📍台北👉 #eden走跳信義區 x #Semeur聖娜
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麵包控的朋友們~快看過來!
這次 「Semeur聖娜」聯手4位頂尖麵包師得過「世界麵包大賽獲獎師傅」殊榮,打造出獨一無二台灣專屬的口味(厚菠蘿、燒紅豆、重奶酥、卡士達)
重點是這四種口味了陪伴大家從小長大,不管什麼時候吃,都充滿著滿滿回憶與幸福感😋
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🔺厚菠蘿x文世成 💰35元
濃郁雙層蛋液配上金黃色的菠蘿外衣,吃起來酥酥脆脆的口感奶香十足
🔺燒紅豆x游東運 💰35元
裡頭的紅豆內餡採兩段式熬煮,吃起來綿密細緻,再加上極光奶油,綜合整體甜度,不管大小朋友都喜歡
🔺重奶酥x許明輝 💰35元
嚴選醇厚奶酥製作,讓每一口都能吃到奶酥與麵包的結合,好幸福啊~
🔺卡士達x賴彥良 💰35元
使用瑞穗鮮乳、極光奶油製作成三角形的形狀,超討喜的~此款也是我的最愛,永遠吃不膩
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🏠:台北市信義區忠孝東路五段6號
☎️:02-27229609
營業時間:
週一~週日 06:30~22:30
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游東運 在 家政婦的日常 Facebook 的最佳貼文
最近家政婦托朋友的福,跟著世界麵包冠軍師傅-游東運老師,近距離的學習義式麵包、及健康養生麵包的製作技巧。
深刻體會,台上ㄧ分鐘,台下十年功這句話,冠軍絕非偶然,機會是給有準備的人。🏆🏆🏆
#液種老麵
#如畫般美麗的麵包
#千錘百鍊的技藝👍
游東運 在 蘿莉塔 Facebook 的最佳貼文
ㄧ打二的雙寶媽媽 林舒語-粉絲專頁 ,照顧孩子還要工作,真的辛苦了,小孩子長大不孝順妳的話我要幫妳罵他們(多管閒事的阿姨這樣😂)
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游東運 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
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/本集料理TIP/
1. 基本麵粉攪拌與發酵注意事項
2. 麵糰冷藏鬆弛注意事項
3. 麵糰包裹入油訣竅 (髒髒包適用)
4. 擀壓摺疊裹油麵糰,控制厚度與溫度秘訣
5. 延展壓平、分割常見問題
6. 整形與最後發酵
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