【 港味自慢 ── 世界養生組織 】
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先旨聲明，今次文章的標題擺明玩食字 ── 「自慢」是日文「じまん」，跟「慢」完全無關，意思是自己讚自己，賣花讚花香，值得驕傲，假如出街食飯見到日式料理餐廳，招牌寫有「味自慢」，就是老闆都於店內推出的菜式信心滿滿。那麼「港味自慢」又是怎箇一回事？其實解作「香港人細味獨自慢活」的意思，那是myTV SUPER全新原創節目《世界養生組織》的中心思想，是繼《超齡打工假期》（2014）、兩輯《Do姐去Shopping》（2015／2017）、《晚間看地球》（2019）和《Testing Menu》（2021）後，監製周子妮的最新作品，旨在帶出身處「無法出走」的疫情時空裏，香港人怎樣可以找到療癒的方法？
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老實講，好多人都以為最出名的「Made in Hong Kong土產」是樓貴，人多，不不不！是單字一個「快」，此字並非單純形容對於所有事情從開始到結束的推進速度，還帶有「不能慢」的潛台詞。不是嗎？香港人彷彿就是一班永遠不能夠「慢」的族群，與其說「不能慢」，更準確是「冇資格慢」！因為你慢了，就趕不上社會步伐，行路要快、做嘢要快、食飯要快、睇劇要快，就連借錢都要「特快批核」，真係反晒白眼：唔該唔好咁黐綫啦！
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所以《世界養生組織》的製作團隊想嘗試在講求「黐鬼綫速度」的電視業界裏，推出一個「慢到冇朋友」的節目，還要找陳自瑤和黃翠如主持，帶住觀眾在港九新界尋找養生之道，從內到外增強抵抗力。兩位主持首集去到大埔慈山寺體驗山林療癒、行禪、茶襌，感受生活中應有的「慢活」，透過五感活在當下，視、聽、觸、嗅、味，最直接自然的感受，卻是都巿人最常忽略的環節。
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且慢，翠如加YoYo？慢活？養生？非常沒說服力吧？！黃翠如自從由有線電視轉投大台之後，最初主力與洪永城複製舊東家招數 ── 環遊世界拍攝旅遊節目，足跡遍佈全球，到後來主力拍劇，女一作品接二連三，「0628｣（清晨6時至翌日凌晨4時）通告習以為常，手停口就停，怎可以慢？Yoyo又如何？自從《那些我愛過的人》（2020）後演技開始受人注意，加上《萬千星輝頒獎典禮》的「黑面事件」成為網絡熱話，緊接在《好聲好戲》及《識貨》又獲冠軍，令入行20年的她再度人氣急升，另一方面她又積極經營個人YouTube頻道，工作量之大可想而知，花無白日紅，怎能夠慢？興許如此，監製決定邀請同樣患有「不能慢重症」的雙姝上陣，透過節目，促使她們學習放慢腳步感受人生，嘗試引起觀眾共鳴。
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其中一幕，由山林療癒陪伴員 ＃歐仲南 陪伴下，翠如跟Yoyo學習行路……「行禪」才對。
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「平時如果喺街度咁行路，畀人鬧呀！」陳自瑤說。「行禪」就感受自己步伐，由提腿到向前踏步，一字記之若「慢」，對香港人而言，難度有十粒星。相信搭港鐵或行商場的朋友都一定試過，只要唔覺意進入扶手電梯左邊，莫講話企定定，只要你行慢些少，恭喜您獲得連串「嘖」聲，繼而就會抵受不住後方的壓力而飛快向前行。（利申：本人確實會嫌別人行路太慢，朋友則投訴我行路太快。）
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周三（9月15日）凌晨，＃蘋果公司（Apple Inc.）主席Tim Cook在新產品發布會上，對於應用程式「Apple Fitness+」著墨不少，將運動課程、時間表、身心狀況等資料變成數據，希望方便繁忙的都市人更有效率地做運動。作為其中一家全球重要巨企，Apple此舉說明「保健」和「養生」乃世界潮流，因為有利可圖，產品才推陳出新，但問心這些不是能夠從大自然唾手可得嗎？真的需要花錢擁有？
