今天爽爽在家休息,沒有殯儀館的工作,也沒有出版社的工作,更重要的是,這個假 ,是爺爺給的。
時間很快,爺爺下個月就要做百日了。每次看自己的休假系統,總是會出現一個喪假,那是上次請爺爺喪假剩下沒請完的一天。今天剛好小日子,有假不請,對不起國家,對不起爺爺,對不起自己的客家精神,於是我就請了。
昨天晚上熬夜玩一款遊戲「魔力寶貝」。這遊戲我玩到今年,20年了。我很念舊,每每說要離開網路遊戲,或是覺得玩這個浪費時間,過沒多久,總是會回來看一下。希望在它還沒倒之前,再多玩個幾天。
早上九點才睡醒,旁邊的女兒六點嘗試吵醒我,我用枕頭蓋著頭,不讓他用聲波攻擊,接著,嘎吉去咬著她的飯碗,來我房間用力往地板上丟,發出刺耳的金屬碰撞聲,我依然不為所動。爺爺給的假,當然要睡飽,豈能讓這幾個每天自律六點起來靠夭的小鬼打斷。
睡醒後,我先拿起掃把,將他們因為沒按時吃早餐而咬壞我一隻襪子的犯案現場整理一下,再將跑回去睡回籠覺的她們喊起床,準備做早餐給她們吃。
處理完她們的早餐,我開始準備自己的。我打開冰箱,挑著今天要做點什麼來吃。
冰箱裡,滿滿都是從爺爺的冰箱,拿過來的東西。
爺爺往生不久後,伯伯就去老家冰箱,將爺爺放在老家冰箱的食物,拿過來分一點給我。
因為冰箱插著耗電,食物不吃會壞掉,客家人嘛,能省則省。
在這些食物中,爺爺最愛的烏魚子,其實我最不愛,但是是我第一個吃完的東西,因為我喜歡不好吃的東西先吃。鮭魚有兩片,我吃的差不多了。雞肉大概一隻,也處理掉了。其他什麼青菜、豆腐、菜包、客家佶醬、薑絲大腸。我都吃完了。最後,剩一包滷豬腳。
這是我跟爺爺最大的共識,我們都很愛吃。爺爺吃飯有個習慣,他只相信媳婦做的。外面的名廚再厲害,也沒有他媳婦做的厲害。
我也知道有時候我媽雖然很累,但是說到說要做給爺爺吃的,她還是會很高興的去做菜。
爺爺每次在餐桌上,都會稱讚我媽媽滷的豬腳,有多好吃,我媽媽都會在餐桌上三八的說,沒有啦沒有啦,隨便弄的啦!但身為小孩的我知道,她一早就去市場挑爺爺愛吃的部位,然後花了很久的時間滷得入味,中途還會拿我跟妹妹當實驗品,看看這次她的菜有沒有失水準。
今天,我要將爺爺留下最愛的料理,吃下去了。
我打開電鍋,將豬腳放進去,然後煮一包曾拌麵。
等電鍋跳了起來,我將盤子拿到客廳,準備享用這道爺爺走後,留下最後的美食。豬腳一入口,想到的卻是跟爺爺吃飯的畫面。
爺爺對媽媽說
「這豬腳滷的俺講!」(這豬腳滷的很好)
爺爺對著我夾塊我最愛的肥肉,然後找塊瘦肉,夾給我妹妹。我們在一起聊著天,雖然都是一樣的話題,但是總會聊得起來。
哇!第一次吃到豬腳會哭呀!
我還真想念跟爺爺一起吃飯的時間⋯⋯
感謝爺爺給我的一天假
也感謝爺爺給我一輩子的回憶
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜 ✅醃製烤雞材料: 全雞一隻1600g ✅香料包:花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g ✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%) 紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版 https://youtu.be/CIN2VPMv4...
「滷大腸電鍋」的推薦目錄:
滷大腸電鍋 在 Facebook 的精選貼文
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鄧師傅起源於高雄,曾獲選高雄在地十大特色伴手禮,我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理,鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名,他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃,滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感,我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃
這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀(8-10大片)加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味,筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯,解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便
另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時,去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃,習俗吃豬腳是幫媽媽添壽~鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨,口感都做的很有彈性不油膩又好吃,我婆婆媽媽都很喜歡
這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒,鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的,所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖,嚴選台灣究好豬搭配北港花生,而且花生的份量也滿多的,花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q,一盒裡面有四包,每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量,團購價我覺得很優惠非常值得購買,解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱,或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用
再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的,他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒,搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤,濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的,我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴,小紀老師說豬肋排就是要料理到~放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃,而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁,一邊吃一邊允指回味非常好吃,煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃,小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後,再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁,一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃!
