關於 漆器是什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

刮刮樂不只張張有獎，還充滿設計小巧思！
　
這次隨實體刊物刮刮樂，融合了日本彩券 #宝くじ 和 #漆器 的概念，以常用作高級料理食器的日本漆器，盛裝充滿驚喜的獎品。臺灣有威力彩、大樂透，日本也有所謂的宝くじ，是日本的彩券，各個鬧區總能看到像是貨櫃屋的宝くじ販售點；而具有超過2000年歷史的漆器，做工精細、價值不斐，以其黑紅色的深沉光澤，凸顯日本料理的美。我們將新竹的和風美食與商品，通通收集起來裝進這期的漆器宝くじ，就是要帶給你從外到內，滿滿的日式驚奇！趕快 #點開下面的照片，看看你可能會刮到什麼獎品吧！
　
●《貢丸湯》Vol.25精彩內容
01｜編輯室筆記
02｜目錄
04｜【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06｜下班後喝一杯吧！在新竹工作的日本人
10｜為什麼我們都要在臺灣談論日本？
　　《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18｜說著一口流利中文的幽默職人：勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26｜到小店裡交朋友：獨居新竹的日本工程師
32｜紅豆泥？八個你不知道的風城日本小知識
36｜好大的新竹！新竹州與臺灣行政區劃變遷
46｜【路上觀察學】街道即政治
54｜【歷史任意門】1895年的竹塹城
60｜廣編特輯
　
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各地獨立書店：https://pse.is/GM9TG
全台誠品、金石堂、墊腳石書店
見域小賣店：新竹市長安街6號（平日13:30-18:00，假日無固定）
　
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感謝好友的安排，能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚（而且沒想到是包了整家餐廳…）

邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。

採介紹制的無菜單料理，讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材，有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚，在菜單呈現與規劃上非常專業。

餐廳服務非常親切且熱情，說菜也很仔細，即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理，接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」，算是非常經典的組合，美國蟠桃脆甜，加了幾滴薄荷油提香，是一道清爽鮮甜的好滋味。

第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」，間八（紅甘）一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名，很考驗刀工與魚肉新鮮品質，佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣，再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美，最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感，是一道意猶未盡的前菜。

第三道是我的愛：「油封鴨肝起司布里歐麵包」，每日現做的布里歐麵包，搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋，最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上，吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味，非常驚艷。

第四道「甘鯛冷湯」，甘鯛（馬頭魚）是秋季最高級的魚類，混厚層次鮮明的口感，是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式，魚皮以費工的立鱗燒方式呈現，只為帶來不同的口感，值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮，使得湯質濃郁，加上魚身佐了柚子胡椒，品嚐完口齒留香。

第五道「嫩肩鴨胸」，採用台灣鴨低溫烹飪，特調茄子醬與紅椒粉，這兩項調味料其實在中東並不少見，能夠無違和在菜單上，好吃的不像話，是第二道我愛的佳餚。

第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」，烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉，搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油，麵包爽脆吃出奶油香氣。

第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，即便是簡單常見的料理，宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁，大塊的龍蝦肉在其中，醬汁濃郁，撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉，有一點點像是蝦味先的香氣，但更新鮮濃郁。

接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」，這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸，因此完全不油膩，也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面，搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥，美味。

第九道菜上菜時，我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋？還不是簡單的冰淇淋，是以台灣白蘆筍所製成，吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯，非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭，搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵（笑）。

接著就是今日的重頭主菜：「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛（後臀肉），宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下，加上黑牛品質優異，採用肉味最鮮美的後臀部位，軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄，是偏法式料理風格的組合，美味可口。

最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕，是這裡的招牌，盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配，即時什麼也不沾吃原味也很好吃，這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買，替這組套餐劃下每日句點。

對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝，已經是物超所值，不必搭酒也能吃的很開心，是還有機會的話會再來訪的餐會。

＊附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的，我寧可停遠一點也不願意再停那邊。

Café de Riz 米販咖啡

#Taipei #FineDining #Restaurant #Japanesefusion #宮澤知敬 #Taiwan #MandCo #米販咖啡 #森口勝 #谷口菜摘

MIT/文化新經濟‧創意新經濟‧生活新經濟/為台灣藝文產業盡心/收藏送禮的好選擇/台灣禮品館

如果你是一個文創者
你需要一個平台
支持你更能無後顧之憂的只管創作
那不僅是一張夢想的搖床
更是推動你奔馳夢想的動源

夏日🌞
因為一場大雨
順勢的踏進台灣禮品館
暫時與那滂沱的雨勢劃清了界限

之前曾來過幾回
隨意間
總被這與世隔絕的氛圍
與滿載的文創品、陶瓷漆器木雕所吸引
足間
嗅到了藝文產業優質美學的氣味
而MIT標章產品的注入
也讓人更想一窺
文化觀光市場
而選擇文化產品的我們有了新的地標