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說穿了，那是另一種的「活受罪」。香港人有句俗語 ── 「慘過死」，說出口的通常都是四肢健全，沒病沒痛，甚至頗有經濟能力、生活富足的人，事關忙著搵錢工作、「辛苦得嚟為供樓」而每天要營營役役的「不能慢重症病人」，什麼視、聽、觸、嗅、味覺早已淪為「急促」的附屬品，享受生活？講笑咩！所以節目中提及的「活在當下」才是香港人最需要學習和掌握的事，懂得在適當的時候放慢腳步。回歸自然，那種療效只有親身體驗過的人才會明白，幾年前我的情緒曾經出現問題，需要看心理輔導，而其中一個救活我的，就是大自然，無論去行山、露營，這位從來神隱的「山先生」總是不介意接收我散發出來的負能量，而且不收分毫，過程中你只能集中精神享受當下環境、應付眼前的難關，如果嫌這些都太過Hardcore，也可以像翠如和Yoyo那樣，簡單的熊抱大樹或者赤腳在草地上走，作為上一步的喘息，亦為迎接下一步作準備。
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當然，養生是一回事，拍節目介紹養生又是另一回事，《世界養生組織》意念雖新，但執行上似乎充滿旅遊綜藝節目的影子，無法成功透過畫面帶出安靜的感覺（幾年前 #香港電台 的《 #好想藝術 》做得到），結果有些時候Yoyo太似背稿，顯得不自然，我會懷疑，到底拍攝時Yoyo有沒有用心感受？有些部份則太拖拉，塞車開Tab睇真係會瞓著。今時今日拍節目真的要求做足功課，瞓身投入，如果要讓觀眾看得舒服，有想「Join埋一份」的衝動，台前幕後先要理解養生的獨有節奏和氣息，「搣甩」拍緊節目的意識，才能夠吸引觀眾有動力追看下去。
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＊《世界養生組織》共13集，逢周二更新，第一集免費試睇：https://bit.ly/394aJTZ
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（18092021）
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＃游大東 ＃游大東影視筆記 ＃世界養生組織 ＃黃翠如 ＃陳自瑤 myTV SUPER 黃翠如 Priscilla Wong 陳自瑤yoyo 做乜膠睇電視 慈山寺 Tsz Shan Monastery 黃翠如 Priscilla Wong
港味意思 在 [食記]新興/港味高師父-港點專賣/大推流沙菠蘿包- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：港味高師父
地 址：高雄市新興區中山一路104號
電 話：07 2418885
營業時間：1100 - 1400 / 1700 - 2100 (週一公休)
價位範圍：400(平均一人消費)
鄰近捷運：美麗島站
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圖文並茂好看網誌版:
https://jumptiger22.pixnet.net/blog/post/222367119
心得：
高師父，港式點心專賣店，讓人乍聽還想說是腳底按摩店嗎(那是鄧師傅拉!)而且高師父
前面還有港味二字，就是香港味道的意思啊~
友人大力推薦的港點餐廳，行動力十足的跳虎當然馬上來報到(其實是友人直接把我帶來
了)
位在美麗島站旁的港味高師父，雖然招牌是大紅色，但是因為在圓環的彎道之中所以並不
醒目。
拍外觀的時候剛好熄燈要打烊所以拍起來更不醒目XD
店裡桌數約莫十桌並不多，所以還是建議先訂位比較保險唷~
牆上有滿滿的推薦菜單，每一個看起來都好好吃!
高師父的菜單，紅色就很港味啊哈哈，而且菜單是圖文並茂，可以看圖更快知道內容物，選擇太多只好用圖片來誘惑客
人點更多XD。
腸粉、公仔麵/炒飯/河粉，蒸點類點心選擇也很多，而且價位都很親民!
除了常見的港點，還有一些可以展現高師傅功力的功夫菜!
最後一頁除了茗茶和飲料外，還有高師父的經歷表，看起來很厲害的各酒店經驗啊!
港點上桌的時間蠻快，所以我們一口氣點了的十三道菜一下就都上齊了，滿滿一整桌超滿
足(楊枝甘露一度被誤會要餐後，但是浮誇跳虎就喜歡拍整桌，所以一直盧人家一齊上桌哈
哈哈)
*水晶油雞腿 $158
第一道上桌的就是友人大推的油雞腿，而且還是水晶的哦哈哈哈
這油雞腿光是外表就夠讓人食指大動了啊
雞皮外側凝結著如膠狀的雞凍水晶體非常誘人(不是眼睛裡面的水晶體拉哈哈哈)
而且果真超級好吃!冰冰涼涼的溫度，皮Q肉彈的肉質讓人超喜歡
大推一定要點水晶油雞腿啊
*今日老火例湯 $45(碗)
每日例湯都不一樣，這日的是『豬肚排骨湯』
因為喜歡吃豬肚，所以決定來上一碗!
