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【MAPS 第二屆種子教師 速寫01】
教學的確是泡一壺茶啊！
茶葉是教材設計，評估學科本質，考量烘焙溫度，反覆揉捏成形，上場時注入適當的教學溫度，拿捏延展時間，才得以端上一盞好茶湯．
你的教學烘焙火侯恰當嗎？你的設計揉捏手法純熟嗎？你的評量拿捏溫度得宜嗎？
你能一次又一次端上後韻無窮，引發念想的好茶嗎？
品薇不是茶師，但的確是一個良師，年資雖淺，但一次又一次反覆琢磨，終能沏上一壺餘韻不絕的MAPS好茶，與眾分享．
下單由此去→ https://reurl.cc/jgMbYq
#MAPS第二屆種子教師實踐歷程紀錄0907上架
#14位種子教師在課堂實踐MAPS的文字圖像記錄
#國中國小大校小校城市鄉村各種教室都在這一本
#實用好用能用請多多使用的有效教學工具書
#0907博客來會員日下單正是時候
#210827開團
<閃單團-9/02號晚上8點結單>
品名:#NG宜蘭三星蔥燒餅
#元廠
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優惠價:$99
商品介紹:
㊙️NG宜蘭三星蔥燒餅㊙️
下單新鮮製作～
🔥宜蘭熱銷特產🔥三星蔥燒餅
拜託廠商很久🤫才願意釋出少量NG品滿足大家的口腹之慾🤤
外型NG但美味可不NG😋
宜蘭✨70年老店✨只有內行人才知道，品質保證💯
宜蘭三星蔥一口燒餅🍪
真心不騙！這一定要吃啦～～👍👍
一口吃下滿滿蔥味 烤的香香的燒餅
使用宜蘭最有名的三星蔥🥗
結合的恰到好處 💯💯
會讓人一口接一口 越吃越涮嘴😋
香蔥酥脆👍👍
㊙️傳統真手工技藝㊙️炭火直烤再加上㊙️窯爐悶燒
才能烤出層層如紙一般薄的餅皮堆疊而成的酥脆燒餅🤩
入口還帶點炭火煙燻氣味及三星蔥香😋
在口感、味覺及嗅覺擁有多層次的享受🥰🥰
這才是💥真蔥燒餅💥
👍薄-獨門配料加上純手工揉擀的真功夫
👍香-結合當地盛產、品質嚴選的三星蔥
👍脆-使用直火烘烤，❌非油炸❌的炭烤燒餅才能鬆脆不膩
👍酥-入口便能感受到滿滿的焦、脆、酥，還散發著濃郁餅香
老店堅持手工揉擀做好每一塊餅👍
才能使得每一塊蔥燒餅都能香酥薄脆💯
💪層層把關、堅持品質💪
只為與消費者分享✨祖傳飄香70年好滋味✨
🛑一包大約8片裝
✅重量：200g±5%
✅保存期限：四個月
⚠️運送過程難免會壓碎喔！
碎碎的部分用湯匙吃也很好吃
過於要求完美的朋友請斟酌下單喔
========= 注意事項=========
📍商品以實際到貨包裝及標示為主
📍團購預購商品,請注意所有使用說明；團購商品僅代購轉貨；沒有提供專人使用教學的服務
❤️團購預購均到貨通知,不接急單；預購商品⏳一律於收單後約7~45個工作日到貨才能分發，部份商品可能因海運,各國,本國,國際實況因素,固而等待時間更長,一律不受理任何理由取消；請可以接受者才下訂單！
❤️下單前請三思！請自行評估能力範圍內再購買，以免損害雙方權益！
❤️到貨會ㄧㄧ通知各位請不要催單喔！
第二間「梵高爸爸 心靈藝術」學院開張啦🎉
#導師培訓 #心靈藝術工作坊 #零售 🆕
屯門店5月開業至今，一心希望將 #心靈藝術 帶入社區，包括 #和諧粉彩 及 #流體藝術 ，揉合 #表達藝術 方式，讓大家擁抱當下的自己 💛 覺察內在聲音，逐步找回身心靈上真我，活出真我！
開店兩個月，我更加覺察到社會需要：
#全職媽媽 體驗心靈藝術，除了meTime 獨處，更加希望學習一技之長，用照顧子女以外的時間，發展第二事業！可惜求職/就業遇上不少困難，所以我希望為社會出一分力，提供 #親職培訓，包括和諧粉彩、流體藝術等導師認證課程。表現優秀的學員，可以得到 #實習機會，配對到NGO擔任助教，或帶領工作坊。
擔任全職媽媽的 #家庭崗位 之外，可以在職場、以致服務社會方面一展所長，得到 #可持續發展 的機會。所以，「梵高爸爸 心靈藝術」致力發展成為 #社會企業，幫助社群 🧡
短短兩個多月，開設了第二間分店，坐擁香港的中心地段，希望吸納到更多人去體驗心靈藝術，同時考取 #國際導師認證 等專業資格 🏅
想了解分店詳情，或者索取課程資料，
歡迎參閱如下👇🏻👇🏻👇🏻
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
「梵高爸爸 心靈藝術」學院 🏫
📌 黃埔店
紅磡寶其利街47號銳光中心8樓B室
（黃埔港鐵站B出口，步行2分鐘）
📌 屯門店
屯門海榮路22號屯門中央廣場19樓22室
星期一至五11am～7pm；星期六、日10am～6pm
+852 6686 5408
http://m.me/franconewpapa
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
// 梵高爸爸 2021年每月里程碑 //
1月
* 建立視藝團隊，開設小學及幼兒網上課，迅間吸納50-60位來自香港、澳門、澳洲的學生
2月
* 屯門閱讀節比賽評審，確立業內的肯定
3月
* 開拓小學、幼稚園以及NGO的線上線下藝術課程
4月
* 開設人生第一間「梵高爸爸 心靈藝術」屯門店
* 香港電台社區參與廣播服務《藝趣奇兵》負責人及主持
* 勇奪首個「傑出藝術導師大獎」🏆
5月
* 舉辦全港父親節慈善T恤設計比賽，活動收入捐至「香港明愛家庭服務」
6月
* 精神健康月「智Fit精神健康計劃2021」網上簡介會分享嘉賓
* 開辦首個導師認證課程，包括：日本Art Plus One酒精墨藝術認證導師、日本和諧粉彩準指導師，以及冰島之戀證書課程
7月
* 教學版圖開拓至私人屋苑及會所
* 舉辦全港「共融家庭慈善cushion設計比賽」
8月
* 開設人生第二間「梵高爸爸 心靈藝術」黃埔店
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// 媒體訪問 //
🔸東周刊【網上畫班 學畢加索風格】
https://bit.ly/2JRs9u8
🔸荷花《媽媽寶寶》【梵高爸爸以畫孩子連結】
https://bit.ly/3xwdWH8
🔸Parents Daily【梵高爸爸給孩子的藝術啟蒙】
https://bit.ly/3n8eH3k
🔸JOOX《梵高爸爸 做個好爸爸》Podcaster
第12集：「由全職爸爸創出兒童藝術教育之路」
https://open.joox.com/s/rd?k=jdCAF
