圖為潘委員姪女提供 潘委員有也這麼可愛的時候 哈........出身車城的民進黨立委潘孟安，七十六歲的父親潘耀展本月初因病過世，讓事親至孝的潘孟安兄弟心情相當沈痛，但潘孟安除了在家為父親守靈，不忘父親一再囑咐的「服務」精神，每天仍南來北往處理各項公務，希望父親在天之靈能放心，看著他努力為需要的民眾服務。
出身車城福興村的潘耀展，年輕時是打零工出身，十八歲結婚成家後，開始在車城菜市場賣魚，為人客氣、作事圓融的個性，讓他生意越來越好，慢慢成為魚販的中盤商，穩定的生活陸續生下潘孟安及大哥潘芳泉等三名子女；潘家子女開始就學時，潘耀展已經是調度十多艘漁船的魚貨大盤商了。
事業有成的潘耀展，相當熱心地方事務，是車城福安宮擴建委員會的委員之一，後續推動多次福安宮歌唱比賽，歌手孫淑媚及張秀卿都是出身該比賽；當年黨外時期，在藍大於綠的屏南地區，也力挺當時的黨外縣長候選人邱連輝，一度引起當地不少爭議，但堅持支持民主的精神，深深影響了當時年輕的潘孟安。
「清廉、謙卑做人，做人不要怕被佔便宜，要有度量，是父親時時囑咐我的。」潘孟安說，當年他從國外返台踏入政壇，因為沒有任何政治世家背景，父親曾相當反對他參政，陸續選上鄉民代表、議員、立委後，父親則要他勿忘「服務」精神，他也會秉持父親教誨在政壇堅強走下去。
潘耀展老先生告別式將在二十二日舉行，早上七點四十分在福安宮香客大樓停車場舉辦公祭。
