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【戒夜奶】
如果你聽過侯侯醫師的論述，
應該知道我主張1歲半前要戒掉夜奶
(包括睡前2HR內喝，以及睡一半起來喝)
因為蛀牙率太高了。
但就有家長反問侯侯醫師：「你家孩子怎麼戒夜奶的？」
老實說，
小湯圓剛出月中，沒多久就讓他戒掉了！(差不多是2M)
距今已經1年。
夜奶越早戒越好，
因為孩子的生理時鐘越早可塑性越高。
🖐常有家長反駁：「可是晚上不讓他喝他會一直哭啊！」
說真的，
剛要戒時孩子初期都是這樣，
但撐過去就是你的了！
🖐也有人反駁：「不讓他喝他會營養不良！」
事實上，
並非每個醫學家都支持睡覺喝奶喔！
第一，腸胃吸收不一定好
第二，並非因此他就長得高或胖
小湯圓嬰兒時每天硬是比同齡寶寶少1~2餐
可是他的身高百分比總是排在95%以上。
你懂我的意思嗎？
#不要再問我睡前喝完奶刷牙可以嗎
#一樣很多會蛀牙謝謝
#我知道某些醫師或專家不同意我說的
#但我每年要看破萬個孩子案例這件事屢試不爽
#我只是講實話
說出來不怕你們笑😄😄😄😄
我國小的時候煮玉米濃湯麵，結果煮到燒焦，然後還讓我弟喝下去，他超捧場的。
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我大學第一次在宿舍煮湯圓，然後冷水時就興奮🥰把湯圓放下去，結果…慘不忍睹，全部湯圓都破了😊朋友吃🉐️很難過，沒有一個是完整的，因此被朋友笑死😆叫我千萬不要再煮）
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#根本是毀滅廚房！
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前幾天我不小心用溫熱水把水餃退冰，結果水餃🥟一煮就破掉，但還是很好吃。
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我想說的是：「那時候沒有谷歌，誰知道怎麼煮」，其實很多事情只要妳嘗試過谷歌、搜尋🔍、多練習做，就會變成自己的廚藝，煮水餃不用廚藝，懂得買到好吃的就對了」
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這團倒數一天，雙北免運，超好康的，台北朋友可以買起來！
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終於在寶寶睡著之後抓緊時間把生產的紀錄剪出來了！
《陣痛》
滿37週之後每天都很注意有沒有產兆，醫生說陣痛要有規律5分鐘一次持續一個小時再到診所，如果破水就要馬上去診所
6/24 2:00AM
陣痛開始了，但是始終沒有規律陣痛，一整天的陣痛讓我完全無法休息，陣痛中間的空檔像是昏倒一樣的昏睡，過沒多就又再次被痛醒，一直持續到晚上6點左右覺得好像逐漸規律，但也沒到5分鐘一次，打電話給產房詢問，護理師說再等等看，繼續忍著痛一直到晚上10點陣痛頻率變成7-8分鐘一次，想著還是看看有沒有5分鐘一次的陣痛，所以就一直繼續忍著，一直持續到6/25凌晨真的受不了了，終於決定出發去診所
《待產》
6/25 2:00AM
抵達診所內診之後發現已經開了4公分，馬上辦理住院手續，護理師聯繫麻醉師來打無痛分娩，這是我人生第一次住院、打點滴、生產，真的超級害怕！
打了無痛之後真的是到另一個境界，只是我整個人全身都沒有力氣，下半身完全麻掉，頭也很暈，接下來就是等待開指，每隔一段時間護理師就會進來幫我內診檢查，其實在打完無痛之後我就已經開了7公分了，護理師說開指開得很快應該很快就能生了，也因為這樣，所以護理師就開始把無痛分娩的劑量調低，生產的時候自己要知道何時陣痛才能知道什麼時候要用力，教我如何用力，同時也開啟了我非常痛苦的待產之旅...
