關於 減醣肋排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃好餓真空包開箱 ＃香料戰斧豬排 ＃綜合時蔬 ＃溏心蛋

隨著躲在家裡的時間延長，發覺自己越來越喜歡配色誇張的餐盤😆
應該是悶壞了，每天可以看著窗外的天空發呆好久
好險陽台還有香草和多肉可以照顧，假裝自己有四處走走

最近出門買菜不方便，一些生菜和簡單的蔬果
耐放的根莖類，反而成為桌上的主顧～～
趁著天氣情，把減醣餐的香氣和顏色做足一點
心情大概也會療癒些😊

掌櫃就聰明了，把肉切一切，擺好生菜
直接上下夾著兩片土司，還刷了半塊的帕馬森起司
出門前烙下一句話～～這樣才叫做療癒好嗎？傻的😘

我很想跟她說，多放一點Mozzarella，用鐵板夾一下
做成古巴三明治，才就做療癒咧～～你才傻的😆😆😆
不過我沒說，因為反正我也吃不到～～阿哈哈哈哈

今天這餐算是近期很威的減醣餐了
包著溏心蛋，讓豬排裹附著牽絲的蛋黃，好誘人^^

疫情期間，就是要對自己好一點，你們說是不是～哈哈～～Peace

香料戰斧豬排的做法：
把戰斧豬排擦乾，醃漬各種香料皆可
我是直接把減醣肋排的配方拿出來用了^^，
真空以後舒肥58度4小時，然後泡冷水降溫
之後可放冰箱冷凍^^ 最少半年可

想吃的時候，拿出來用54度回溫
選一些時蔬搭著奶油和黑胡椒炒一炒，搭配簡單的生菜
多做幾顆溏心蛋，包著吃意外的搭配豬排和香料^^
溏心蛋也很簡單，就是維持水小滾，煮6分半鐘就行

#好餓減醣食譜

＃龍蝦義大利麵 ＃蝦湯才是靈魂阿 ＃端上桌很有顏質 #中階班教學

大家安安，今天是2020年底的最後一道菜，雖然正在減醣，但當然還是要挑一道名字聽起來囂張一點，顏質比較高的料理，而且紅通通的樣子多有彩頭，很符合過年的氣氛^^

這道料理的精髓在於它熬煮出來的湯汁，運用面很廣，可以做成各種菜色，可以變成醬汁，絕對比肉還要超值啊😆😆😆

它到底是誰呢～～就是你一定聽過，但不見得吃過的 龍蝦義大利麵

這道義式料理，名聲確實是響噹噹，打動我的是湯汁是賣相，但打傷我的卻是價格，所以我說～～不見得會吃過，因為在外面絕對是貴貴的收費^^

尤其在台灣，只要掛上龍蝦兩個字，錢包保證一定空XD～～。 即便波士頓龍蝦已經算平價親民多的了，但～～少少的肉，吃起來還是有點心酸吶😆

所以在家自己料理，一定是最超值的方式，如果你過去會把蝦頭、蝦殼、蝦腳、蝦尾都丟掉的人......那真的要趕快看過來

因為這些看似最不起眼的部位，才是最有利用價值的地方，還會讓料理更有高級感^^

雖然食譜看似繁複，但只要搞清楚整體的概念，就會變的簡單許多，不用去背食譜，也沒什麼準確用量，其實抓個大概就可以了

總之，熬湯才是最大的重點，記住兩個動作： 萃取和濃縮，就可以保證得到完美的蝦湯

接下來，就讓我們進入主題吧，細節一樣請看照片說明^^

下一篇文會週五，也就是2021年的第一天上檔

減醣人千萬別錯過，因為～～～終於把 ＃減醣肋排 給研究出來了，雖然是跟飛利浦氣炸鍋合作，不過 no worry 烤箱也沒問題的🥰 只是我不太方便寫上去

就先跟大家說聲： 2021新年快樂 Love You All 🥰🥰

謝謝你們連續三年來對好餓廚房的支持，心中充滿無限感激，也很開心一直和大家熱鬧的聊天和互動

這個私人的小天地，給了我很大的動力持續創作，每天享受小確幸

祝福大家，來年有更順利、更健康、更平安的一年，送給大家一段話

『珍惜當下，享受美食，品味人生』

吃貨們，我們就明年再見啦！！！ Peace 😘😘😘

#2020年掰掰😎🥳😁