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【破解】吃過量水果會升膽固醇？

前幾天看到一篇文章，宣稱水果吃太多會導致LDL低密度膽固醇上升，並引用這篇2013年的統合性研究作為佐證[1]。

我認為這篇文章嚴重誤導大眾，有必要做出一些澄清

1. 水果裡的糖不是游離糖

世界衛生組織WHO建議，成人與幼童每日糖攝取不高於總熱量的10%[2]。可是！這邊說的糖是游離糖（Free sugar），額外添加的才算，原型食物中原本就存在的糖（Intrinsic sugar）是不能算在這10%內的。

WHO對游離糖有明確定義，游離糖包括添加的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜、（楓）糖漿、果汁、果汁濃縮液。 同一份報告指出，沒有證據顯示蔬菜、水果、牛奶裡面的糖對健康有負面影響[2]。

蔬菜水果的果糖濃度低、並伴隨纖維質一起吃下肚，消化吸收速度慢。研究顯示飲料與水果中的果糖對腸道菌的影響也截然不同[3]，實在不可相提並論。

2. 游離糖才會升高膽固醇

再來仔細看這篇「果糖升高膽固醇」的研究[1]，學者搜集24篇臨床試驗數據，發現每日超過100公克的果糖攝取，會升高LDL低密度膽固醇11.6mg/dL。

這100公克果糖來自水果嗎？當然不是。

在這24篇研究中，有4篇使用結晶狀的果糖、4篇使用液體果糖，其他16篇採用「混合狀態」的果糖。混合狀態是什麼意思呢？就我根據內文索引進一步去搜尋到的文獻，研究者使用的添加法包括果糖軟糖(23)、果糖餅乾(24)、溶在飲用水裡(29)、木瓜糖霜(!)(30)、直接灑到食物裡(25,26,31)。

把糖灑到食物裡吃，身為半個臺南人的我看了也是傻眼。

部分研究為了確保果糖攝取量穩定，乾脆要求受試者不能吃蔬菜水果(25)。

總之，這篇研究絕對不能拿來佐證吃水果會升高膽固醇，看研究不能只看標題。

3. 100公克以上的果糖才會升高膽固醇

原始論文中提到，以79.3公克的果糖代換掉其他碳水化合物，對於膽固醇不會產生任何影響。唯有在超過每天100公克的攝取量時，才有上述效應。

一罐330毫升的可樂含有33公克糖，如果是添加高果糖糖漿，33公克中約有18克是果糖，15克是葡萄糖。換算起來，一天要喝六罐可樂才會超過100公克的上限（註）

相對起來，吃水果要超過這個數字就比較困難。新鮮水果的果糖含量約佔總重0.1-8%之間，要吃1.25公斤的蘋果、或是2.5公斤的西瓜，才會超過100公克果糖。

每天喝六罐可樂會讓大部分人的健康亮紅燈，但如果有人挑戰每天吃3公斤西瓜，我還真的沒有把握他的膽固醇會變好、變壞、還是不變。

氧氣、陽光、水、運動、乃至於水果，任何好東西過量都會變成壞東西。在大眾普遍運動不足的情況下，因為少數運動過量的病例而建議大眾不要運動，是因噎廢食；同樣地，在大眾普遍蔬果攝取不足的今日，因錯誤解讀研究及因果不明的臨床案例，而建議大眾不要吃太多水果，我認為造成的傷害遠大於好處。

因此我決定跳出來發聲，歡迎分享。

（註：為避免理由伯們開心地決定一天喝五罐可樂，我超前部署解釋一下。一天喝五罐可樂是165公克糖、將近700大卡，遠超過WHO建議的每日總熱量10%，不客氣）

[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23825185/
[2] https://www.ages.at/en/topics/nutrition/who-sugar-recommendations/
[3] https://www.mdpi.com/2072-6643/12/11/3444

#tomato生活雜舖多國連線
🉐️
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香味是女人的魅力印記😍

#這瓶子也太可愛了吧 🤩🤩🤩 #正裝瓶的縮小版也
🅾️ 在工藝和傳承上，幾乎和法國的香水齊頭並進。在姿勢上，因皇室加持，充滿內斂的貴族品質。
🅾️ 潘海利根從包裝外形到香氣，都體現了品牌的教養。
❤️ PENHALIGONSL 香水組 5ml x 5 （有分男香/女香組)

