就包啥
吐司鬆軟綿密包裹香濃起士美味可口讓人忍不住一口接一口
隨時隨地想吃就來一片喔！
鮮奶油含有豐富油質與乳質
加入麵糰中可柔軟麵筋及減緩麵包的失水和老化、
並改善麵包的組織、再包裹起士片一起烘烤
吐司鬆軟綿密包裹香濃起士
美味可口讓人忍不住一口接一口☕🍹
隨時隨地想吃就來一片喔！😁🤗
預備食材3條
高筋麵粉500克
速發酵母8克
鹽巴5克
細砂糖60克
奶粉30克
全蛋1顆
水150克
鮮奶油100克
無鹽奶油40克
起士片約12片
步驟
1
乾酵母跟水先拌勻備用
除了奶油之外 高粉過篩後所有食材一起加入攪拌均勻成糰
先用慢速攪拌成團後用快速攪拌至光滑有彈性
2加入奶油轉慢速攪半均勻成團
麵糰產生薄膜後滾圓 放入盆中
3
基礎發效50-60分至2倍大用手指沾些許麵粉插入麵團中洞不會彈起表示發酵完成
將發酵好的麵團取出將 麵團中的空氣用手壓下去擠出來
4
分割成6個麵糰分別滾圓 蓋上保鮮膜靜置15分
中發後麵團用捍麵棍從中間往上往下捍成長條狀 翻面
將起士片擺入由上往下捲起
5
捲好的麵團放入吐司模中在麵團表面噴一些水避免乾燥
最後發酵45分鐘至烤模分滿,入烤箱前刷上蛋黃液
入烤箱上火150下火230度由於鮮奶油成分較高
所以烤約15分鐘時蓋上鋁箔紙避免頂部烤焦35分鐘
或是直接用戴蓋吐司模型
6
取出待涼完成
小撇步
每家烤箱功率不同所以時間與溫度自行調整
吐司烤不熟或發酵過頭都會讓吐司產生腰折現象喔
此配方份量一次可做3條
先快速後製了教學影片，因為是第一次製作，有點手忙腳亂，之後慢慢上手後再拍比較精緻的影片給各位☺️
◾️芒果和巧克力蛋白粉都是選擇低GI的品牌
90大卡/份，一份約25克
這次蛋糕體使用了2份，鮮奶油1份
◾️蛋白粉就有27克蛋白質
再額外加上雞蛋2個10克蛋白質，
還有無糖豆漿，
這樣一份蛋糕盒就有【40克蛋白質】了👏
◾️熱量部分總共970大卡
蛋白粉270大卡
鮮奶油390大卡
無糖豆漿10大卡
雞蛋120大卡
無鹽奶油180大卡
看起來下次要試著降低奶油的量了🤣🤣🤣
不然還是會很肥的....
千萬不要太順口就吃光光了😅
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道無敵簡單又美味到迷死人的小甜點：法式巧克力烤布丁(Crème Au Chocolat, Chocolate Pots de Crème)。
說真的，這款烤布丁實在令人驚艷，它其實是一款非常家常的法式巧克力點心，很多家庭都會製作，由於它的材料極其簡單，操作起來也十分容易，而這些平易近人的食材組合起來，卻可以創造出這麼絲滑濃郁的口感，在忙碌的生活中，不就很需要這種不用傷腦筋，卻又無比好吃的隨手杯甜點！覺得用它來招待客人也超適合，因為你會看到客人滿意享受的表情！
這次的巧克力烤布丁，食譜是源自於法國名廚侯布雄 (Joël Robuchon) 的配方，但我們減少了約9%的糖量，另外加了蘭姆酒來增添一點大人味，如果是要做給小朋友吃，可以把蘭姆酒換成香草精，或者不加也都可以。最後提醒大家，這是一款冰冰吃的甜點，出爐完全放涼後要送進冰箱最少冰兩小時，冰過夜的味道更佳，希望大家喜歡這支影片。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
-----------------------------------
法式巧克力烤布丁怎麼作呢？
下面是這道法式巧克力烤布丁 Crème Au Chocolat 的做法與食譜：
☞ 份量：5杯 (杯子容量約140ml, 布丁約倒2/3杯，約莫80ml)
✎ 材料 / Ingredients
牛奶 150ml
鮮奶油 200ml
70% 苦甜巧克力 100g
蛋黃 3顆
細砂糖 60g
蘭姆酒 5g
* 可單吃，或準備少量的鮮奶油跟巧克力碎來搭配享用
✎ 做法 / Instructions
1. 將巧克力切成細碎，不用切到很細，只是為了幫助它融化的均勻、快速
2. 取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶，以中小火加熱，期間不斷攪拌，煮到快要微滾、鍋緣冒小泡泡就可以關火(不要煮沸)
3. 把鍋子從爐上移出，趁熱加入巧克力碎，然後持續的慢慢攪拌，直到巧克力完全融化，呈現絲稠般的質地
4. 在一個大的料理盆中，加入3個蛋黃、糖跟蘭姆酒，充份攪勻，但不用打發
5. 先倒入 1/3 的巧克力糊，輕輕的攪拌混合
6. 混勻後，再慢慢加入剩餘的巧克力糊，然後慢慢的攪勻，直到布丁液變得滑順有光澤
7. 把耐熱布丁杯事先放入水浴盆裡，接著將布丁液過篩進一個有嘴的容器，然後分別倒在布丁杯裡，約注入2/3高即可
8. 在水浴盆裡倒入常溫水(室溫水)，水的高度至少要到布丁液的一半高.
9. 烤箱預熱 160C，烘烤 35~40 分鐘
10. 出爐後，在層架上完全放涼，然後覆蓋上保鮮膜或鋁箔紙，送進冰箱冷藏最少兩小時，隔夜更佳
11. 冰過後可以直接享用，或加上自家現打的香緹鮮奶油以及一點巧克力碎，Yummy
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:09 處理巧克力、煮鮮奶油與牛奶
03:02 製作巧克力甘納許
03:51 製作布丁液
06:28 倒入布丁杯以及準備水浴盆
07:46 烤箱溫度與時間設定
07:53 出爐，布丁成品質地展示，放涼與冷藏時間
08:26 單吃或搭配香提鮮奶油、巧克力碎一起享用
09:16 製作法式巧克力烤布丁的技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#CrèmeAuChocolat
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
... 減醣25%、減卡30%，2倍以上膳食纖維」的機能性！以高纖低卡的新鮮豆渣取代將近40%麵粉來製作烘焙，減醣也要美味。《減醣吐司、減醣麵包、減醣貝果、減醣饅頭專賣店》 ... <看更多>
... 烘焙 生手的救星 把 製作 ... 慢速攪拌，接著到入木斯里麵包粉拌勻即可成團後，將麵團秤重分成小份15g， 搓成圓球狀壓平烤箱溫度上火170°C/下火150°C進爐烘 ... ... <看更多>
減糖慢烘製作 在 微糖律烘焙‧減糖‧生酮甜點 的推薦與評價
但是含嘴裡慢慢化開~~~超很濃郁就覺得這個大小剛剛好!!!口感超滑順以上兩款推薦給 ... 糖的赤藻糖製作而成。因此，熱量減少25%，含糖量卻只有1.6%喔! 表面的焦香更可以 ... ... <看更多>