【Sunway Pyramid竟然有香港正宗 #深井红炉烧鹅 可以吃?! 还有各式各样 #香港道地美食!#鲜虾云吞面!#滑稠香粥!#美味点心 #香港小炒!港味十足的地道美食尽在《Canton-i香港小厨》!】
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分店名称:香港小厨 Canton-i Garden @ Sunway Pyramid
Facebook: https://www.facebook.com/cantonimy/
营业时间:Mon-Sun : 10.00am - 10.00pm (No OFF Day)
联络号码:03-5636 2888
地址:G1.42 Ground Floor, Sunway Pyramid Shopping Mall .
(溜冰场楼上)
分店名称:香港粥面家 Canton-i @ One Utama
地址:G208,Ground Floor, One Utama Shopping Centre
联络号码:03-77297888
分店名称:香港粥面家 Canton-i @ The Gardens, Mid Valley City
联络号码:03-22846888
地址:LG-202 & 203A, Lower Ground Floor, The Gardens, Mid Valley City
分店名称:香港粥面家 Canton-i @ Empire Shopping Gallery
联络号码:03-56301688
地址:LG30, Lower Ground Floor, Empire Shopping Gallery
分店名称:香港粥面家 Canton-i @ IOI City Mall
联络号码:03-86876788
地址:LG-80, Lower Ground Floor, IOI City Mall
分店名称:香港粥面家 Canton-i @ Queensbay Mall Penang
联络号码:04-6456688
地址:Part of GF-12 & 13, Queensbay Mall
分店名称:香港小厨 Canton-i Garden @ Gurney Plaza
联络号码:04-2189688
地址:170-01-0, First Floor, Gurney Plaza
分店名称:香港粥面家Canton-i @ Johor Bahru City Square
联络号码:07-2226888
地址:Lot No J3-05, Level 3, Johor Bahru City Square
分店名称:香港粥面家 Canton-i @ Aeon Terbau City Shopping Centre
联络号码:07-3519088
地址:Lot S49A, Second Floor, Aeon Terbau City Shopping Centre
分店名称:香港小厨 Canton-I Garden @Genting Highland, Pahang
联络号码:07-3519088
地址:Lot t2- 51A Level 1, Genting Highland, Pahang
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!! 🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq ...
滑稠香粥 在 吉隆坡美食大胃王 Facebook 的精選貼文
【Sunway Pyramid竟然有香港正宗 #深井红炉烧鹅 可以吃?! 还有各式各样 #香港道地美食!#鲜虾云吞面!#滑稠香粥!#美味点心 #香港小炒!港味十足的地道美食尽在《Canton-i香港小厨》!】
想吃香港正宗又道地的美食,却不知道哪里有得吃?
跟着猎人到Sunway Pyramid的《香港小厨》吧!它是【Dragon-i笼的传人】餐饮集团旗下的姐妹品牌,主打香港粤式美食!目前在全马已有10家分店!
这里的食物选择多元化,每个食物部门皆由不同领域的香港师傅所主理, 食材和酱料都从香港进口,绝对能品尝及体验到香港道地美食的好滋味~!
香港驰名的《深井红炉烧鹅》在这里就可以吃到!烧得薄脆焦香的鹅肉超嫩滑,一吃渗出鹅油甘香,咀嚼时散发出鹅的香气~这时肥美的鸭腿一口咬下去~WOW!爱吃烧腊的朋友也别错过这里的《烧腊双拼》,尤其是叉烧拼烧肉~烧得真有功夫!赞!
香港美食当然少不了《鲜虾云吞面》!采用每周从香港空运进口的加拿大高筋面粉制成的云吞面条,扎实又弹牙! 汤底则以猪骨、陈皮、虾头和大地鱼等主要食材熬制6小时而成,汤底清甜香郁,无论在面条的口感或汤底的味道上都是正宗港味! 还有牛腩焖得超软嫩的《牛腩干捞面》也是值得一试!
《皮蛋咸瘦肉粥》也是必点之一,也是香港人最爱的生滚粥!以泰国香米、澳洲细苗米和日本珍珠米的特殊比例融合,再加入瑶柱及其他食材熬煮成绵稠细腻的粥,一流!
想学学香港人饮茶食点心?
这里每天早上至6pm都有提供《点心》!包括叉烧包、招牌蛋挞、香菇烧卖王、状元虾饺皇、鱼翅饺子以及香港炸两等等都是这里的招牌点心!作为点心的最佳搭档莫过于香港驰名的《香滑奶茶》,采用进口自香港的原装荷兰黑白牌全脂淡奶冲泡,保持奶茶的原来风味,味道香浓细滑!
另外想要品尝港式风味小炒的好滋味,晚餐时间来这里叫菜吃饭最为合适噢!
这里的小炒菜色都是香港师傅精心炮制,带着浓浓的地道风味!比如豉抽王银芽肉丝炒面、金牌菠萝咕噜肉、豉汁凉瓜虾干滑鸡煲、双菇木耳炒芥兰等等都是师傅的拿手好菜!