✅ 女香組
💟 Artemisia 阿特密西亞
#致命溫柔，讓人即使在冰天雪地裡也能感受到妳散發出的暖意。
香調：東方調
前調：油桃 綠葉
中調：蘋果 鈴蘭 茉莉 茶葉 紫羅蘭 香草
後調：橡木苔 檀香木 麝香 琥珀
✓ 油桃的氣息若有似無地存在著，脆甜多汁的青蘋果被一口咬開，酸甜可口，清香滿溢。艾草的氣息讓水果香顯得更新鮮。
✓ 微弱的茶香牽引下，花香出現了，鈴蘭和紫羅蘭的味道尤為突出，它們並不妖嬈嫵媚、風情萬種，而是甜美溫柔，讓整個氣味更豐滿圓潤。讓人想到童年時媽媽用的雪花膏，復古的高級感讓人安心。
✓ 尾調木香開始出現，白麝香混合著香草、檀香使得Artemisia顯得溫柔細膩，但是又甩掉了尋常脂粉的沉悶感，恰如其名，致命溫柔，這不是悽美的絕唱，而是著羊絨大衣、珍珠項鍊女子的那種賢良溫婉。

💟 Elisabethan Rose 伊麗莎白玫瑰
#像是繫著維多利亞白色衣領 ~吹拂晨曦涼風~微微傲嬌卻清新脫俗的小公主~優雅又霸氣
✓ 這款香水散發著不容侵犯的王者風範，舉世無雙，同時令人嚮往，讓人心曠神怡。
✓ 在如此精緻的香水中，榛果葉的香味令人有如身處於大自然中，清新幽然（就如站在碎石上一邊欣賞玫瑰園，一邊呼吸著雨後清爽的空氣)。
✓ 它是一款個性鮮明的香氣，香根草和木質的氣息掠過夜空，並在麝香的覆蓋下散發出剛柔適中的香味，成為進入夢鄉的最佳良伴，而這的確是最適合伴你入眠的香氣。
✓ 不論是在香氣或是包裝上，Elisabethan Rose都是令女性渴望的，它的開端與核心使用了榛果葉，杏仁油，肉桂，紅百合和千葉玫瑰油，基底有岩蘭草，麝香和木材。
✓ 香味
前味：榛果葉、杏仁油、肉桂
中味：紅百合、千葉玫瑰油、玫瑰精油
後味：香根草、麝香、木

💟 Empressa 廣霍之匣
#成熟優雅倚靠的是自我的生活積累。
✓ 它是個成熟知性的女性代表，不落俗套的花香調。
✓ 也是英國王妃愛用的香水，它體現一位女子知性優雅的一面。
✓ 認真細聞有成熟性感的氛圍，但是由內而外的魅力展現，這樣的成熟性感來自於對自己實力的自信，而不是傳統由外表認定性感的單一定義。
✓ 香味：
前味：血橙、佛手柑、柑橘
中味： 桃子、黑醋栗、露莓、玫瑰、成花、天竺葵、粉紅胡椒、荳蔻、肉豆蔻
後味： 香草豆莢、乳香、可可、琥珀、麝香、廣藿香、檀香

💟 Luna 月亮女神
#有深邃神秘木質的基調，#帶來夢幻般的意境，這是對那為了永遠欣賞她愛人。
✓ 浪漫的新香氛 ，是對古希臘神話的獻禮，靈感是來自於清冷夢幻的月光。
✓ 超現實的Luna與閃耀的Luna，作為這對浪漫香水的另一半，是款清新的花香，杜松漿果的酸甜和茉莉的柔情，襯托出橙花苦味的微妙。
✓ 女神的味道，不過這個女神同時具備的女人的氣質、女孩的 叛逆、女神的氣場
✓ 香味
前味：佛手柑、檸檬、苦橙
中味：玫瑰、茉莉、杜松子
後味：麝香、琥珀、冷杉香脂、龍涎香

