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晚餐煎掉最後一片紐西蘭不老鮭
識貨的小子依然搶著吃
看來我自己不補貨也不行了😂
也提醒大家喔
紐西蘭鮭魚跟藍帶蘿蔔糕
都是今晚12點結單！
請大家把握最後下單機會😋
另外晚上又煮了一道香滷子排
就是把好市多長長ㄧ條的肋排
切成小塊拿來滷
這部位的肉又嫩又好吃
不管大人小孩都很喜歡
而我用快鍋滷也
煮15分鐘悶30分鐘
是非常方便快速的一道料理！
然後上週我不是組了一個櫃子嗎
最後決定放在廚房...
拯救那個崩壞已久的角落
這種有空會慢慢來改造擺些東西
等改造完成再跟大家分享囉😊
🔥🔥🔥今晚收單🔥🔥🔥
📍紐西蘭不老鮭頂級鮭魚
http://bit.ly/3hfFR6r
📍藍帶主廚獨門配方港式蘿蔔糕
https://reurl.cc/q8yE2D
🌛深夜食堂～
出國前冰箱被我清乾淨，今天終於補滿了
好市多、全聯採買分裝，再順便燉鍋湯、滷子排和醃雞翅⋯⋯這樣🈶️吃的啦～
❤️翻出珍藏的蔘鬚、栗子、當歸、紅棗等食材，好市多的土雞腿川燙後洗乾淨一起放入鍋中燉，米酒薑片蔥白段，基本上就是最好燉湯的材料～其他就剩下耐心囉！
大火滾後中小火40分鐘再悶15分鐘這樣雞肉仍保有嫩嫩的口感，起鍋再調點鹽提味，食材自然有她的甘甜喔！
💪防疫也要增強體力！
在家時間變多也好好照顧自己跟家人
正好凝聚家人感情的時光也蠻好的呀！
#簡單平安健康自然快樂
／續：昨天的滷子排＆攝影背景紙開團／
昨天上傳動圖，今天補上成品照，心得是．．我覺得用紹興比較好吃耶。
話說，久久一次的攝影背景紙今天開團囉！共三款樣式且限量各10張，完售之後未來不會再出同款，請把握機會唷! 😉
▶️樣式請點開此貼文照片滑到最後。
▶️團購時間：9/17結團
▶️背景紙團購頁面
https://shopee.tw/shop/58398301/
▶️也可用蝦皮APP搜尋：滿分人妻
#舊生有優惠
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#食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課
高昇排骨 漂亮又好吃的吉祥年菜 做法很簡單唷
所需材料:排骨(小排,肋排,子排都可以) 600公克 ,蒜頭6顆 ,薑片 8片,米酒1大匙,
牛蒡 1小段(可以省略).
調味料:烏醋1大匙 , 紹興酒2大匙, 二砂糖 3大匙 , 醬油4大匙 .
家常菜系列:
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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蘿蔔滷排骨 蘿蔔這樣滷又甜又入味
所需材料:排骨(子排,肋排,軟排都可以) 500公克 , 白蘿蔔 400公克,白米1茶匙, 蒜頭5顆,薑片5片 .
調味料:醬油4大匙 , 二砂糖 2大匙 ,紹興酒 100cc ,水400cc , 八角2顆 ,月桂葉 2片(超市有賣)
醃料:醬油2茶匙
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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你，可以一次幾根？
記得第一次吃到蔥燒子排，身體像是被開啟一樣（？）
啃到整根排骨拿起來啃...
感謝 @Domo 爸爸贊助神盾礦石湯鍋
更多關於鍋子資訊來看這裡 https://bit.ly/3atHJoN
#義大利domo鍋 #米其林主廚御用 #礦石鍋 #湯鍋
0:00 開始
03:00 炒辛香料
04:34 煎子排
06:57 開燉囉
09:54 裝盤～
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食材（5人份）
豬子排（小排、五花排） 2kg
麵粉 適量
薑 10片
蒜頭 10瓣，拍碎
辣椒 1根，拍過
蔥 500g，分成蔥白與蔥綠後切段
滷汁
紹興酒 100ml
蕃茄醬 3大匙，可用番茄泥或番茄糊取代
蠔油 3大匙
醬油 250ml
糖 3大匙
水 500ml
作法
1. 下油熱鍋，用中大火炒香蒜頭、薑片和辣椒與，上色後取出
2. 同隻鍋子，加入蔥白後炒上色取出
3. 子排迅速過水，擦乾後拍上一層麵粉，下鍋用中大火把表面煎上色
4. 把子排取出，接下來依序將蔥薑辣椒、蔥白放回鍋子裡
5. 放上子排，加入紹興酒、番茄醬、蠔油、醬油、糖，燒滾
6. 放上蔥綠，加點水後煮滾，轉小火蓋上鍋蓋燉一個小時
7. 最後開蓋，再燉30分鐘
8. 試吃一下醬汁鹹度，需要就調整，燉到子排用筷子輕輕一戳就骨肉分離
9. 上桌後再灑點蔥綠就ok囉