湯頭蠻滑順好喝，可惜的是我不愛花生哈哈
但是豬肚和排骨好吃我就覺得很值得!!!
小小一碗但是豬肚也很多塊，和湯頭搭配很滋補。
*現燙時蔬 $88
又是一種出門吃飯不能不點菜的概念，但是時蔬燙得很鮮脆，簡單淋上生抽就很好吃了!
*揚州炒飯 $128
雖然我一直搞不清楚揚州炒飯中的主料是什麼，但是一定有肉和蝦仁準沒錯XD
不過高師父的肉可是叉燒肉唷~
大火快炒，讓炒飯粒粒分明的口感好吃!
而且份量其實不小，可以點來一起分食很足夠~
*鳳梨咕咾肉 $158
想點到功夫菜來看看高師父的功力到底如何，殊不知這咕咾肉一上桌整個香氣沖天讓我瞬
間理智斷線XD
除了色彩繽紛之外，光是味道就讓人超想夾一口來吃的啊~(但是我要先好好拍照)
先油炸過後的豬肉，再用糖醋的調理方式，一點點酸一點點甜一點點鹹這咕咾肉超級下飯
啊~~~我太喜歡這咕咾肉了，而且搭配洋蔥彩椒鳳梨讓人更喜歡
*韭黃鮮蝦腸粉 $108
純白帶有點透明的Ｑ彈腸粉，我喜歡像這樣一口咬下有一整隻蝦的!
蝦子也很新鮮，腸粉還不錯吃，下次可以再吃看看別的口味像是叉燒腸粉
*水晶鮮蝦餃 $108 (4粒)
蝦餃跟剛剛的鮮蝦腸粉撞蝦了也沒關係，因為跳虎喜歡吃蝦蝦XD
蝦餃中規中矩不算太驚豔，皮薄內餡紮實還算好吃，但是沒有到大推一定要點來吃哈哈
*蜜汁叉燒酥 $88
友人大推的的叉燒酥!
酥香的外皮，淡淡蛋香從外層到內層鹹甜的叉燒醬香，
而且叉燒醬汁不會讓酥皮太過於乾柴，這點心有層次的口感果真讓人愛不釋手啊
*流沙菠蘿包 $88
本日最推，不是說其他道不推，而是這菠蘿包超級推!!!
看起來像是朵小香菇，上蓋是酥軟的菠蘿外表，一種用手拿起菠蘿包會讓人擔心不小心就
捏碎了!
而菠蘿外皮超酥超香，一口咬下還真的菠蘿屑屑掉滿桌啊~
奶黃內餡恰到好處的流沙狀，奶香蛋黃香還有外層菠蘿的酥香讓人超愛
*臘味蘿蔔糕 $60 (3片)
煎到外表有一點點恰恰(台語)的蘿蔔糕最誘人了!
蘿蔔糕厚度讓人頗滿意，每一口都有蘿蔔小塊，沾上一點醬油更提味好吃~
*楊枝甘露甜湯 $68 (碗)
港式甜品不能或缺的就是楊枝甘露!
楊枝甘露的口感很滑順，清爽甜甜的味道很棒，加上我超愛西米這樣一顆一顆的口感，
讓人即便前面吃了十二道菜了還是讓人對這甜品欲罷不能的一口接一口
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跳虎對於整桌的港點都hen滿意，當然不是每一道都驚艷無比，可是都有一定水準之上
(當然其中有幾道跳虎超愛超驚豔的，像是流沙菠蘿包和水晶油雞腿還有鳳梨咕咾肉還有
....好多道XD)
而且我覺得高師父的價位不會太高，算是CP蠻高的港式點心專賣店，推薦給也喜歡吃港點
的朋友唷(跳虎在打這篇的同時已經又二訪了XD)
P.S:高師父有集點活動，滿兩百元一點，集滿十點可以送菜單內任意餐點!!!(超a合哦~)
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