💟 Halfeti 黑玫瑰 中性香調
#充滿華美絲綢晚禮服的大姊姊氣勢感，但絕對是讓人，#心甘情願拜倒在裙下的那種沈穩魅力，不用強迫威脅，就讓人甘願交出自己。
✓ 全然的愛戀與佔有，一句迷魂般的耳語來自幼發拉底的河畔，乾燥的花瓣將花卉的嬌美濃縮成更加深邃的高。
✓ 帶著中東氣息的土耳其香料被包裹在皮革的柔軟之中，將一切鎖進以沉香打磨的寶盒。等待，灑落在你一池溫泉般的肌膚上，黑玫瑰，蓬鬆細膩綻放......讓重度香氛控徹底淪陷！
✓ 香味 :
前味：香檸檬、葡萄柚、小荳蔻、藏紅花、柏樹、艾萵
中味：茉莉、玫瑰、肉豆蔻
後味：雪松、皮革、沈香、檀香木、琥珀、麝香、頓加豆、香草

✅ 男香組
男女平權的時代 ~ 有女人香又這麼會沒有紳士香~

💟 Blenheim Bouquet 布倫海姆的花束
完美的剪裁，比起簡單的白襯衫更加正式，這柑橘古龍水，具有清爽、和貴族的風範。
就像最精緻的英式幽默一樣，它是乾的、像最好的杜松子酒芳香，雖然也像新鮮乾淨衣服一樣潔淨，但它的蝴蝶結卻多采多姿，有著令人振奮的柑橘油、香料、和樹林間的一杯雞尾酒。
✓ 香味
前味：檸檬、萊姆、薰衣草。
後味：松香、麝香、黑胡椒。

💟 Endymion 牧羊少年古龍水 (月亮女神的對香)
#柔和溫柔而且有點脫離世俗的感覺，暖男般不具攻擊性的香水。
✓ 像是四季可穿如潤膚乳般的溫和香調，在半東方情調的感性之中，融合了柑橘與皮革甜蜜與沉靜…在柑橘的清甜氣息劃開空氣的瞬間，也隨著展開了包裹於其中那鼠尾與薰衣的恬靜，這份寧靜安撫了深沉的咖啡氣韻。
✓ 隨著肌膚溫度的開展，溫暖了那神祕的樹脂香華，也透出了丁點的濃郁豆蔻乳香，最後這一切的氣息漸漸在皮革的包覆之下進入了永恆的沉睡。
✓ 香味
前 味： 佛手柑、橘子、薰衣草、鼠尾草
中 味： 天竺葵、咖啡精華
後 味： 岩蘭草、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻、麝香、皮革、檀香、薰香、乳香、沒藥

💟 Juniper Sling 杜松司令 中性香水
#像一位街頭錯身而過的路人，彼此交錯一秒的眼神，而一世只見這一面。
✓ 你會念念不忘那時的感受，卻只記得起模糊的臉龐。
✓ 是一股非常清淡的木質香味，仔細去聞，中調的香氣真的很素雅， 這是一款很自戀的香水，只為了取悅自己的淡香。
✓ 香味
前味：帶著杜松子、肉桂、當歸以及橙香白蘭地，最特別的是那稍縱即逝的杜松子香味。
中味：有小荳蔻、鳶尾木、黑胡椒及皮革的香氣。
後味：則有黃糖、野櫻桃、香根草及琥珀的基調。

💟 Quercus 皇室橡樹 中性香水
#是款適合日常使用，令人精神振奮的優雅香氛。
✓ 以柑橘與羅勒點燃了清新的火花，而典雅的東方茉莉，豆蔻與鈴蘭的甘甜香韻則鋪陳了那優雅的涵養。
✓ 清新碧綠的蘿勒持續牽引出麝香及檀香的溫暖沉韻，令其與廣藿及橡樹苔共同造就了一種屬於皇室的剛毅典雅。
✓ 皇家橡樹的相桔與琥珀基調，展現了清新的現代感以及剛毅的個性，
✓ 香味：
前味：檸檬，萊姆，甜橘，佛手相
中味：茉莉，野百合，小荳蔻
後味：橡樹苔，檀香，白松香，麝香，琥珀

💟 Halfeti 黑玫瑰 中性香調
#充滿華美絲綢晚禮服的大姊姊氣勢感，但絕對是讓人，#心甘情願拜倒在裙下的那種沈穩魅力，不用強迫威脅，就讓人甘願交出自己。
✓ 全然的愛戀與佔有，一句迷魂般的耳語來自幼發拉底的河畔，乾燥的花瓣將花卉的嬌美濃縮成更加深邃的高。
✓ 帶著中東氣息的土耳其香料被包裹在皮革的柔軟之中，將一切鎖進以沉香打磨的寶盒。
✓ 等待，灑落在你一池溫泉般的肌膚上，黑玫瑰，蓬鬆細膩綻放......讓重度香氛控徹底淪陷！✓ 香味 :
前味：香檸檬、葡萄柚、小荳蔻、藏紅花、柏樹、艾萵
中味：茉莉、玫瑰、肉豆蔻
後味：雪松、皮革、沈香、檀香木、琥珀、麝香、頓加豆、香草