原本以為開指很快很早就能生完休息，結果寶寶的胎頭一直下不來，途中經歷醫師幫我人工破水，護理師幫我內診、讓我用力看能不能讓胎頭進到產道，同時醫師也有提醒因為寶寶頭比較大，如果生不出來就要剖腹，此時的疼痛指數已經比前一天的陣痛還要痛上好幾倍，每兩三分鐘陣痛一次讓我完完全全沒辦法休息，就這樣一直持續了好幾個小時，一直到將近中午的時後醫生來確認情況終於能夠進產房了
《生產》
6/25 12:30PM
進產房之後就是等著陣痛的同時用力，看能不能讓寶寶的頭快點出來，用力了好幾次，再加上醫師和護理師輪流壓肚子，真的是現在都不想回想起來那個痛，當時只想著希望快點把寶寶擠出來，但是隨著時間流逝，我自己也真的不知道情況到底是怎麼樣，只覺得有便意感，然後很痛，真的無數次想問醫師我是不是生不出來，是不是要剖腹了(但我後來也沒問)，一直到1點多的時候醫師終於說爸爸可以進來了，因為生產的時間太長，不好生、寶寶的心跳一直有下降的趨勢，所以醫師有提醒說會幫忙我壓肚子，再來就是一連串的剪會陰、用力、再用力、最後用真空吸引把寶寶一起擠出來，不得不說在現在看影片的時候真的覺得醫師跟護理師都好溫柔，生產的當下我完全沒有辦法理周遭的事物，但我記得護理師一直在我耳邊跟我加油，一步一步告訴我要幹嘛，寶寶出來的時候真的很感動，也很難以置信自己竟然生了一個小孩
《產後》
寶寶出來之後因為沒有馬上哭，所以只能先暫住保溫箱觀察，而我也因為經歷30多個小時的陣痛加上用力完全沒力，回到病房之後想起來上廁所，走沒兩步直接昏倒，又吊了兩瓶點滴，原本以為在保溫箱觀察幾個小時寶寶就能到一般的床了，殊不知因為寶寶呼吸比較急促，有時候血氧會不穩定，就這樣一直住保溫箱多觀察了一個禮拜，這一個禮拜我們夫妻倆個心力交瘁，同時我的心情也極度不穩定，甚至開始自責是不是因為自己不夠努力，所以才讓寶寶出生就住保溫箱，當時真的想到就一直哭....
不過還好這些都已經過去了，我們的寶寶現在非常活潑，是個很有個性的寶寶😂😂😂
＃小湯圓誕生記
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■ 我在逼哩逼哩有官方帳號，不要再搬運我影片了■
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開場 00:00
小眾設計服飾 00:58
平價服飾 06:09
服裝造型配件 10:43
居家用品 13:43
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■影片中使用的產品■
PAPERLLL
價格：￥200起
風格：簡約都會半正裝
根據當季流行自行設計衣服，
不會跟別家店撞衫。
普通身高可以買。
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UNSPOKEN
價格：春夏￥200起/秋冬會破千
風格：性冷感風
很有自我風格的原創設計，
特別多無性別單品。
男生穿也可以。
適合高個買。
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Random Piece
價格：春夏￥200起/秋冬￥400道破千
風格：優雅版性冷感風
很多原創很高的單品，
做特殊但溫和的色系，
版型材質也很優秀。
適合高個買。
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陳太太
價格：￥100起
風格：小姐姐半正裝風
根據當季流行自行設計衣服，
不會跟別家店撞衫。
風格偏成熟很適合上班族。
普通身高皆可買。
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夏莫卡
價格：￥100起
風格：高個買褲子天堂
高個買得到真落地褲，
常出當季流行的特殊色，
滿足喜歡玩色的穿搭客。
春夏布料超薄，秋冬布料超厚，
注意看標示，以免買到反季商品。
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ITFI STUDIOS
價格：春夏￥50起/秋冬不過千
風格：好質感基本款
質感好的基本款單品這裡都有，
上身不分身型所有人都適合，
下身適合普通身高人。
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湯圓是賣衣服的
