台南旺 X 台南阿裕溫體牛肉鍋
每次去台南，都一定會去吃令人回味無窮的溫體牛肉鍋，不管是「湖東」還是「阿裕」，而阿裕切牛肉的技術真的是厲害，不同的部位都有不一樣的切法，讓入口的每一片牛肉都有不一樣的做滋味及口感，真的很不容易模仿，所以每次造訪阿裕一定要來個「十四種」不同部位各來一盤才可以滿足愛吃鬼的口腹之慾。有一天好心人就想到如果拿他們所切好的牛肉來做菜，不知道會有什麼效果！？所以促成了這一次的聚會。。。
「台南旺」則是愛吃鬼在高雄最愛的一家台菜餐館，主廚良哥每次不斷精進自己的手藝，創造出屬於自己風味的醬汁，上次造訪的時候，良哥開發出了一款新的辣油，是用「日本和牛煉出來的油」為基底在放入許多的辛香料，用那個辣油來試驗性的炒了一盤「台式豆腐」，整個香氣跟辣度真的太迷人，讓人忍不住扒了好多飯！這次造訪則是用那個辣油來做「海戰車粉絲煲」，一端進包廂就聞到濃郁的香氣，粉絲整個超入味，但是又不會太過於鹹膩，海戰車的肉質Q彈到一個不行，導致後來的龍蝦肉乏人問津。。。。（龍蝦好可憐！）
「阿裕溫體牛版水煮牛肉」也是當天的大亮點，看照片就知道良哥的辛香料是毫不手軟的放，香氣讓人口水直流，麻度、辣度也是恰到好處，這牛肉的軟嫩度真的好吃到一個不行，上桌瞬間被秒殺，愛吃鬼只有吃到3小片就沒了。。
以下為當天菜單
清蒸兩隻2斤大花蟹
1.5斤海戰車粉絲煲
「阿裕溫體牛版」水煮牛肉
「阿裕溫體牛版」燈籠椒炒牛肉
糖醋石斑魚肚
「阿裕溫體牛版 」涮2隻台灣龍蝦火鍋
鍋底雜炊
炒飯
#猜猜看這一桌吃了多少錢
#這是八人份的餐點
#第一個猜對的朋友將提高一份神秘小禮物
#下次一定要請良哥做一盤水煮牛肉給我自己吃
#日本和牛版的水煮牛肉應該也會很有趣