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英國團Penhaligon’s 潘海利根 經典組合 噴霧2ml x 10入

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✔️噴霧新組合~ 使用更方便喔😍

✅ 月亮女神 Luna
✅ 廣霍之匣 Empressa
✅ 牧羊少年 Endymion concentre
✅ 黑玫瑰 Halfeti
✅ 真寵 The Favourite (本組合新品)
✅ 獸首(狐狸) Duchess Rose
✅ 獸首(公鹿） Lord George
✅ 布倫海姆 Blenheim Bouquet
✅ 杜松司令 Juniper Sling
✅ 皇室橡樹 Quercus

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💖 Empressa 廣霍之匣

成熟優雅倚靠的是自我的生活積累。

✓ 它是個成熟知性的女性代表，不落俗套的花香調。

✓ 也是英國王妃愛用的香水，它體現一位女子知性優雅的一面。

✓ 認真細聞有成熟性感的氛圍，但是由內而外的魅力展現，這樣的成熟性感來自於對自己實力的自信，而不是傳統由外表認定性感的單一定義。

✓ 香味：

前味：血橙、佛手柑、柑橘/

中味： 桃子、黑醋栗、露莓、玫瑰、成花、天竺葵、粉紅胡椒、荳蔻、肉豆蔻

後味： 香草豆莢、乳香、可可、琥珀、麝香、廣藿香、檀香

💖 Luna 月亮女神

有深邃神秘木質的基調，帶來夢幻般的意境，這是對那為了永遠欣賞她愛人。

✓ 浪漫的新香氛 ，是對古希臘神話的獻禮，靈感是來自於清冷夢幻的月光。

✓ 超現實的Luna與閃耀的Luna，作為這對浪漫香水的另一半，是款清新的花香，杜松漿果的酸甜和茉莉的柔情，襯托出橙花苦味的微妙。

✓ 女神的味道，不過這個女神同時具備的女人的氣質、女孩的 叛逆、女神的氣場
✓ 香味

前味：佛手柑、檸檬、苦橙

中味：玫瑰、茉莉、杜松子

後味：麝香、琥珀、冷杉香脂、龍涎香

💖 女王的耳語(真竉) The Favorite

不只是一個香味，它也是一種體驗。

等待並不會影響這位女士，她當然明白宮殿外的情況是如何，而她的耳語就有點金黃的含羞草左右著社會的觀的她當然明著社會的觀的觀獐的她當的她當然明打招呼，搭配著她迷人親切的笑容緩步走上檀木做的舞台。

《THE FAVOURITE》的自一朵芬芳而來，溫暖而粉嫩的含羞草，吐露著柔軟的身段，小蒼蘭、紫羅蘭及柑橘在肌膚上乍然綻放出自信的光亮，很快地當光明褪去，旖旎在燭光及布簾中瀰漫著，一抹優雅迷人的印度檀香及麝香交織於身上，而此時，正是日暮緩緩降臨的時刻。

一噴出The Favourite先是一陣柑橘果香，之後花香逐漸綻放，有含羞草和紫羅蘭的香味，粉粉嫩嫩的感覺，裡頭有明顯的甜度，增添了甜蜜的氣氛，香味的擴散極好！

十五分鐘後，明亮且帶著明顯甜味的含羞草，小蒼蘭和紫羅蘭為其點綴了一絲辛涼的花氣與粉柔，儘管甜香明顯，但近聞有一點藥感的木質香和鮮美的柑橘香，這是個滿年輕的女性香味。

一個小時之後，香味比較鎮靜下來，鳶尾花香在此時變得明顯，粉質的甜香雖沒剛剛那麼濃烈了但細緻地包裹著花香反而更性感，一樣是有些涼苦味的木質味，麝香和檀香在底部給予香味厚度與東方風情。

