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經典回顧！
熱情與創意的壽喜燒料理
介紹潮肉壽喜燒這篇在當時受好多粉絲喜歡，再分享一次給大家，還沒嚐鮮過的粉絲可以快去試看看喔
幾個充滿創意的大男生，吃遍了日本和臺灣的各種壽喜燒餐廳
在傳統美味中融入年輕活潑的創意吃法，加了麥茶的醬汁可以增添清爽口感不會越吃越死鹹
還可以豪邁的煮很多肉片後再和九層塔炒出熱炒的菜式、或包入女生喜愛濃郁的起司、泡菜或洋蔥...就變成全新的燒肉吃法
快去感受看看他們這群大男生的活力、親切的服務與美味吧～
潮肉
大安區東豐街41號
02-2700-0399
大安區延吉街131巷26號
02-2740-9399
OWNDAYS 忠孝敦化店
台北市大安區忠孝東路四段205巷20號
⚠️這是7月30日拍攝的影片！我們現在在外拍攝都有配戴好口罩量體溫以及填寫實聯制健康聲明表！最近疫情緊張，大家盡量待在家裡看我們的影片喔！大家如果前往公共場所一定要戴上口罩、謹慎防疫；店家人潮眾多時不建議前往喔💪 請大家多多見諒！
⚠️この動画は7月30日撮影した動画です。現在私たちもマスクをつけたりと感染症対策をしっかり行ってます！皆さんもお体にお気をつけてお過ごし下さい☺️
編集：木澤君💻
#夢遊 #台北車站 #owndays
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各節重點：
00:00 前導
01:18「暢銷線上課程的煉成心法」廣告段落
02:15 NFT是什麼？
03:17 鑄造一顆NFT
04:00 CryptoKitties：NFT的革命性實驗
04:48 NBA也來湊一腳？
05:34「加密藝術」狂潮襲來！
06:45 萬物NFT時代來臨？
07:33 NFT沒有想像中美好？
08:48 我們的觀點
10:49 提問
11:04 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：品維
｜腳本：品維
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→瘋NFT加密！推特第一則貼文賣破8千萬天價，買家到底買到了什麼？：https://bit.ly/2VGPN2f
→音樂NFT價值在哪？為何周興哲作品賣出2.8萬美元，Linkin Park、血肉果汁機都上鏈？：https://bit.ly/3yE2l8Q
→史上第一則推文NFT以291萬美元拍定售出，得標者到底買到了什麼？：https://bit.ly/3s4Jv8p
→NFT狂熱》一張jpg圖檔，拍賣出天價19億，加密藝術正在崛起？：https://bit.ly/3jH1Gx7
→NFT 熱潮的背後，寄生侵權者開始野蠻生長：https://bit.ly/3fNqyT4
→對 NFT 的一些想法：https://bit.ly/2X3Xlwo
→火星投研 | 买FLOW为时已晚了？NFT会昙花一现？那我们还要玩下去吗？：https://bit.ly/3lTMrnz
→NBA Top Shot：2 萬人瘋狂搶購收藏的 NBA 球員短影片卡是什麼？：https://bit.ly/3iwTMXZ
→NFT — 區塊鏈與虛實整合的關鍵：https://bit.ly/3jIMWxO
→加密貨幣收藏品和非同質化代幣 (NFT) 指南：https://bit.ly/3xBrzUf
→「數位藝術」盜版無從打擊？談談 NFT 引發的「侵權難題」：https://bit.ly/2U7XoX2
→誰要買這個啦！ 推特執行長賣推文，「加密熱潮」新標的，NFT是什麼？：https://bit.ly/37suK65
→如何創造自己的NFT？：https://bit.ly/3m2tI9t
→NFT 降溫後再談加密藝術價值：投機泡沫還是新的杜尚？：https://bit.ly/3fKAJHF
→NFTs, Explained：https://bit.ly/3xEFvfX
→NFTs Are Fueling a Boom in Digital Art. Here’s How They Work | WSJ：https://bit.ly/3s3AbSl
→NFTs And The Missing Layer Of Utility：https://bit.ly/2VEkmFx
→Are NFTs The New Crypto? A Guide To Understanding Non-Fungible Tokens：https://bit.ly/3CAwzvS
→Why people are buying cartoon cats on the blockchain：https://bit.ly/3yzWxNN
【 延伸閱讀 】
→你必須知道的三大 NFT 熱門專案：NBA Top Shot、CryptoPunks 以及 Hashmasks：https://bit.ly/3s2uLqG
→NFT 風潮再起 — 獨自擁有的珍貴：https://bit.ly/2VybX75
→Cryptopunk NFT｜Genies 個人替身 ｜複製聲音 Veritone：https://bit.ly/2VGUrwW
→NFT跨入學術界！UC Berkeley拍賣兩大諾貝爾獎論文 NFT，作未來研究經費：https://bit.ly/3yAlbO5
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這一波疫情的影響，東區商圈沒了人潮，許多店家已經撐不下去了，紛紛掛上招租的廣告，但是有業者為了撐下去，特別改變原有的經營模式,像是把店內的產品變成冷凍商品，或是提升外送便當的品質，希望能把原有的好味道送到顧客手上。
