Search
解封後你最想吃的美食是什麼？
要我說，漢堡絕對是清單上其中一筆，
收到樂檸的 #漢堡創意盒，真的讓我好開心好期待，
全部材料都已經貼心準備好，跟店裡用的一模一樣，
只需簡單加熱「漢堡包」跟「牛肉排」，
不吃牛肉的話，也有炸雞胸排跟植物肉排，
DIY真的好輕鬆，而且也太好吃了吧！
問過幾個南部的朋友，幾乎都知道樂檸，
除了漢堡之外，聽他們說雲感吐司很值得買單，
私房老麵特殊製成，麵包口感軟嫩又Q彈有嚼勁，
全系列口味都非常有特色，好吃我才敢推薦！
吃膩白吐司的朋友們、變不出早餐新把戲的媽媽們，
不要錯過樂檸 #麵包小品貝果 #雲感吐司，
還有「全台首團」 #DIY漢堡冷凍組，
真的是認識很給力的朋友才能敲到這團，
喜歡漢堡的，明天中午一定要跟上！
MEAT YOU TOMORROW!
👉詳細圖文心得：https://reurl.cc/Q9O0l5
‼️樂檸開團預告：7/20(tue.) 中午12:00
小娟的專輯太有創意惹!! 好喜歡這種極具個人特色的設計~
另外是惠元的寫真賣太好, 第一時間沒訂到，等第二次到貨的我w
因此影片晚了點發布的XD
⬇WiilMusic 微樂客⬇ 追蹤就不會錯過最新情報還有優惠喔!!
https://shopee.tw/winterwp
https://www.willmusic.com.tw/?lang=zh-TW
#Ryo開箱 #微樂客 #CC字幕
關於Ryo (｡･ө･｡)
【加入Ryo的頻道會員】https://pros.is/GNMFW
【業務合作】 imryo666@gmail.com
【題材募集】https://goo.gl/forms/rzmlwUYMpbOKFyGA3
【Twitch】http://www.twitch.tv/ryo_0814
【Facebook】https://www.facebook.com/imRyo6
【Instagram】https://www.instagram.com/imryo6
BGM by Ikson https://soundcloud.com/ikson
影片BGM資料 版權屬原公司所有
📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐
按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n
創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。
步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
快來看看原本的丹丹漢堡
變成娃娃機之後難度到底會有多高呢？
--------------------------------------------------------------
醺醺Xun 場
台南市北區文賢路1002號
---------------------------------------------------------------
【醺醺夾娃娃 TV】
官方LINE ID : @bmg8071e
官方 IG : xuntv
IG網址：https://www.instagram.com/xuntv/?utm_...
歡迎詢問『夾娃娃問題』『合作工商』『贊助』『影片授權』等問題，都可以在官方的LINE詢問
---------------------------------------------------------------
#丹丹漢堡 #變成娃娃機 #轉型成娃娃機
Burger Chef Kit ~ 創意漢堡盒6/23 全新登場#自己的漢堡自己做#專屬獨味漢堡#全台防疫大作戰居家防疫到已經不知道該吃（煮）什麼嗎？ #創意漢堡盒我們 ... ... <看更多>
創意漢堡 盒我們準備了門市『同款』漢堡包及肉排等食材還特別挑選了門市沒有的配料加入自己做想吃什麼放什麼... | By 遠東百貨台南大遠百| Facebook ... ... <看更多>
漢堡創意盒 在 [商品] 螯龍蝦堡食記&雜談- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://lurl.cc/kkz9S
評分：不及格
先說我是前幾天提早吃到的，
因為身份關係所以避嫌現在分享，
如果這價格降一百我還是不會吃，
整體口感就是退冰後的鹹水蝦肉，
並且拌上檸檬醬導致無限接近蟹肉棒口感。
由於成本關係導致除了表層1/3有螯蝦肉，
大多數都在吃麵包配生菜而且沒有配醬料，
麵包很乾加上生菜也沒味道吃起來很單調，
甚至我最討厭吃麥香雞我寧願去吃麥香雞。
另外想分享一些事
麥當勞正在做無用武之功發錯力的感覺，
這顆光肉接近成本1/2加上其他成本之後，
做餐飲的都知道這絕對是引流產品沒利潤，
並且經過證實是打算做口碑創造話題產品，
但就這個表現我認為不成功反而形象扣分。
第一質感沒做出來，弄得很像龍蝦沙拉豪華版
第二價格脫離傳統印象，導致顧客覺得盤子堡
這跟麥當勞的家大業大加上公務員心態有關，
近年來的堡越來越保守像樂高積木排列組合，
並且正在脫離原本大家喜歡的品牌形象價值，
逐步丟棄家庭親子歡樂速食實惠的餐廳印象，
現在想轉型成高品質精緻城市風卻轉型失敗。
不只對外品牌影響力連年減弱評價越來越糟，
對內也是怨聲載道，正職服務員非常不好用，
通常年紀大動作慢就算了還喜歡擺老抗壓差，
導致工作壓在年輕人身上難怪PT一直離職，
錢沒特別多外面都200這裡還在176還特操。
整個進入惡性循環卻沒有人有能力改變。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.50.139 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1693370962.A.766.html
... <看更多>