✓ 香味

前調：小蒼蘭，紫羅蘭，橙色

中調：含羞草，鳶尾，茉莉

後調：檀香，麝香，琥珀脂

💖 Blenheim Bouquet 中性香水

如果您正在尋找潔淨新鮮的香水~那你一定會愛上他

是一款富有柑橘和檸檬的清新味道

✓ 香味

前味：檸檬、萊姆、薰衣草。
後味：松香、麝香、黑胡椒。

💖 Duchess Rose 獸首系列 (狐狸)

像一朵清新甜美的玫瑰，待君採摘。

✓ 她的香氣極致愉悅！清新純真，展現無與倫比的豐腴層次。

✓ 但誘人的木香之中，卻透出一絲令人驚喜的氣息，令人想起法國女士入夜後的性感裝扮。

💖 Lord George 獸首系列 (公鹿）

就像是卻非常注重外表，但你無法猜透他心思的優雅風趣紳士。

✓ 渾厚而迷人的香氣，展現親切的個性，雖然沒有拉丁人的熱情，卻依然充滿愛。

💖 Quercus 皇室橡樹 中性香水

是款適合日常使用，令人精神振奮的優雅香氛。

✓ 以柑橘與羅勒點燃了清新的火花，而典雅的東方茉莉，豆蔻與鈴蘭的甘甜香韻則鋪陳了那優雅的涵養。

✓ 清新碧綠的蘿勒持續牽引出麝香及檀香的溫暖沉韻，令其與廣藿及橡樹苔共同造就了一種屬於皇室的剛毅典雅。

✓ 皇家橡樹的相桔與琥珀基調，展現了清新的現代感以及剛毅的個性，

✓ 香味：

前味：檸檬，萊姆，甜橘，佛手相

中味：茉莉，野百合，小荳蔻

後味：橡樹苔，檀香，白松香，麝香，琥珀

💖 Juniper Sling 杜松司令 中性香水

像一位街頭錯身而過的路人，彼此交錯一秒的眼神，而一世只見這一面。

✓ 你會念念不忘那時的感受，卻只記得起模糊的臉龐。

✓ 是一股非常清淡的木質香味，仔細去聞，中調的香氣真的很素雅， 這是一款很自戀的香水，只為了取悅自己的淡香。

✓ 香味

前味：帶著杜松子、肉桂、當歸以及橙香白蘭地，最特別的是那稍縱即逝的杜松子香味。

中味：有小荳蔻、鳶尾木、黑胡椒及皮革的香氣。

後味：則有黃糖、野櫻桃、香根草及琥珀的基調。

💖 Endymion 牧羊少年古龍水

柔和溫柔而且有點脫離世俗的感覺，暖男般不具攻擊性的香水。

✓ 像是四季可穿如潤膚乳般的溫和香調，在半東方情調的感性之中，融合了柑橘與皮革甜蜜與沉靜…在柑橘的清甜氣息劃開空氣的瞬間，也隨著展開了包裹於其中那鼠尾與薰衣的恬靜，這份寧靜安撫了深沉的咖啡氣韻。✓ 隨著肌膚溫度的開展，溫暖了那神祕的樹脂香華，也透出了丁點的濃郁豆蔻乳香，最後這一切的氣息漸漸在皮革的包覆之下進入了永恆的沉睡。

✓ 香味
前 味： 佛手柑、橘子、薰衣草、鼠尾草
中 味： 天竺葵、咖啡精華
後 味： 岩蘭草、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻、麝香、皮革、檀香、薰香、乳香、沒藥

💖 Halfeti 黑玫瑰 中性香調

充滿華美絲綢晚禮服的大姊姊氣勢感但絕對是讓人
心甘情願拜倒在裙下的那種沈穩魅力不用強迫威脅就讓人甘願交出自己。

,✓ 全然的愛戀與佔有，一句迷魂般的耳語來自幼發拉底的河畔，乾燥的花瓣將花卉的嬌美濃縮成更加深邃的高貴；帶著中東氣息的土耳其香料被包裹在皮革的柔軟之中，將一切鎖進以沉香打磨的寶盒。等待，灑落在你一池溫泉般的肌膚上，黑玫瑰，蓬鬆細膩綻放......讓重度香氛控徹底淪陷！

✓ 香味 :

前味：香檸檬、葡萄柚、小荳蔻、藏紅花、柏樹、艾萵中味：茉莉、玫瑰、肉豆蔻

後味：雪松、皮革、沈香、檀香木、琥珀、麝香、頓加豆、香草