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把瀑布芝士淋上肥嫩的牛小排上,這就是#喜公館 的招牌路氹「午夜三文治」#CotaiMidnight !
肥瘦相間、多汁鮮美的牛小排,配上外脆內軟的酸種麵包,淋上瀑布般溫熱綿密、濃郁厚重的芝士,這誘人又罪惡的「路氹 午夜三文治」完美將瑞士流行的車輪芝士Raclette帶到了澳門。
車輪芝士Raclette是瑞士的傳統芝士,是本地人家庭聚會必備的經典菜式。侍應會在端上牛小排後,拿出直徑足有三十公分的半圓車輪芝士,芝士已用高溫烤過,侍應將已經融化的部分慢慢刮到牛小排上,芝士沿著刮刀的路徑,形成芝士瀑布,逐漸覆蓋牛排,見到令人食指大動。
想要留下芝士倩影的各位記得要提前準備好相機,因為一旦溫度降低,芝士的流動性就會大打折扣。
Juicy beef short rib, comes with sourdough, plus thick and waterfall like Raclette cheese - all in the 「Cotai Midnight」of The Conservatory.
As a traditional Swiss cheese, Raclette is served whenever a Swiss party is planned. After serving the beef short rib, half of a Raclette cheese round, around 30 centimetres in diameter is presented. It was heated, and the melted part is scraped onto the fine beef short rib. The waterfall of cheese wraps the beef gradually.
Tips for photographers, prepare your camera in advance because the lower the temperature, the slower the melting process.
#MacauEat
#澳門美食
#喜公館
#TheConservatory
營業時間:
星期日至四:早上7時至凌晨12時
星期五及六:早上7時至凌晨1時
電話:+853 8113 1200
地址:澳門倫敦人澳門喜來登大酒店一樓
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為什麼現在的太陽能板看起來如此不同了?為什麼我們開始在山頂安裝它們,用它們鋪路,還把它們放在海中央?如果我們用太陽能板覆蓋地球表面足夠大的面積,我們或許可以結束全球暖化,甚至把溫度降個幾度。
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【香煎香腸】輕鬆不NG!掌握焦香美味小技巧!
「煎香腸總是外面焦裡面冷?」
「照著做保證熟,焦度自由掌控好簡單!」
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🌈香腸的保存方式🌈
「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話,放進冰箱前一定要把水倒出來,保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋,或直接以錫箔紙包覆,就可達到隔絕異味之效!
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉香腸(退冰) 9條
👉水 約香腸1/3
👉油 2大匙
👉米酒 1大匙
---自由添加---
👉蒜頭 15克
👉蒜苗 70克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾
②水收乾後,用竹籤將香腸戳洞釋放油脂
③下油把香腸煎至焦脆即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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溫度降 在 有口福 Youtube 的最佳解答
莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)
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份量:6人份
準備時間:20分鐘
烘焙時間:25分鐘
等待時間:2小時
難易度:中等
所需材料:
麵糊部份:
3 顆蛋
150 ml 牛奶
120 g 麵粉
1 湯匙糖
1 撮鹽
30 g 奶油
優格醬部份:
500 g 優格
500 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 根香草莢
1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)
草莓果粒部份:
500 g 草莓
150 g 草莓果醬
此外:
長方型烤盤,尺寸:24 x 34 cm
約 300 g 新鮮綜合莓果
50 g 烤過的杏仁果片
作法:
1. 首先製作優格醬,因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁,然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
3. 將蛋放入碗中攪拌後,加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
4. 把烤盤從烤箱裡拿出來,放入奶油融化。再倒入麵糊後,放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後,將溫度降低到180°C,再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來,讓它完全冷卻。
5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後,放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片,就完成了。
你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎?這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka,就像是個超大的泡芙蛋糕,也是非常美味唷:https://youtu.be/7uel4FiAtDg
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這台日立變頻分離式冷氣(RAC-25NL)裝在客廳(不到5坪的大小)
今年二月裝機
夏天大概都開27度左右
運轉情況很正常
昨天晚上心血來潮試試最冷可以到幾度
於是把溫度設定16度並且按下「快速」
結果等了老半天溫度頂多停留在26度就降不下來了
令我很傻眼
今天清洗了濾網後再量了一下出風口溫度約15度
迴風口的溫度約26度
看起來好像正常
不知道是故障還是說冷房能力不足
我客廳有放冰箱、小魚缸、飲水機、電視
熱源太多嗎?
但應該也不致於因此溫度只降到26度吧...
需要請原安裝的廠商檢測嗎?
煩請指導一下
感謝
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