想不到一个餐厅内可以品尝到各种港式驰名美食丫~各位港迷们是时候来这里大吃美食啦!
分别点了:
1. 鲜虾云吞面
2. 牛腩干捞面
3. 皮蛋咸瘦肉粥
4. 烧腊双拼(叉烧、烧肉)
5. 红炉烧鹅
6. 双菇木耳炒芥兰
7. 金牌菠萝咕噜肉
8. 豉汁凉瓜虾干滑鸡煲
9. 豉抽王银芽肉丝炒面
10. 香滑奶茶
11. 点心:
a) 叉烧包
b) 招牌蛋挞
c) 香菇烧卖王
d) 状元虾饺皇
e) 鱼翅饺子
f) 香港炸两
分店名称:香港小厨 Canton-i Garden @ Sunway Pyramid
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营业时间:Mon-Sun : 10.00am - 10.00pm (No OFF Day)
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(溜冰场楼上)
分店名称:香港粥面家 Canton-i @ One Utama
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滑稠香粥 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最讚貼文
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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(2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)
📌出貨時間:下單付款完成後,於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費:商品價格已含運費
📌付款方式:
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用米和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理, 來到台灣, 記得有一次和娘家爸媽到金門三天兩夜, 在那裡吃到了素食的廣東粥, 記得導遊說, 19世紀末的時候, 金門工作機會不多不易謀生, 許多人出國找工作謀生討生活, 沿途經過了金門、廈門、汕頭、香港、南洋等等, 凱旋歸來後再依路線回到了金門, 也把這道美食廣東粥帶回了金門, 所以來到金門一定千萬別錯過金門風味的廣東粥, 當時在金門吃到的廣東粥, 印象中跟馬來西亞的口味很像, 廣東粥就是要這樣煮得米粒開花軟爛黏稠, 米粒跟湯水交融在一起, 這種滑順的口感吃下去就是溫暖又幸福~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 米、杏鮑菇、玫瑰鹽、油、二砂糖、白胡椒粉、醬油、香油、秀珍菇、金針菇、鴻禧菇、豆包、香菇、油條、香菜~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
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滑稠香粥 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
過了霜降,立冬將至,乍暖還寒的清晨,黑夜剛褪,太陽初升,一碗熱粥下肚,暖身又暖心。在長洲小島上,海邊排檔粥店有傳來「洪洪洪」火水爐聲,爐頭之上是巨型鋼煲,煲內混搭著珍珠米及泰國絲苗米,添上腐竹,花兩小時慢拌、慢熬至軟綿清粥,只為趕上清晨六時,為客人端上那碗晨間暖粥;這就是黎恩記對粥品的堅持,此一堅持,就是 82 年。而在電磁爐、煤氣爐當道的年代,仍始終如一每朝以火水爐明火熬煮粥底,煮足三代近百年,只此這家。
吃過火水爐熬煮的粥,才會知「明火靚粥」的質感。火力一定要夠猛,米粒才能熱到「爆花」,逼出米芯的清香與甜味,也使粥感更厚滑、黏稠,起掛羮之效。這裡的,粥款約廿種,艇仔粥最具小島風味,粥料與坊間不同,海鮮比例較多,有鮮魚片、魚餅、魷魚、碎牛、豬皮、花生,大大碗吃得飽,即叫即做,先將配料置於碗內,並以大火滾起粥底,再用滾粥撞生熟粥料。魚肉滑嫰,米香滲出淡淡魚鮮,伴以豬皮的爽彈、魷魚的清甜、碎牛的綿密、花生的香口 。而每年打醮期間,島上有「齊齊齋」的食俗,這裏有齋粥應節,粥料簡潔,只有甘筍絲、粟米、冬菇絲、蠔豉,蠔豉似是炆過,軟腍入味、鹹香味鮮。
各式油器只賣十元,香脆不膩,沒半點油膉味,事關老闆黎穎森說,他拒用萬年油,此外質感特別鬆軟,一問之下才得悉,單是麵糰的自然發酵已達十小時,只為了令麵糰更鬆軟,富麵粉香,而且炸油條前才「斬麵」,將麵糰斬至長扁狀,疊起兩塊,刀背一壓,孖條褶口出來,一拉一放,下秒落鑊,新鮮脆炸至頭尾隆起,外香內軟。久遺了的鹹煎餅竟現身於此,不少人嫌其製法繁複,早已捨棄,但他仍堅持每日鮮製,並保留昔日風味,以南乳、糖、麵粉、麵種搓成麵糰,再自然發酵一整晚,難怪南乳味濃,鹹鹹香香,佐粥一流。
#黎恩記粥店 #長洲 #火水爐 #明火靚粥 #艇仔粥 #齋粥 #油條 #鹹煎餅
黎恩記粥店
地址:長洲熟食市場 9 及 11 號地鋪
電話:29811111
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「疫境」見人心 九龍城小食店無得賺都用靚料:過不了自己那關
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