店家資訊：
恩恩努肉飯
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷37-4號
電話：02-8771-8283
老友記粥麵飯館
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
電話：02-2731-9098
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UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
潮肉 壽喜燒延吉店（台北市大安區延吉街131巷26號） 潮肉壽喜燒永吉店（台北市南港區永吉路542號）. 可能是1 人、食物和文字的圖像. 查看菜單. 潮肉壽喜燒Chaorau ... ... <看更多>
餐廳名稱：潮肉壽喜燒延安店地址：台北市大安區延吉街131巷26號電話：02 2740 9399 營業 ... 店員很親切，用餐期間，不時會詢問我們的用餐狀況， 也會幫我們煮肉。 ... <看更多>
潮肉大安 在 看板EatToDie - [食記] 台北大安潮肉壽喜燒(東豐店) - 批踢踢 ... 的推薦與評價
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餐廳名稱：潮肉壽喜燒(東風店)
消費日期：2012 年 1 月
地 址：台北市大安區東豐街41號
電 話：(02) 2700-0399
價 位：399+10%
營業時間：12:00 ~ 15:00; 17:00 ~ 23:00
可否刷卡：可
優惠資訊：用花旗信用卡有優惠
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圖文網誌：https://juujon.pixnet.net/blog/post/16438511
久聞潮肉大名，不僅美味與創新吃法出名，要成功訂位也是出了名的困難，有一次五天前
就打電話還是沒位子，這次大約兩個禮拜前訂終於成功了，潮肉的新鮮吃法與用料的品質
的確令人著迷，如果要一嚐其味則最好要早點行動，用餐前一天也會接到潮肉的電話確認
訂位，我則差一點就漏掉了XD。
一進去店裡就有置物櫃可以放置個人物品，如果怕身上會有味道可以使用。當天的服務算
得上是不錯，除了一位負責服務我們這桌的女服務員臉色有些不耐之外，其他的店員都還
算和藹可親，在教特殊吃法時也是頗詳細，上菜時也不算慢，基本上點了都有到，不過我
們有點一碗辣味噌茶漬飯卻是點了兩三次都沒來，交代了也一樣，直到最後快離開時才上
，店員的說法是飯還沒煮好要等，不過沒有知會我們也是很奇怪的事，希望能改善。
一開始就會詢問是否第一次用餐，店員建議我們先上他幫我們配的肉盤與菜盤，並且示範
如何調理，肉盤來的時候非常大方不小氣，肉量十分驚人，油花跟品質也都很漂亮，唯獨
培根實在是過油了點，煮過後一層浮油肉渣相當可怕，下次可以請他們拿掉。潮肉的湯底
很特別的是，除了醬油之外，是以調味過的麥茶來稀釋濃淡，而這種麥茶是不能夠做一般
飲用的，據說比較不會油膩我是不清楚，不過也是一個獨家的賣點就是了。
潮肉的壽喜燒肉吃法相當多元，而且都會一一教學示範。拌著洋蔥絲吃會比較不膩口，個
人認為清脆的洋蔥絲配合有口感彈性的豬肉相當合適。七味粉、胡椒與芥末的組合也很美
味，很能把肉的甜味襯托出來，配合豬肉是個人的最愛。最傳統的沾蛋汁吃法我會推薦用
牛肉食用，牛肉一不小心容易煮得過老，用蛋汁裹覆外層入口會比較滑順。包捲起士一同
下鍋的煮法我推薦牛肉，彈性十足的豬肉煮下去會收縮以致於起士容易跑掉，用長條的牛
肉片捲覆著既方便捲又好吃，起士的濃郁配上牛肉的甜味實屬一絕。酸甜醬的味道不錯，
不過個人覺得有些偏甜會膩。另外可以搭配泡菜食用。
潮肉的肉類吃法多元且真的蠻好吃的之外，其他食材的品質也很不錯，蔬菜類都蠻新鮮的
，個人覺得水蓮、山茼蒿跟牛奶山藥特別合襯。單點副食的奶油金針菇量是不多，味道卻
也還不賴，奶油的香味可以更突出一點。燉肉的肉不乾澀有彈性，馬鈴薯也煮得很剛好，
算是普通，有興趣可以嘗試。絲瓜蛤蠣湯很推薦，湯很鮮甜，蛤蠣也算乾淨沒有吃到沙，
薑絲的清香十分解膩，我們大概叫了三大碗吧。烏龍麵要小心顧好，下鍋後很容易巴在鍋
底，我們已經很小心地照料了，還是有一兩條貼在下面，整個變粉條的顏色XD。辣味噌茶
漬飯的味道很棒也很推薦，辣味噌不會太辣，些許刺激的湯頭很鮮甜，配上仍保有米粒外
型的飯十分暖胃，推薦吃到一半就點，雖然我們的那碗到收尾了才姍姍來遲。
最後店員會撤下鍋子改換上麻香醬燒雞的鍋子，會從頭開始烹調，起鍋前加上九層塔配上
麻油香氣十足，不過吃起來口味上倒是有些像三杯雞，一人只有一塊腿肉的量，建議真的
吃飽後再請他送上來。接著會換上火爐烤麻糬，店員烤的技巧非常好，乾淨漂亮也賣相佳
，沾上煉乳裹上純花生粉吃起來比較香，麻糬的口感QQ的不黏牙，接下來店員會去挖免費
供應的明治冰淇淋，再烤一次麻糬來夾著它，這份冰淇淋麻糬真的非常好吃，明治的冰淇
淋因為比較軟，所以化得比較快，混著麻糬的口感相當有特色，一定要來嚐試看看。
這次來潮肉真的是相當滿意，只有一些小瑕疵，好比壽喜燒鍋收得有點太快了，辣味噌講
了三次還是到最後才來，但除此之外，肉類品質跟份量是令人滿意的，蔬菜類也很新鮮漂
亮不太有瑕疵，單點的副食口味也不馬虎，比起很多其他烤肉類或是鍋物類的好很多，建
議要來的話要提早訂位，並且挑後面一點的時段比較不會有時間限制，在現在壽喜燒店林
立的北部地區，潮肉有它獨具的特色跟良好的品質，實屬一個相當不錯的選擇。
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