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格陵蘭🇬🇱冰島鱈魚片
薄切！ 薄切！
單片只要25元？
安平嚴選現撈活體海鮮全台宅配
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鐵板燒專用鱈魚切片(!)
保護冰5%
烹煮方式:
1. 解凍後，用水稍微沖洗，瀝乾，放入罐頭破布子，不用再加鹽，直接放入電鍋蒸。
2. 鱈魚抹鹽，沾蛋白， 裏上一層蕃薯粉， 放油下鍋煎。
產品知識:冰島鱈魚來自大西洋與英格蘭海域，肉質潤滑結實，脂肪含量低，只有0.1~0.4%。簡單方便的烹煮方式，是餐桌上不可或缺的美味佳餚
繼上次「牛牙齒」的分享，
發現大家對於牧場稀奇古怪小物相當熱烈，
酪農大哥樂此不疲的又翻出了一樣寶貝。
⠀⠀
幾顆其貌不揚、呈現不規則圓形的「小球」？
有的像羊毛氈毛茸茸、有的表面光滑黑亮，
聞起來主要是草味，還有點膽汁的酸味，
我好奇的問：這是什麼？
酪農大哥得意的說：這是乳牛吐出來的毛球！
蛤！ #原來不是只有貓會吐毛球，牛也會啊～
⠀⠀
小球學術一點的名稱是 「#糞石Bezoars」，
乳牛平常大口大口吃牧草，
有些難以消化的植物纖維會堆積在腸胃中，
和互相舔毛時不小心吃進去的毛髮形成結石，
在腸胃裡面滾久後，就會越變越光滑、結實，
一般來說，糞石到牛牛死會一直安然存在的腸胃中，
只有很少機會會經由反芻的時候又被牛牛吐出來，
所以，在牧場要見到糞石超難得，不是想撿就有的！
⠀⠀
如果你覺得「糞石」這個名稱太粗俗、不高雅，
來告訴你另外幾個小球的身世，怕你會搶著要呢！
在中醫裡常用到的稀珍藥材 #牛寶 或 #牛黃 就是它，
阿拉伯名醫還在著作裡提到它神奇的「解毒」功效，
據說，15世紀時英國女皇常把它配掛在項鍊裡，
以備不慎被下毒時可以趕緊服用救命！
難怪網路上有許多照片是
精緻的金銀珠寶盒，盛裝這個怪奇寶貝～
⠀⠀
很喜歡當那個，去牧場發掘小故事和大家分享的人，
因為透過短短的文字讓大家跟牧場更接近，
也讓日日照顧乳牛的酪農覺得自己是有故事的人。
⠀⠀
by #牧場特派員Q編
⠀⠀
#界全大哥知道他手上拿兩顆博物館館藏寶物？
#這個大家想要我也沒辦法了_兩手一攤～
#留言有影片
#鮮乳坊
一直都好想試位於K11 Musea，主打🐓海南雞飯既Chatterbox Cafe ! 每次無論咩時間經過都排哂隊👫 佢咁受歡迎就係因為在於，得獎既文華酒店海南雞飯😍 所以Annie一直都想試好耐！今次終於排到隊食到啦✌
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🐓文華海南雞飯 HKD$118
每枱都必點🤩 一碟已經可以試齊半胸半髀🤤 (加$10仲可以要全脾) 新加坡得獎文華海南雞飯果然名不虛傳🤤😍 雞肉經過慢煮50分鐘，肉質嫩滑結實，無骨食落啖啖肉😋 皮與肉之間有一層淡黄色啫喱，哩層凍咗既油脂令雞肉食落更有口感💕 而最愛黄油飯既我真係大滿足💓 哩度既油飯好香好軟熟，粒粒分咗仲帶點濕潤度👍 加埋特製黑醬油、薑蓉及辣椒醬，好好食😋
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🍜星州海鮮炒貴刁 $98
火喉足都幾夠鑊氣🔥 貴刁所用既河粉較厚闊，口感更煙韌彈牙👍 嗜辣既我特別再加咗辣椒醬🌶 味道更加香辣惹味😋 海鮮配料絕不吝嗇，包括 蝦🦐、帶子、炒蛋🍳、芽菜等，豐盛美味。
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🍗特色鹹蛋雞翼 HKD$78
用上平常吃到的黄皮雞全翼，特別富有雞味🐓 以咖哩粉醃製，並加上🥚咸蛋黃醬，邪惡度😈爆登!! 雞翼炸得香脆可口，加埋質感起沙既咸蛋黃醬，微微香辣超級惹味😋
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📍 Chatterbox Café Hong Kong
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖
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市面出售的即食酸菜魚有很多選擇，但大陸製作居多，今次選了3款本地品牌的來比試。金師傅說︰「酸菜魚產地是重慶，重慶的味很濃，酸菜不爽而是腍，在內地食酸菜魚多是鯇魚，但適合香港人食的，魚要沒骨，魚肉嫩滑，而酸菜要吃到酸爽和微辣。」金師傅指，好的酸菜魚要夠酸、麻、辣和鮮，酸菜酸和濃、湯要夠鮮甜和滑、魚夠嫩滑結實而有魚味。這次以酸菜、湯和魚三方面評分，每項最高5分，總分為15分。
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嗨！歡迎來到心甜的小宅！
很開心也有點害羞來公開新家全貌
進度終於來到80%，從空屋改造成我的個人工作室＋舒適小窩了！
帶你們看看我現在工作、生活的小地方
這也是我第一次租屋、第一次獨立生活
希望2021年在這裡能好好獨立成長、產出更多好內容：）
請你們繼續陪伴我✨🥰🥰🥰
沙發、工作桌椅、床架都是走走家具：https://gogohome.co/christy
從一開始到展示店看實體、試坐後就很喜歡
實際使用了一陣子依然很滿意，真心推薦給大家
特別也很適合租屋的女生，組裝真的超簡單
床墊和乳膠枕都是無敵的眠豆腐：https://sleepytofu.com/
真的害我變得愛睡覺了，無法言喻的舒適度
我的床墊是選加框板，周圍更穩固，可以自在的靠邊邊坐
建議大家有興趣可以到門市試躺
床包組、棉被和披毯都是翔仔居家：https://www.siangsliving.com.tw/
好看也很舒服，這陣子用得真的很喜歡！
IG小盒子也常常收到訊息問我床包是哪一家的
就是這兒！原本我還要買他們室內拖鞋，去門市試穿過超級舒服又止滑
結果斷貨了好桑心QQ只好許願希望之後還有出了！！
針織披毯、抱枕、大地毯都是生活倉庫：https://tinyurl.com/yexoretx
還有很多東西就不一一介紹，大家有想知道的
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謝謝光臨心甜小宅！🙋♀️
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