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【金沙豆腐】餐廳熱門料理！簡單在家做出好滋味！
「豆腐要怎麼變成好料理！」
「怎麼做出一道開胃的料理！」
簡單食材變出不平凡的料理
一口咬下，滿滿的鹹香
外酥內嫩的豆腐
完美的雙重感受
簡單不失美味的料理！你絕對不能錯過
（今日份量：4-5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 兩盒
👉鹹蛋 2顆
👉甜豆 60克
👉醬油 1小匙
👉蔥 30克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉胡椒 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下豆腐炸，定型後推動豆腐，炸好後撈起瀝油
②下甜豆炒香後下蒜頭、蔥炒香
③下油把鹹蛋黃炒至起泡後下蛋白一起拌炒
④炒香後下豆腐拌炒後下醬油、糖、白胡椒
⑤最後加上辣椒、蔥拌炒均勻即美味完成
#金沙豆腐
#外酥內軟
#快炒店料理
#金沙料理
#下飯料理
#簡單料理
#居家料理
槟城糖水屋［#滋味屋 Taste Pavilion］
#多达30多种糖水 营业至凌晨1.30am‼️
I Fat又发现到一家新的糖水屋了！这里的糖水全部都是由老板亲自熬煮美味的住家式糖水，总共多达30多种糖水，有些是古早味糖水，有些则是创新的糖水哦！
大家都知道古早味糖水，如红豆汤，绿豆汤，芝麻糊，黑糯米，汤圆等等～但是老板为了创新，研发很多新款的糖水，传统与现代的结合～比如《#芒果黑糯米》，《#豆腐花陈皮红豆沙》，《#珍珠花生马六甲黑糖豆花》，《#芋圆木瓜炖雪耳》等～这些糖水都是他们家的招牌，味道很美味，份量也刚好，重点是价钱很平民哦～
此外，这里也有一些主食（饭类）和特色小吃～周末特别推出《#卤肉饭》，味道都不错，而且也饱足～I Fat 非常推荐这里的小吃，这道炸得香脆的《#沙拉油条》，内馅丰富，加上特制酱，很好吃😋 还有自制的《#滋味豆腐》也很推荐耶👍👍
好消息是他们营业至凌晨1.30am耶！半夜肚子饿，还可以来这里吃糖水，好棒啊😍
［滋味糖水］
香滑花生糊 RM6.90
芒果黑糯米 RM6.90
豆腐花陈皮红豆沙 RM6.90
木瓜炖雪耳＋芋圆 RM6.90
百香果爱玉冰 RM8.90
杞子桂花糕 RM9.90
［Weekend Special 周末特别糖水］
Bubur Cha Cha RM6.90
［特色小吃］
滋味豆腐 RM7.90
沙拉油条 RM8.50
紫薯窝饼 RM6.90
花生牛油西多士 RM6.90
［主食］
Weekend Special 周末限定
卤肉饭 RM8.90
还在等什么？等下就jio闺蜜们，好哥儿们，家人们一同去吃晚餐，喝糖水了咯‼️Let's go 🏃♂️🏃♀️
［Taste Pavilion 滋味屋］
📍地点：No. 6, Jalan Kek Chuan, 10400 Georgetown, Penang.
⏰营业时间：3PM-130AM（星期一休息）
☎️联络号码：016-224 1939
Facebook：https://www.facebook.com/%E6%BB%8B%E5%91%B3%E5%B1%8B-Taste-Pavilion-321484008474169/
簡單又下飯的麻婆豆腐「豆腐先這樣處理過最好吃」
在成都有大概有兩三家陳麻婆的老店，麻婆豆腐是因為陳麻婆她做的這道菜，聞名遐邇，也讓這道菜成為川菜代表，麻婆也是八大味形之一，這道菜的辛香料一定要很充足，因為除了豆腐之外的材料就是絞肉，如果辛香料不足夠的話，沒有什麼滋味。
豆腐一般都是準備傳統板豆腐，比較容易入味也比較好吃，如果用芙蓉豆腐太軟了，吃起來口感不對，很多人都不知道做麻婆豆腐前板豆腐可以先稍微燙一下水，會比較好入味，也比較不容破掉跟散掉。
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| 肥灶聚場-今晚,歡迎「台菜！」在餐酒館重演回憶中的好滋味 | https://goo.gl/DwQeYF
“肥灶聚場 “是一家位於台南市永華路一段上的台式風味餐酒館, 遠遠的就可以看到諾大的招牌在餐廳的屋頂發光，似乎預告著每晚正有一場場美味的台式饗宴粉墨登場, 等待著尋覓美食的饕客入座, 好好一嚐當季食材的真實本色, 不管是老味新吃或是道地回憶中的好滋味, 你都可以在這裏找到。
通常講到豆花我們都是說甜的, 但 , 妳們有沒有吃過 " 鹹的 " 豆花呢???
豆花在我們生活中常常可以吃到,
但妳有看過做豆花的過程嗎?
說真的,小編們看過也吃過很多豆花,
但是說到製作過程呢,卻從來沒有看過呢!
肥灶劇場的這道菜色叫做"豆腐花九宮格" ,
可以讓妳觀賞到豆花製造的過程,
配上以九宮格形式擺盤的各種配料
,可以自己diy一份喜歡的鹹豆花
今天就讓 "南搞台南美食秀" 一起來帶大家看看這道特別的"豆腐花九宮格"是怎麼製成的吧!
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#和妳共創最獨特的台南旅遊回憶
提供CC中文字幕
在成都有大概有兩三家陳麻婆的老店，麻婆豆腐是因為陳麻婆她做的這道菜，聞名遐邇，也讓這道菜成為川菜代表，麻婆也是八大味形之一，這道菜的辛香料一定要很充足，因為除了豆腐之外的材料就是絞肉，如果辛香料不足夠的話，沒有什麼滋味。
豆腐一般都是準備傳統板豆腐，比較容易入味也比較好吃，如果用芙蓉豆腐太軟了，吃起來口感不對，很多人都不知道做麻婆豆腐前板豆腐可以先稍微燙一下水，會比較好入味，也比較不容破掉跟散掉。
#川菜 #麻婆 #味形
00:00 麻婆豆腐典故
01:26 食材、調味料介紹
03:26 豆腐處理小訣竅
04:34 辛香料處理
06:09 炒絞肉小訣竅
08:57 撈出汆燙豆腐
09:42 炒絞肉小訣竅
10:31 醃漬醬料要炒香
12:29 豆腐下鍋合炒
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