😊大家聽過MIT標章嗎？

即所謂的臺灣製原產地認定
品質驗證包括工廠品質管理及產品品質檢驗
才能取得的標章💯

MIT微笑標章代表著提供消費者健康、安全及值得信賴之台灣製產品
經過認證的產品使用上也更多了一層保障
除了大家熟知台灣製的產品
在市場上總是代表著品質細緻

還有就是這份對文化產業的用心💝
才能成就國內外的朋友
當使用或看到MIT標章的產品
都能安心
也就是標章最想呈現的一面
▶️「安全健康、值得信賴」

擁抱綠自然

✅低碳環保
杜絕浪費並充分利用大地資源
採用低汙染低排碳的製作工法

✅自然健康
去除不必要的加工程序
不妄添加化學藥劑

✅生活美學
提升人們的生活品味及視覺享受

✅樂活時尚
幸福來自簡單
體驗生命中的真、善、美

以往大家想到要購買代表台灣的禮品送人
第一個就會想到故宮
或是食品類的商品
現在有了新選擇
#台灣禮品館

裡面富有台灣文化創意的紀念品與伴手禮
不用自己走馬看花
可以大方邀請導覽人員為你解說
每一樣產品背後的創作意涵
每一樣商品特別之處及故事
導覽員都能細心介紹
不用擔心
聽了介紹
沒有購買的問題
能多一個人認同台灣文化
比什麼更有價值🈶

文化這件事
就是用「心」感受
我很喜歡這裡
極力打造城市禮品
以「藝術創新、文化加值」為建構核心
那種悠閒徜徉的神韻

逛著逛著
人也精神多了
國寶級的竹編、木雕大師作品
結合手機APP跳動的台灣藍鵲
許多富饒意義的文創商品

與其說
在逛展區
倒不如
說是一場藝術文化的洗禮

我不是在創作
就是在行銷台灣的路上

台灣禮品館
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台北店
100台北市中正區南海路41號2 樓 (工藝中心館內)/
電話 :02-23753999 /
營業時間：09:30-18:30

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#哈囉老闆 豆子買回家煮味道怎麼不ㄧ樣？！ ▶ https://youtu.be/yS9qKIIGC10
傳統還是叛逆？ 傳說中的濾杯！是怎麼做出來的？ ft.活蹦亂跳的安清先生
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕

拍MV啦～！！❤漢娜的秋田秘境女子旅！
每個畫面都好美～好喜歡！（但為什麼頭髮這麼亂😂）
一邊遊歷時內心一邊想著：「這裡就是公公的家鄉啊～」😌
迫不及待要給婆婆看這支影片了！要叫大叔把手機接線到大螢幕液晶電視播放🖥
日本朋友看到流動的整缸深色液體，以為是什麼神奇功效的溫泉澡堂，其實是貨真價實的醬油！（6分05秒）
雖然冷得要死，但可以在沒雪時體驗到雪窯洞也好好玩！（7分22秒）
三人瞇著眼睛享用的甜點是醬油冰淇淋哦！（6分58秒）
大家還有發現什麼細節？？㊙
　
【漢娜秋田遊記文字版】
第一彈「漫畫美術館」
https://www.facebook.com/495895400497285/posts/2675225569230913/
第二彈「公公是秋田人」
https://www.facebook.com/hannahkuan13/posts/2737196376367165
　
【拍攝地點】
時蔬味噌茶屋Kurawo
秋田県横手市増田町増田中町６４
　
增田町旅遊服務中心「螢」
漫步增田街・内倉
秋田県横手市増田町増田字上町53番地
　
横手市增田漫畫美術館
秋田県横手市増田町増田新町２８５
　
小安峽溫泉元湯CLUB
秋田県湯沢市皆瀬字湯元100-1
　
小安峽大噴湯
秋田県湯沢市皆瀬新処
　
栗駒山莊
秋田県雄勝郡東成瀬村椿川字仁郷山国有林
　
栗駒食品
秋田県湯沢市皆瀬字桂沢81-1
　
川連漆器傳統工藝館
秋田県湯沢市川連町字大舘中野142-1
　
川原毛地獄
秋田県湯沢市高松川原毛
　
Yamamo味噌醬油釀造廠
秋田県湯沢市岩崎１２４
　
橫手市交流中心雪窯洞館
秋田県横手市中央町8番12号
　
秋田縣立近代美術館
秋田県横手市赤坂字富ヶ沢62-46
　
鞠庵(横手炒麵製作體驗)
秋田県横手市鍛冶町2-4
　
觀光計程車
こまちシャトル
　
【友情出演】
Hsuan 施鈺萱
妮娜之不負責任分享大會 feat. Japan
　
【漢娜基地】
https://www.instagram.com/hannainjp/
https://www.facebook.com/komatsu.hanna13
https://www.facebook.com/hannahkuan13/
https://youtube.com/HannahKomatsu

Let's WordPress IN Tainan網站：http://wow-wp.org/
「Let's WordPress IN Tainan 南部首 IN 會」是南部第一場、台灣第二場聚焦於 WordPress 的主題聚會，於100年10月15~16日上IN，這場活動由德鍵數位創意設計中心的吉米、就是教不落的ㄚ湯、硬是要學的 Werboy 及漆器共同策劃!未來將會有更多主題式聚會及推廣活動，請大家告訴大家，到時一同來參與喔!


15日活動花絮照片 http://goo.gl/HG3fE
16日活動花絮照片 http://goo.gl/8S1cl