價格：春夏￥50起
風格：便宜好質感休閒風
很多好看的日常單品，
上班族、學生黨都可以看。
價格甜品質也有一定水準，
整體CP值很高。
下身適合普通身高的人。
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Have Rice 飯館摩登
價格：春夏￥39起/秋冬不過￥600
風格：韓系性冷感日常休閒風
很多都會休閒感單品，
價格甜品質有水準，
很會運用顏色、材質搭配衣服
不買東西來學專搭也很可以。
下身適合普通身高的人。
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素藝雅品漁夫帽
價格：￥40起
風格：愛帽人士必存店
價格比50嵐全糖還甜，
版型材質一級棒，
一生推！
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Dreamoon Studio
價格：平均價￥50
風格：當季流行款眼鏡
各種當季流行款眼鏡都有，
品質OK價格甜，
喜歡把眼鏡當配件的人可收。
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花生蝶旗艦店
價格：平均價￥10塊起
風格：品質好顏色多
買過幾次男襪，
材質OK又耐穿。
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意芬旗艦店
價格：均價￥150
風格：男女好質感睡衣
我的仿天絲睡衣在這買的，
以後誰問睡衣請貼給他這支影片。
雖然不是真天絲，
但質感還是滿好的。
注意男版烏灰會掉色!
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MODU私人床單訂製
價格：均價￥200起
所有寢具可以分開買自己配色
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蜜家旗艦店
價格：均價￥200
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懶角落家具用品精選店
我的壓克力旋轉化妝品收納櫃，在這裡買的。
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大藍鯨創意道具店
很多特殊幾何造型的拍攝道具！
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■這不是合作影片
嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，來跟大家分享一個，會爆漿的流沙芝麻湯圓作法。
作起來絕對會比你想像中的容易很多，第一次做就上手，幾乎不失敗喔 ^^
爆漿流沙芝麻湯圓作法上，分為三部分，第一個是湯圓怎麼作？好比糯米粉與水的比例？粄娘(粄媽/粿粹/粿引)怎麼做等等...
第二則是芝麻內餡怎麼調，特別是想要有爆漿流沙的口感與效果，內餡作法上的比例就要非常注意。
最後就是湯圓怎麼煮？煮湯圓聽起來很簡單，不過流沙內餡多半是要在很冰凍的狀態下包進湯圓，所以煮起來就要多下點功夫，不然很可能內餡沒有完全融化，要不就是湯圓給煮爛了。
這集芝麻湯圓製作的影片中，我們會就這幾個部分製作細節給大家看，不管是內餡比例或是糯米粉與水的比例上，都是很容易成功的，相信第一次做就會完全上手喔！
我們開始動手做吧：
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芝麻湯圓怎麼作呢？
下面分別是湯圓的作法與以及流沙芝麻內餡的食譜：
* 份量為十顆一般大小的湯圓。
Ingredients：
* 糯米粉 100g
* 室溫冷水 75ml(75g)
* 芝麻粉(市售的芝麻粉即可) 45g
* 豬油 50g
* 白糖 30g
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芝麻內餡作法(爆漿流沙版)：
1. 先將50g芝麻粉，30g白糖和50g豬油混和
** 如果豬油是從冰箱拿出來還很硬的話，可以取一大盆內裝熱水，然後以隔水加熱的方式攪拌芝麻/白糖/豬油，這樣會更省時省力，拌的會非常勻。**
2. 拌好的豬油白糖芝麻內餡，要記得先冰到冰箱裡，大約最少30分鐘，等到都變硬為止。
