灣仔搵食攻略 千樂燒味餐室 燒味水準高 自家工場出品 仲會送暖派飯善舉關懷長者
小店系列,已經寫到過500編
最能代表香港味道之一
燒味,燒鵝,乳豬,油雞,叉燒
遠至海外,也是最有代表性的一種味道
今次走到灣仔,遇上一間新開燒味餐室
家庭式經營,一家人落手落腳做
燒味更加係有水準,指定日子仲會做善事
派暖送飯給長者,作為一個香港人
一定會支持到底!
有一人套餐,下午茶都有優惠飯餐
單點燒味飯也有,看你想食那種
燒鵝叉燒飯,乳豬油雞飯 ($78,$83)套餐
包括湯,飯,小吃
老火湯,天天不同
當天係粟米豬骨,夠清甜,附有半件粟米,豬骨
不油膩,好喝!
先講油雞乳豬 份量比得好多,烤得夠脆口,皮夠薄
帶點脂肪食起來特別甘香 肉質嫩滑 油雞色澤夠亮,雞肉嫩,肉質細緻有肉汁 加點蔥油就有點綴加分之效
要做到有呢層像果凍,好考功夫
雞既膠原蛋白!
叉燒 燒得入味,不油膩,也夠鬆化 燒鵝
各家有唔同做法,我都食過幾家
千樂做得幾好食
看得到鵝皮夠薄,不會燒得太乾身
仍然有一點油香,不會偏肥,恰到好處
取得肥瘦中間的平衡點
附上一客涼拌
這也是主角之一
由店家自行研發的秘製醬,拌以青瓜
當天胃口不好,吃完就整個味覺喚起來
不太辣,但非常提味,拌麵拌飯都係一流配搭
可以單獨買走一罐醬料 千樂燒味
地址:灣仔軒尼詩道 352-354 號地下 電話:2811 8979 營業時間︰9am-11pm
千樂燒味餐室
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,?更多有關麵包的教學影片,一Click即到! 【港式咸豬仔】https://youtu.be/ASQBvoU077g 【煉乳棉花小餐包】https://youtu.be/3OOPlFam4FQ ?或者你會感興趣? 【玫瑰豉油雞髀】https://youtu.be/SkVuJ3zxkKk 【純手工番...
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之前教大家整兩道「齋口唔齋心」嘅新豬肉菜式,大家有無係屋企跟住做?今次進一級挑戰,教大家整熱辣辣又鬆軟嘅港式叉燒餐包!聽落好似好高難度,其實做法比想象中簡單,而且仲可以因應喜好轉成純素,聽晚有片睇!
#OmniPork新豬肉 #祖堯廚房 #卡路里農場
OmniPork 新豬肉
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之前教大家整兩道「齋口唔齋心」嘅新豬肉菜式,大家有無係屋企跟住做?今次進一級挑戰,教大家整熱辣辣又鬆軟嘅港式叉燒餐包!聽落好似好高難度,其實做法比想象中簡單,而且仲可以因應喜好轉成純素,聽晚有片睇!
#OmniPork新豬肉 #祖堯廚房 #卡路里農場
OmniPork 新豬肉
港式餐包做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
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【煉乳棉花小餐包】https://youtu.be/3OOPlFam4FQ
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【玫瑰豉油雞髀】https://youtu.be/SkVuJ3zxkKk
【純手工番茄麵】https://youtu.be/ar65HqFeL5w
【日式芝士蛋糕】https://youtu.be/mQdTl_euktc
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港式餐包做法 在 Eric's Bakery Youtube 的最佳解答
湯種做法:
https://youtu.be/k9EStjDX56M
麵包組織一絲絲超軟熟,加入湯種後,就算隔夜都鬆軟有彈性。
去扒房鋸扒,餐包羅宋湯一定唔少得,搽些牛油就更加香。
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