這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包,這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作,有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的,真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間,小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時,我馬上就答應要開團,如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品,歡迎一起來跟團下單訂購哦~
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#烤雞食譜在影片下方資訊
翔太の卡將的廚房日記
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滷大腸電鍋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
4片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
1粒 八角/Star anise/八角
適量 四季豆/String beans/いんげん豆
40g 太白粉/Potato starch/片栗粉
調味料:
15g 砂糖/Sugar/砂糖
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
60ml 水/Water/水
麵糊:
15g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
25ml 水/Water/水
做法:
1.鍋中熱油炒糖至融化 加醬油.水
2.放入豆包.八角滷至收乾水份 起鍋放涼
3.麵粉加水調成麵糊
4.豆包.四季豆塗麵糊 捲起去頭尾
5.電鍋蒸8分鐘放涼(外鍋半杯水)
6.沾太白粉用小火煎至表面酥脆即可
【2021.6.10排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
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https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕
滷大腸電鍋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
100g 芋頭/Taro/里芋
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
15g 麵包粉/Bread crumbs/パン粉
10ml 香油/Sesame oil/ごま油
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2張 海苔/Nori/のり
調味料:
10ml 素蠔油/Vegan oyster sauce/ビーガンオイスターソース
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder/パプリカパウダー
麵糊:
30g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml 水/Water/水
【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
滷大腸電鍋 在 詹家+紜朵團購 的推薦與評價
1. 電鍋加熱:外鍋半杯水。 2. 微波加熱:45-50秒。 3. 烤箱加熱:上下火180度,6 ... 什麼鍋都不能少了現滷大腸頭 · #補冬 #詹家滷大腸 #防疫美食 #桃園美食 #桃園 ... ... <看更多>
滷大腸電鍋 在 [實況] 2023年-第5屆走鐘獎頒獎典禮18:00 - 看板TW_Entertain 的推薦與評價
直播平台|
走鐘獎YouTube頻道/LINE VOOM線上
/ @walkbelljohn
開始時間 18:00~23:00
地點 : 高雄流行音樂中心
●主力贊助商●
LINE VOOM
●紅毯車輛提供●
SUZUKI
開場(近年慣例)表演嘉賓: LEO王 + 雷擎 + 雲端司機
(前年) 美秀集團
(去年) 血肉果汁機
https://youtu.be/wptb2s_i-Ck YouTube直播連結
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[內容]
台灣地區年度YouTube各頻道精彩影片大集合
走鐘獎來到了第五屆,今年的主題為「轉大人」。
走鐘獎確實嘗試了往年沒做過的酷東西。
包括首次在高雄舉辦、成立委員會、場外市集……
走鐘獎一步步地走出自己的道路,
向所有熱愛創作、活出自我的創作者們看齊!
徵件門檻
1.此次報名採收費制,報名費用 $500 / 每獎項:
(1) 單一獎項每一頻道僅能投稿一支影片。
(2) 同支影片可重複投稿多個獎項,報名費以投稿獎項數量計算。
(3) 收取之報名費皆使用於評審系統建立與評審費用等相關事項。
2.投稿起始及截止時間:2023/06/14 12:00 ~ 2023/07/04 23:59
3.投稿影片條件資格:
投稿影片時希望創作者們慎重、認真地填寫處理,參考第五屆走鐘獎獎項說明,並針對不
同獎項投稿心目中最合適的作品,與走鐘獎一起建立更專業嚴謹的徵件制度。走鐘獎每年
都會針對獎項名稱與內容做細緻的調整,以盡可能符合時代性的需求與趨勢。
(1) 投稿請至走鐘獎官網註冊並上傳投稿作品,一個帳號可同時申請一個或多個頻道管理
並進行獎項報名。
(2) 頻道認證成功後,請使用與頻道認證相同之平台影片完成投稿。
(3) 影片範圍:2022/07/01 ~ 2023/06/30 期間內所發布於限定平台之原創影片。
(4) 影片來源平台:LINE VOOM、YouTube、Facebook、Instagram、Twitch,需在以上平
台為台灣註冊之創作者。
(5) 若投稿影片非報名頻道原創,需提供與原創作者之授權切結書。
(6) 短影音獎項,投稿影片為上述限制來源平台之一分鐘內影片。
(7) 已投稿短影音獎項之影片亦可投稿其他獎項。
(8) 潛力新星獎僅限定以下平台及門檻:YouTube 訂閱數 20 萬以下、Instagram 與
Facebook 合計追蹤數 60 萬以下、Twitch 追蹤數 5 萬以下、於 2022/7/1 ~
2023/06/30 期間內創立 LINE VOOM 帳號且追蹤數 5 千以下。
4.注意事項:
(1) 為避免惡意破壞或誤導之行為,頻道認證資格未通過或不符合投稿條件的影片,若已
投稿恕不退款。
(2) 為避免惡意破壞或誤導之行為,頻道認證初審通過後經複查為造假者,主辦單位有權
取消認證資格,且已付費款項不退款。
(3) 為了加速稿件受理作業,若投稿期間內創作者發現投稿錯誤可於繳款前自行修改投稿
影片,繳費完成後則無法修改。
(4) 為避免惡意破壞或誤導之行為,已投稿成功者,可於投稿截止時間前取消報名,但將
不予退款。
(5) 所有投稿影片須同意授權其影片文字資料、影片片段、音樂、歌曲、入圍者簡歷等相
關資料供走鐘獎文宣、廣告、網站、頒獎典禮及相關宣傳使用。
(6) 重要年度獎項:潛力新星、最佳年度個人創作者獎、最佳年度團體創作者獎將有 7
件投稿進入決審;包含評審評分與觀眾票選兩部分。投稿作品進入複審後除評審評分外,
也將於 LINE VOOM 活動網頁進行票選,票選最高票之投稿作品可獲得進入決審資格,若
最高票作品評審評分結果已入圍決審,則第二高票投稿作品可進入決審,以此類推。
走鐘獎頒獎典禮繼去年起已開放觀眾入場
本屆典禮開放觀眾入場將另行開放供觀眾免費索票,
票價免費,但需付取票手續費給售票平台。
[入圍名單]
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《 哈哈哈哈獎 》 頻道 + 影片名稱
上班不要看NSFW 史上最高調卸任!恭迎邱議員卸任,直接把老闆從議會扛回來!
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