合作品牌：PMQ 元創方、Friso HK 荷蘭美素佳兒、雪印每日mbp、HKTVmall
======== 梵高爸爸 ※ 藝術創作資歷 ========
* 香港電台CIBS節目《藝趣奇兵》負責人及主持
* 藝術治療應用認可執行師、日本Art Plus One酒精墨藝術認證導師、日本繪本故事導師、日本和諧粉彩正指導師
* 比賽評委：全港首屆網上英文及普通話演講大賽（繪畫評委）、屯門閱讀節明信片設計比賽
* 傳媒訪問：東周刊、荷花雜誌、Parents Daily、Family ESDlife
* 合作機構：PMQ、HKTVmall 直播、香港心理衞生會、聖雅各福群會、救世軍 （不能盡錄）
* GASCA傑出藝術導師大獎
* KOOL教育界男網紅獎
* 畢業於理工大學設計學院
* 10年視藝導師經驗，先後開設創意繪本工作坊、和諧粉彩心靈療癒工作坊、幼兒及小學綜合畫班、輕黏土班、表達藝術工作坊
👇🏻 𝐒𝐔𝐁𝐒𝐂𝐑𝐈𝐁𝐄 𝚈𝚘𝚞𝚃𝚞𝚋𝚎 𝙲𝚑𝚊𝚗𝚗𝚎𝚕 👇🏻
https://youtube.com/channel/UCAoZHNecNNqgzOcz8J6i0rg
歡迎機構、學校、企業開組上課
#梵高爸爸 #湯丸仔 #爸爸 #blogger #網紅 #視藝導師 #slasher #小學畫班 #畫班 #和諧粉彩 #nagomiart #情緒健康 #身心靈 #幼兒畫班
3種口味的巴布卡麵包，來自東歐的傳統節日點心
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包，都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌，混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團，蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬，但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半，並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前，可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右，這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上，在麵團上刷上融化的奶油，撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑，只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片，注意，頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起，縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。塗上融化的奶油，加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬，然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間，然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半，將其扭在一起，然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。刷上融化的奶油，將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
本集主題：「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者：李嘉梅（大俠老師）
內容簡介：
最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘，
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕，全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，
本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，
跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，
初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，
從名稱、產地、特徵到屬性，
從內用、外敷、觀賞到食療，
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！
★ 收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？
開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；
冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？
跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！
★ 超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？
透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！
★ 書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？
融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！
◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介：
撰文．攝影／李嘉梅（大俠老師）
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
出版社粉絲頁： 出色文化
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