3. 內餡冰的變硬之後，我們就取出，開始製作芝麻餡球。
** 由於豬油很容易融化，所以盡可能不要長時間的用手心接觸餡料，我們用手指頭『捏製』的方法，來將餡料塑型為小球狀。
** 大小大約10g左右，或是目視差不多即可，不太要求一定要多準確(只要事後製作湯圓皮時，比內餡大就可以了)
4. 捏好的芝麻內餡，我們盡快的放進冷凍庫，不是冷藏喔，要把這些內餡小球們給凍的硬梆梆，這樣之後才好包。
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湯圓作法(粄娘/粿粹/粿引/粄媽的版本)：
1. 取100g糯米粉，混75g冷水(室溫的涼水)。
2. 先稍微攪拌，使糯米粉結塊成一條條的樣子，不急著先一次揉成團。
3. 捏揉一下後，直接取出約10%左右的粉團，用兩手掌捏勻到不黏手的小粉團，用手指輕輕捏平，這塊粉團就來當作粄娘(其他未成型的糯米粉先不管他)。
4. 起一熱水鍋，水滾後，放入粄娘，煮到粄娘浮起來，就取出。
5. 把粄娘直接丟進原先的糯米粉團中，開始壓揉，一直到看不見粄娘的顏色為止。
** 由於糯米粉不同品牌或品種，他的吸水量略有不同，也加上空氣中的濕度都有影響，所以如果在捏揉的過程中，感覺太濕太黏手，可以稍加一些糯米粉調整，若是太乾，邊緣很容易裂開或有裂紋，就用手沾一點水，一起捏。
6. 糯米團捏好後，會呈現不黏手，同時有一些彈性和延展性，這時候我們拿一塊布或是廚房紙巾，把粉團蓋上，因為糯米團很容易就乾掉了。
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包湯圓：
1. 湯圓粉團完成後，就把內餡從冷凍庫取出，這時候的內餡應該要動的像是一顆顆的冰塊那樣，丟到桌面上是會有摳摳摳的聲音。
2. 從粉團中，抓出一小塊，約12~3g的小團，搓揉成圓球型，這個大小也不需要準確的去量重量，只要比芝麻內餡大一圈即可。
3. 把湯圓小團捏出一個小杯子(小碗)狀，然後把映的像冰塊一樣的內餡放入，內餡只要夠硬，湯圓皮就很好收口，我們一手的拇指壓在芝麻餡上，另一手的虎口往上邊轉邊收口，這樣就完成了。
** 記得室溫如果太高，芝麻內餡很容易就融化了，最好是分次從冷凍庫取出，包完幾顆，再取幾顆，這樣就能確保內餡都是很硬的。
** 包內餡的時候，壓在芝麻餡的那個拇指可以沾一點糯米粉，這樣手上就不會沾上芝麻的黑黑和油油，收口時也比較快速。
4. 包好的湯圓 ，現做現吃的話，記得先在容器底部灑上一些糯米粉，如果是要冰起來之後吃，就比較沒關係。
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芝麻湯圓怎麼煮：
1. 煮湯圓一定要滾水下鍋。
2. 下鍋後，記得要輕輕的攪拌一下，防止湯圓沾鍋破皮。
3. 滾水下鍋後，一樣是中大火煮至湯圓都浮起來，然後續煮一分鐘左右。
4. 接著轉小火，鍋子加蓋，繼續悶煮約 4~5 分鐘。
5. 出鍋，我們趁熱吃，剛出鍋的流沙芝麻湯圓，一口咬下，就會爆漿 :p
** 這種流沙和爆漿比起大家常吃的桂冠芝麻湯圓一樣(或更爆漿)，如果很喜歡桂冠芝麻湯圓那種內餡的細滑口感，也可以在製作內餡時，把芝麻粉打磨的更細緻，但如果筆記喜歡保有一點點芝麻本身的口感，就不用多這道手續。
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#湯圓做法
#芝麻湯圓內餡做法
#湯圓煮法
#流沙芝麻湯圓怎麼作
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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請問有沒有什麼撇步可以比較防止湯圓破裂呀?
我有照盒上的煮法煮
水滾了丟湯圓下去 滾了轉小火
湯圓浮起後5~8分鐘即可
但是總是有一兩個會破
還我乾淨溜溜的湯圓阿~~~~
還有
請問一下
如果去學校帶便當去蒸
可以帶湯圓去蒸嗎??
會乾掉嗎?
還是會黏底?
可不可以煮好泡在糖水裡去蒸 這樣會不會太爛?
謝謝大家了~ thanks
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